8 Recettes Du Solstice D’Hiver Qui Rendront Un Jour Sombre Un Peu Plus Lumineux
Le solstice d’hiver est demain, Déc. 21, et avec cela vient le jour le plus court et la nuit la plus longue de toute l’année. Étant donné que le solstice d’hiver se produit au milieu des vacances (et est une fête traditionnellement païenne en premier lieu), certaines personnes pourraient ne pas se souvenir de le célébrer. Mais si vous décidez de vous réunir avec des amis pour célébrer l’occasion, il existe des tonnes de recettes du solstice d’hiver pour vous garder au chaud et honorer les vacances astronomiques.
Le solstice d’hiver est traditionnellement célébré comme un symbole des saisons changeantes et de la « renaissance » de la Terre, pour ainsi dire, les repas traditionnels pour accompagner le solstice d’hiver mettent l’accent sur la Terre elle-même, en mettant l’accent sur les noix, les baies, les épices, les courges, les pommes de terre et le gibier chassé comme l’oie et le cerf.
Maintenant, personne ne s’attend à ce que vous chassiez et tuiez un cerf pour le solstice d’hiver, mais quelques recettes axées sur la Terre feront certainement l’affaire – sans parler des boissons chaudes pour vous aider à traverser cette froide nuit d’hiver.
Le solstice d’hiver, si vous choisissez de le célébrer, doit être passé entre amis et en famille; les repas sont moins importants que l’entreprise. Cela dit, voici huit recettes faciles du solstice d’hiver à préparer pour la nuit la plus longue de l’année.
Salade chaude de Choux de Bruxelles
Cette recette de choux de Bruxelles par Homemade Outings est sûre d’être un succès — du moins, pour les personnes qui aiment les choux de Bruxelles (ne vous inquiétez pas pour les personnes qui n’aiment pas les choux de Bruxelles, car après tout, vous ne pouvez pas convertir un non-croyant). Cette recette est très délicieuse car elle comprend de la grenade, du fromage de chèvre et des pepitas rôties.
Pizza Végétalienne à la Courge Musquée
Quelle meilleure façon de célébrer des vacances d’hiver païennes qu’avec une pizza végétalienne à la courge musquée? Cette recette du boulanger minimaliste est faite avec de la sauce à la courge musquée (disons cinq fois rapide), du broccolini et des pois chiches pour créer un plat de pizza paradisiaque (et sain).
Saladier D’Hiver Chaud Et Rôti
Si vous préparez des salades froides en hiver, vous passez totalement à côté. Ce saladier chaud et rôti par Oh She Glows est le moyen idéal de se réchauffer par une longue nuit froide.
Avec des pommes de terre dorées, du quinoa délicieux et du chou frisé, vous remplirez votre estomac de tous les bons nutriments pour passer la nuit la plus longue de l’année.
Une Soupe Copieuse Du Solstice D’Hiver
Il n’y a littéralement rien de plus réconfortant qu’un grand bol de soupe par une froide nuit d’hiver, et cette soupe du solstice d’hiver de Sara Meyes vous gardera au chaud pendant la longue soirée froide. Avec des carottes, des oignons, des pommes de terre et toute une poignée d’herbes, cette soupe est sûre d’être un favori auquel vous reviendrez tout au long de la saison.
Oie du Solstice d’Hiver
Pour ceux d’entre vous qui sont plus, euh, ambitieux avec votre cuisine, rôtir une oie pour une réunion du solstice d’hiver est un moyen infaillible de confirmer que vos amis n’oublieront jamais cette nuit pour le reste de leur vie.
Au sérieux, cependant, rôtir une oie est assez similaire à rôtir un poulet. Cette recette d’oie rôtie par The Fruit Guys est facile à suivre, et l’oie est assaisonnée de fruits secs pour une saveur extra délicieuse.
Nog aux Œufs Épicés au Rhum
Egg nog est la boisson de vacances ultime — mais elle n’est pas complète sans un peu de poils de chien. Cette recette de nog aux œufs épicés au rhum par Autumn Earth Song comprend de l’extrait de vanille, des clous de girofle et de la cannelle pour le bev d’hiver épicé ultime.
Empanada de Sarrasin à la Courge aux Haricots Noirs
Cette recette créative d’empanada de Food By Mars est sans gluten et végétalienne, elle est donc sûre de satisfaire tous les palais de vos amis, quelles que soient leurs préférences alimentaires.
Cela demande un peu plus de travail (la croûte est également faite maison, avec de la farine de sarrasin), mais l’effort sera très apprécié lorsque tout le monde mangera de toutes ces bonnes choses hivernales.
Wassail Sans Alcool
Le wassail est un type de bière chaude et épicée caractéristique de la tradition des fêtes du solstice d’hiver. Cette recette de wassail sans alcool de Patheos comprend du jus de canneberge, du sucre blanc et des bâtons de cannelle pour vous mettre dans l’ambiance du solstice.
Et bon, rien ne vous empêche d’ajouter un peu de liqueur à la recette, si vous décidez que vous le souhaitez. À votre santé!