8 Sandwichs pour votre Prochain Pique-Nique Printanier
C’est enfin agréable dehors — ou, si vous vivez dans un climat plus heureux que nous, New-Yorkais, c’est encore plus agréable que le reste de l’année. C’est la saison des pique-niques! Les sandwichs sont la nourriture parfaite pour un pique-nique, car ils sont si rapides à préparer et sont à peu près aussi portables qu’un repas peut l’être. Du BLT ultime à une muffuletta imposante, voici nos huit sandwichs préférés à manger au parc sur une grande couverture ou au bout d’un sentier de randonnée. Dans l’espoir d’impressionner votre date de pique-nique, ou autrement? Vous pouvez préparer vous-même le pain sandwich multigrains ou de blé entier.
Le Sandwich BLT ultime
On aime tous le bacon, mais dans ce sandwich iconique, il joue un rôle de soutien: les tomates sont la star du spectacle. Idéalement, vous mettrez la main sur des tomates très sucrées mûries à la vigne, salez-les généreusement pour en faire ressortir la saveur et empilez-les sur du pain avec du bacon croquant, de la laitue iceberg sucrée et de la mayonnaise crémeuse.
La Recette ultime de Sandwich BLT »
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Sandwichs au Porc Grillé Avec Chutney de Prunes Grillées et Salade de Chou
Ce sandwich n’est peut-être pas aussi facile à préparer qu’un BLT, mais cela vaut bien votre temps. Il est fait avec de la longe de porc grillée, de la salade de miso et un chutney de prunes sucrées pour compenser le porc riche. Tant que vous êtes en train de griller à l’extérieur, utilisez le feu pour griller votre pain et carbonisez les prunes, les oignons verts et les jalapeños pour le chutney.
Sandwichs au Porc Grillé Avec Chutney de Prunes Grillées et Salade de Chou Recette »
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Muffuletta Classique de la Nouvelle-Orléans
Il y a peu de choses plus belles que la section transversale d’une muffuletta. Notre version de ce classique de la Nouvelle-Orléans comprend une montagne de soppressata, de capicola, de mortadelle et de provolone, ainsi qu’une salade d’olives saumâtres à base de câpres, de poivrons rouges rôtis, de giardiniera, d’ail et d’un mélange d’olives remplies d’huile. Ce sandwich est idéal pour un pique-nique détendu ou une longue randonnée, car il est préférable après que la salade d’ail ait eu une heure à tremper dans le pain.
Recette de Muffuletta classique de la Nouvelle-Orléans »
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Sandwichs Vietnamiens au Tofu Mariné à la Citronnelle et à la Coriandre grillés
Ce bahn mi est peut—être végétalien, mais il a autant de saveur — et de texture – que son homologue fourré de porc. Nous veillons à ce que le tofu devienne très croustillant en le séchant soigneusement et en le faisant cuire à feu indirect. Le pain sandwich est enduit de mayonnaise végétalienne et chargé de carottes et de daikon marinés, de concombre frais, de jalepeño, de coriandre et de tofu.
Tofu Mariné à la Citronnelle et à la Coriandre Recette de Sandwichs Vietnamiens »
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Sandwichs à la Salade de Thon Méditerranéen Sans Mayo
Même si nous aimons un sandwich classique à la salade de thon, ce n’est pas la nourriture idéale pour pique-niquer. Le mélange de mayo se fraye rapidement un chemin à travers le pain, ce qui donne des sandwichs un peu trop détrempés. Donc, lorsque notre sandwich doit durer un peu de voyage, nous préparons ce sandwich à la salade de thon méditerranéen sans mayonnaise. Il comprend du thon farci d’huile de haute qualité, des oignons rouges imbibés de vinaigre de vin rouge et une touche de sauce de poisson ou un coup d’anchois émincés pour rehausser les saveurs savoureuses.
Recette de Sandwichs à la Salade de Thon Méditerranéen Sans Mayo »
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Sandwichs à la Betterave Rôtie Au Gingembre, au Fenouil et au Fromage de Chèvre
Les betteraves rôties ne sont peut-être pas la charge de sandwich la plus conventionnelle, mais vous l’obtiendrez une fois que tous les composants seront réunis. Ils ajoutent une bouchée juteuse et sont équilibrés par les ajouts de gingembre frais, d’oignons verts crus, de fromage de chèvre acidulé et d’une salade de fenouil. C’est un sandwich léger et lumineux parfait pour un pique-nique.
Sandwichs aux Betteraves Rôties Au Gingembre, Fenouil et Fromage de Chèvre Recette »
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Sandwichs au Steak Aux Tomates Rôties, au Parmesan et au Radicchio
Construire un sandwich au steak avant de vous rendre au parc ou de faire une randonnée est un véritable acte d’amour-propre. Celui-ci est garni d’une confiture de tomates cerises rôties, d’une sauce crémeuse aux anchois et au fromage, d’une salade légère, d’oignons marinés et de parmesan. Il ne se réunit pas aussi rapidement que certains de nos autres favoris, mais vous vous remercierez lorsque vous le déballerez et prendrez votre première bouchée énorme.
Sandwichs au Steak Avec Tomates Rôties, Parmesan et Radicchio Recette »
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Chacarero Chileno (Sandwichs au Steak et aux Haricots chiliens)
Tant que vous êtes sur un coup de pied de sandwich au steak, vous pourriez aussi bien — vraiment, vous devriez — vous essayer à ce steak chilien et à celui aux haricots verts. C’est simple, avec seulement une poignée d’ingrédients non-garde-manger, ce qui en fait un excellent choix pour une sortie spontanée de dernière minute. Le steak doucement attendri est badigeonné d’un mélange de mayonnaise avant d’être grillé, et les haricots verts sont blanchis jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas pâteux, puis mélangés avec des peperoncini et leur liquide savoureux. Le steak et les haricots verts sont empilés sur des rouleaux de sandwich robustes (tels que telera ou ciabatta) avec des tomates juteuses.
Recette de Chacarero Chileno (Sandwichs au Steak et aux Haricots chiliens) «
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