Barres Granola au beurre d’arachide Trail Mix {Pas de cuisson!}
J’ai couru pour le bus chaque jour où je travaillais dans un bureau d’entreprise. Je descendais le bloc dans mes talons, du café chaud dans une main et un petit-déjeuner à emporter comme ces barres de granola au beurre d’arachide sans cuisson dans l’autre, priant silencieusement que le bus était en retard. C’était mon lundi au vendredi pendant quatre années consécutives.
On pourrait penser qu’après un an de sprint de combinaison stressée, j’aurais appris à quitter la maison plus tôt, encore moins après quatre ans, mais cela ne s’est jamais produit. Peu importe à quel point je me suis réveillé tôt, je quittais toujours la maison en même temps: exactement trois minutes avant que le bus # 6 ne passe mon arrêt.
Cinq minutes m’auraient permis de me promener tranquillement, mais noooooo. J’ai apparemment vécu pour l’adrénaline de courir en jupe crayon. Si vous n’en avez pas porté dernièrement, imaginez faire du jogging avec vos cuisses attachées ensemble avec un élastique épais. Ensuite, faites nettoyer à sec cet élastique uniquement et pas du tout extensible. C’est comme ça, mais pire.
Qu’ai-je appris à la place? Pour ranger mes talons dans une boîte sous mon bureau, au lieu de les porter (plus facile à courir dans des appartements) et pour m’assurer que j’avais toujours une réserve de barres granola au beurre d’arachide sans cuisson à portée de main. Je serais peut-être en retard, mais au moins je n’aurais pas faim.
Si vous vous précipitez le matin, que vous avez du mal à trouver du temps pour un petit-déjeuner sain ou des collations, que vous avez des mangeurs difficiles à nourrir ou un bus à prendre, cette recette de barres granola au beurre d’arachide trail mix est pour vous. Parce qu’ils sont une recette sans cuisson, ils ne prennent que quelques minutes à préparer, sont fabriqués à partir d’ingrédients simples et peuvent durer des semaines, de sorte que vous les aurez toujours prêts. De plus, ils sont super délicieux, rassasiants et sains aussi!
Barres Granola au beurre de cacahuète Ingrédients — Un Trio triomphant
La base de ces barres granola au beurre de cacahuète est le trifecta de beurre de cacahuète, de farine d’avoine et de miel. C’est classique, délicieux et universel. Je parie que vous avez tous les trois dans votre garde-manger en ce moment, en attendant d’être transformés en ces barres de granola au beurre de cacahuète douces et moelleuses. Si vous le souhaitez, vous pouvez même utiliser le trifecta pour préparer des barres de petit-déjeuner à la Banane et à l’Avoine au beurre d’Arachide ou des Bouchées Énergétiques à l’Avoine aux Pépites de Chocolat au Beurre d’Arachide.
Une fois que vous avez la base des barres granola au beurre de cacahuète mélangées, c’est votre propre aventure de saveurs. Cette recette de barre de granola au beurre d’arachide est un moyen idéal d’utiliser des morceaux étranges de fruits secs, de noix et de frites que vous avez traînés. J’ai opté pour des pépites de chocolat (je veux dire, le chocolat est-il vraiment facultatif?), des canneberges séchées et des raisins secs, des graines de citrouille et des amandes entières.
La combinaison des pépites de chocolat avec les fruits et les noix m’a rappelé mon mélange de sentiers de camping préféré. C’est salé, sucré et irrésistible.
Une de mes choses préférées sur les barres granola au beurre d’arachide sans cuisson est qu’elles restent molles et moelleuses aussi longtemps que vous pouvez vous empêcher de les manger (les nôtres n’ont jamais durci). Ils ont également une longue durée de conservation. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant quelques semaines ou les congeler pendant plusieurs mois.
Variations de recette
J’ai testé quelques versions différentes de ces barres granola au beurre d’arachide trail mix, chacune contenant des quantités variables de beurre d’arachide, de miel et d’huile de noix de coco. Tous ont été dûment dévorés, mais la recette d’aujourd’hui est ma préférée. Il a juste la bonne quantité de douceur, et l’huile de noix de coco aide les barres à conserver leur forme.
- Barres Granola pour amateurs de beurre d’arachide. Vous pouvez certainement échanger l’huile de noix de coco contre du beurre d’arachide supplémentaire si vous êtes un grand fan. (Ou essayez ces Barres Protéinées Végétaliennes ou ces Barres Protéinées au Beurre d’Arachide)
- Échangez les Noix et les fruits. N’hésitez pas à changer les noix et les fruits pour toutes les saveurs que vous aimez ou avez sous la main. Contrairement à l’heure de départ du bus #6, cette recette de barre de granola au beurre d’arachide est très flexible et indulgente!
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Outils utilisés pour Fabriquer Ces barres
- 8×8 plaque de cuisson
- Papier parchemin (j’adore ces feuilles prédécoupées)
Barres Granola au Beurre d’arachide Trail Mix
Ingrédients 1x2x3x
- 1/2 tasse de miel
- 3 cuillères à soupe de beurre d’arachide crémeux *
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 3/4 tasse d’avoine à l’ancienne sans gluten si nécessaire
- 3/4 tasse de riz croustillant ou d’autres céréales à grains soufflés, à grains entiers si possible (j’ai utilisé celle-ci)
- 1/4 tasse de farine de graines de lin moulues
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 1/2 tasse de fruits secs mélangés J’ai utilisé 1/4 tasse de raisins secs et 1/4 tasse de canneberges séchées à sucre réduit
- 1/3 tasse de noix et / ou de graines mélangées, j’ai utilisé un mélange de graines de citrouille grillées et d’amandes
- 1/3 tasse de pépites de chocolat noir sans produits laitiers si nécessaire
Instructions
-
Tapisser un plat de cuisson 8×8 de papier aluminium ou de papier sulfurisé, en laissant quelques centimètres de porte-à-faux sur deux des côtés comme des poignées. Enduisez généreusement le papier d’aluminium ou le papier d’un spray pour la cuisson. Réserver.
-
Dans un bol allant au micro-ondes ou dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le miel, le beurre d’arachide et l’huile de coco. Faire fondre doucement et remuer jusqu’à consistance lisse et combinée. Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille. Laisser refroidir 5 minutes.
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Dans un grand bol à mélanger, mélanger l’avoine, les céréales, les graines de lin, la cannelle et le sel, puis incorporer les fruits secs, les noix / graines et les pépites de chocolat. Versez le mélange de beurre d’arachide sur le dessus, puis remuez jusqu’à ce que les ingrédients soient uniformément humidifiés.
-
Scoop le mélange dans le plat de cuisson préparé, puis avec une spatule ou vos doigts, appuyez en une couche uniforme. Si le mélange est trop collant, posez une feuille de pellicule plastique sur le dessus, puis appuyez sur sa surface. Placez les barres au réfrigérateur pour les mettre au moins 2 heures ou toute la nuit. Une fois complètement refroidies, retirez les barres de la casserole avec les « poignées » en papier d’aluminium ou en papier, puis, à l’aide d’un couteau très tranchant, coupez-les en barres. A déguster immédiatement ou à conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour plus tard.
Notes
- * J’ai utilisé du beurre d’arachide naturel Crémeux Jif, qui n’a pas besoin d’être agité à température ambiante. Si vous utilisez une marque ou une formule différente, vous devrez peut-être modifier la quantité de liquide / avoine / sel en fonction du goût et de la texture souhaités. Cette recette est flexible et indulgente, alors n’hésitez pas à l’ajuster au besoin.
- Conserver les restes au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines ou congeler jusqu’à 3 mois.
Nutrition
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