Barres S’mores

Barres S’mores faites de pâte à biscuits graham cracker maison, de peluches de guimauve fondues et de chocolat au lait. Un dessert moelleux et gluant qui est encore meilleur qu’un s’more d’un feu de camp!

Quels mots vous viennent à l’esprit lorsque vous pensez à l’été? Pastèque, jours de baignade paresseuse, vacances et torréfaction des s’mores autour d’un feu de camp. L’année dernière, j’ai créé une recette de barres de brownie S’mores qui sont carrément fabuleuses. Cependant, je voulais créer une version plus simple sans les brownies et faite avec de la pâte à biscuits graham cracker maison cuite au four avec des peluches de guimauve et des barres de chocolat au lait.

Ces barres S’mores sont peut-être l’une des choses préférées que j’ai jamais faites! Même si les s’mores sont peut-être l’un des desserts estivaux par excellence, les biscuits biscuits graham doux surpassent les craquelins graham emballés à chaque fois.

Comment faire des barres S’mores parfaites:

PÂTE À BISCUITS GRAHAM CRACKER:

Elle est faite avec du beurre, de la cassonade, du sucre, des œufs, de la vanille, des craquelins graham écrasés, de la farine, du bicarbonate de soude et du sel. Quand il cuit, il devient comme un biscuit graham doux et moelleux.

GUIMAUVE:

J’ai expérimenté en utilisant à la fois des peluches de guimauve et des guimauves et même une combinaison des deux. Le duvet de guimauve était le plus crémeux et fondu facilement. J’ai essayé une combinaison de peluches de guimauve et de grosses guimauves coupées en deux. Les guimauves ont bien grillé au four et lui ont donné un peu de croquant. Si vous souhaitez ajouter quelques guimauves, essayez-les!

CHOCOLAT:

Vous pouvez utiliser toutes sortes de chocolat dans ces barres s’mores. Je les ai testés avec des barres de chocolat au lait Trader Joe’s Pound Plus de haute qualité, des barres Hershey et des pépites de chocolat.

Les barres de chocolat au lait sont épaisses, fondent bien et laissent une riche saveur de chocolat. Les barres Hershey sont plus fines mais fondent également bien. Les pépites de chocolat sont faites pour garder leur forme afin que les copeaux ne fondent pas aussi bien.

Le gagnant était la barre de chocolat au lait Trader Joe’s Pound Plus pour sa texture et son goût crémeux.

Comment couper les barres S’mores:

Comme il s’agit d’une barre gluante et gluante, il faut du temps pour la mettre en place. J’ai testé cette recette encore et encore et j’ai constaté que la congélation des barres les rendait beaucoup plus faciles à trancher. Après un court temps de congélation, les barres peuvent être facilement coupées. Une fois que vous les avez coupées en tranches, les barres s’mores ne mettent que moins de 15 à 20 minutes à décongeler.

Vous pouvez les couper en 12 grands carrés ou 24 petits morceaux.

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Bars S’mores

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

28 minutes

Durée totale

43 minutes

Barres S’mores faites de pâte à biscuits graham cracker maison, de peluches de guimauve fondues et de chocolat au lait. Un dessert moelleux et gluant qui est encore meilleur qu’un feu de camp s’more.

Plat: Dessert

Cuisine: Américaine

Portions: 16

Auteur: Melissa Stadler, Miel Moderne

Ingrédients

Pâte à biscuits Graham Cracker:

• 3/4 tasse de beurre 1 1/2 bâtonnets ramollis
• 1/2 tasse de Cassonade
• 2/3 tasse de sucre
• 1 Œuf
• 1 Jaune d’oeuf
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 1/3 tasse de Miettes de Biscuits Graham provenant d’environ 1 emballage complet
• 1 1/2 tasse de farine
• 3/4 cuillère à café de Bicarbonate de soude
• 3/4 cuillère à café de sel

Garniture à la Guimauve et au Chocolat:

• 1 – 7- pot d’once Crème de guimauve
• 8 onces de Barres de Chocolat au lait

Instructions

1. Préchauffer le four à 325 degrés.
2. Dans un grand bol, crémer le beurre, la cassonade et le sucre pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux.
3. Ajouter l’œuf, le jaune d’œuf et la vanille et mélanger.
4. Incorporer les miettes de biscuits Graham, la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Presser 1/2 de pâte à biscuits graham cracker dans une casserole de 8 x 8 pouces.
6. Couvrir le biscuit graham de barres de chocolat.
7. Étaler la crème de guimauve sur les tablettes de chocolat, en couvrant complètement.
8. Presser légèrement le 1/2 restant de pâte à biscuits graham cracker sur la crème à la guimauve.
9. Cuire au four de 26 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
10. Laisser refroidir.
11. Conseil: Pour faciliter la coupe, placer au congélateur pendant au moins 30 minutes avant de trancher.
12. Couper en tranches et servir. La crème de guimauve et le chocolat sont fondants, ils peuvent donc couler. La congélation aide à solidifier le chocolat et la guimauve. Laisser à température ambiante pendant 10 minutes avant de servir.

Bonne cuisson, mes amis! xo