Bol de Houmous au Poulet Facile
Ce bol de Houmous au poulet Méditerranéen facile est si simple à préparer et se réunit en 15 minutes ou moins! C’est un repas puissant rempli de saveurs, de protéines et de légumes colorés! Ils sont totalement personnalisables et parfaits pour la préparation des repas, les déjeuners sains et les dîners faciles!
Mise à jour: Cet article a été initialement publié en janvier 2019. J’ai mis à jour le post ci-dessous pour inclure plus d’informations sur le houmous méditerranéen. De plus, j’ai ajouté des photos étape par étape et une vidéo de recette pour vous montrer à quel point cette recette de bol de houmous est facile à réaliser!
Salut les amis!! Joyeuse année! J’espère que la saison des fêtes de tout le monde était joyeuse et lumineuse! Maintenant, les festivités sont terminées; et les aliments lourds, au fromage et chargés de glucides sont officiellement dans notre rétroviseur. Alors, qui est prêt pour tous les aliments sains et les noms nourrissants?!?
J’espère que vous venez de lever la main! Parce que, j’aimerais vous présenter mon nouveau repas préféré! Il contient toutes les choses délicieuses et nutritives! De plus, il se trouve que c’est délicieux! Signalez le roulement de tambour s’il vous plait!
Ces bols de houmous débordent de saveur, sont super satisfaisants, incroyablement nutritifs et remplis d’ingrédients réconfortants et délicieux! Essentiellement, ils sont bourrés de bonté et vous feront totalement regarder le houmous sous un tout nouveau jour!
Navigation rapide – Table des matières
Bol de Houmous au poulet méditerranéen Facile
Un délicieux lit de houmous crémeux et lisse est empilé avec du poulet tendre jeté dans une vinaigrette méditerranéenne acidulée, herbacée et légèrement sucrée et généreusement garni de concombres croquants, de tomates juteuses, de feta salée, d’oignons rouges marinés rafraîchissants, d’olives Kalamata riches et de nombreuses herbes fraîches.
Ces bols sont sains et légers, mais remplis et pleins de texture et de saveur! Fondamentalement, ils sont chargés de toutes les choses délicieuses!
De plus, ces bols de houmous ne nécessitent presque aucun effort! Il suffit de tourbillonner du houmous, de prendre un bol, de jeter des trucs ensemble et de servir! C’est rapide, frais et un repas que vous mangerez à répétition toute la saison!
Cette situation de houmous au poulet est absolument parfaite pour toute occasion! Des préparations de repas hebdomadaires aux déjeuners copieux et aux dîners légers, c’est un plat que vous aurez hâte de manger! Ces bols deviendront à coup sûr votre nouvel incontournable préféré pour un repas qui ne déçoit jamais!
Qu’y a-t-il dans le houmous?
Le houmous est une trempette crémeuse, une tartinade épaisse ou un plat salé du Moyen-Orient incroyablement populaire. Il est généralement préparé en mélangeant des pois chiches cuits (haricots garbanzo) avec du tahini (graines de sésame moulues), de l’huile d’olive extra vierge, du jus de citron, de l’ail et du sel dans un robot culinaire. Les recettes traditionnelles de houmous commencent par des pois chiches séchés. Cependant, vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve pour accélérer considérablement le processus de fabrication du houmous.
Qu’est-ce qu’un bol de houmous?
Les bols de houmous semblent faire fureur ces derniers temps – et pour cause! Les bols de houmous, à leur essence, sont un repas sain et copieux d’inspiration méditerranéenne. Vous pouvez les considérer comme un dîner complet, mais dans un bol! Les recettes de bol de houmous sains sont aussi variées que délicieuses. Cependant, ils comportent tous du houmous crémeux aux pois chiches comme base et comprennent diverses garnitures, telles que des protéines, des légumes, des céréales ou des herbes fraîches. Les ingrédients sont généralement disposés d’une manière aussi attrayante visuellement que délicieuse!
Essentiellement, les bols de houmous sont une aventure de repas centrée sur le houmous crémeux et rêveur! Ils sont parfaits pour la préparation des repas, les déjeuners sains et les dîners faciles en semaine!
Les bols de houmous sont-ils sains?
Le houmous est une pâte à tartiner savoureuse riche en nutriments qui offre de nombreux avantages pour la santé! Il peut faire partie d’une alimentation saine, à condition de le manger avec modération!
Le houmous contient une quantité impressionnante de protéines et de fibres végétales. De plus, il contient beaucoup d’antioxydants! Et, il est riche en autres nutriments clés, tels que le folate, le fer, le potassium et le manganèse. C’est aussi une merveilleuse source de graisses polyinsaturées et monoinsaturées saines. Avec modération, ces graisses peuvent aider à réduire votre risque de maladie cardiaque et à améliorer le cholestérol.
Cependant, vous pouvez avoir trop de bonnes choses. Le houmous n’est pas une source complète de protéines. Il contient également une grande quantité de calories. Par conséquent, il est important d’être conscient de la quantité de houmous que vous mangez, surtout si vous essayez de perdre du poids.
Substitutions et variations de bol de houmous:
Cette recette de bol de houmous méditerranéen est complètement flexible et totalement personnalisable! Considérez cela plus comme un modèle pour un repas délicieux et sain plutôt que comme une recette elle-même. Je vous encourage à faire preuve de créativité! Utilisez les ingrédients que vous aimez et omettez ceux que vous n’aimez pas! Laissez couler ces jus culinaires et inventez un bol de houmous avec des combinaisons de saveurs passionnantes que vous aimez!
- Grains: Vous pouvez ajouter n’importe quel type d’aliments riches en céréales ou en fibres. Essayez d’ajouter du riz au chou-fleur, du quinoa, du farro, du boulgour, de l’orge ou du riz brun!
- Légumes: Pas amoureux des tomates, des concombres ou des oignons rouges? Pas de problème! Vous pouvez utiliser n’importe quel légume rôti ou grillé à la place! Essayez l’aubergine, le chou-fleur, les poivrons, le maïs, les courgettes ou les courges! Les avocats tranchés et les légumes en spirale sont également merveilleux!
- Légumes marinés: Envie de doubler les légumes!? Ajoutez des cœurs d’artichauts marinés et des tomates séchées au soleil!
- Protéines : le poulet méditerranéen n’est pas votre truc ? Remplacez-le par des boulettes de viande, des crevettes cuites à la vapeur, du bœuf sauté, du steak poêlé, du tofu mariné ou même des œufs à la coque!
- Fromage : La feta n’est pas votre confiture ? Essayez d’utiliser du parmesan râpé, du halloumi frais tranché, du fromage de chèvre émietté ou même du fromage cottage!
- Garnitures: Les garnitures et les garnitures aident à rendre les bols esthétiques! Sélectionnez quelques garnitures différentes qui fournissent une texture différente. Les oignons verts émincés, le persil haché, les échalotes frites, les noix hachées et les pois chiches croustillants sont d’excellentes options!
Comment faire des bols d’houmous au poulet méditerranéen?
Vous pouvez rendre ces bols de houmous méditerranéens aussi rapides et simples ou complexes et personnalisés que vous le souhaitez! Vous pouvez faire votre propre houmous à partir de zéro et rôtir un poulet entier, ou utiliser du houmous et du poulet rôti achetés en magasin selon vos préférences personnelles! Utilisez cette recette facile pour créer votre propre aventure de houmous!
(Faites défiler vers le bas pour les mesures détaillées et les instructions dans la fiche de recette imprimable en bas de la page.)
- Préparez la Vinaigrette grecque: Combinez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol ou un bocal en verre. Fouetter ou bien agiter pour mélanger. Réservez 2 à 4 cuillères à soupe de vinaigrette pour servir.
- Faire le Poulet méditerranéen: Placer le poulet cuit dans un grand bol et verser la vinaigrette sur le poulet. Mélanger pour bien enrober le poulet. (Facultatif: Couvrir le bol d’une pellicule plastique et placer au réfrigérateur. Laisser mariner le poulet pendant plus de 30 minutes.)
- Facultatif – Faire du houmous à partir de zéro: Mélanger les ingrédients du houmous dans un robot culinaire ou un mélangeur puissant. Traiter le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
- Assemblez les bols à houmous: Étalez le houmous en couche uniforme dans des bols individuels. Garnir de poulet, de légumes et de fromage. Arroser du reste de la vinaigrette. Servir avec du pain pita et des garnitures facultatives. Amusez-vous bien!
Comment faire des bols de houmous faciles photos étape par étape:
Qu’est-ce qui va avec les bols de houmous?
Il y a des tonnes de délicieuses options d’accompagnement à servir avec des bols de houmous! Cette recette contient du poulet maigre, du houmous crémeux, des légumes frais et du fromage friable dans un bol! C’est copieux et se mange comme un repas complet. Cependant, vous pouvez associer ces bols à n’importe quel plat d’accompagnement grec ou méditerranéen!
Voici les options d’appariement préférées de ma famille:
- Pain pita moelleux ou pain naan
- Soupe d’orzo grecque
- Salade de couscous méditerranéen
- Salade d’accompagnement grecque
- Quartiers de pommes de terre grecques croustillants
- Riz citronné
- Aubergines rôties
- Artichauts provençaux
- Poivrons rouges farcis
Cela peut-il être fait à l’avance?
Absolument! Les bols de houmous sont parfaits pour la préparation des repas et les déjeuners occupés de la semaine de travail! Ils ne nécessitent aucun réchauffage et ils ont un goût délicieux froid ou à température ambiante!
Stockage:
- Vous pouvez conserver le houmous, le poulet et les légumes frais séparément dans des récipients hermétiques au réfrigérateur.
- Ou, vous pouvez stocker les bols assemblés dans des récipients hermétiques au réfrigérateur.
- Correctement stockés, les bols de houmous se conservent au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Fatigué d’être esclave d’une alimentation saine? Ces bols de houmous insuffleront une nouvelle vie au sens d’une alimentation saine! Arrêtez de sacrifier la saveur et mettez ces bols méditerranéens dans votre vie!
Jusqu’à la semaine prochaine, bravo – à des vibrations saines, des cuisses maigres et une nouvelle année nourrissante!
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Imprimer la recette
Bols de Houmous Faciles
Équipement
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(2) Bols à Mélanger
Ingrédients
Pour le Poulet grec:
- 1 ½ livres de Poulet cuit – râpé, tranché ou haché *
- 1/3 Tasse d’Huile d’olive Extra Vierge
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 petit jus de citron (environ 2 ½ à 3 cuillères à soupe)
- 2 C. À soupe d’échalote émincée
- 1 C. à soupe de Vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à café de miel
- 1 cuillère à café d’assaisonnement grec – (ou 1 cuillère à café d’origan frais haché)
Pour Les Bols de Houmous:
- 2 Tasses de Houmous (VOIR NOTES)
- 8 onces de Feta en cubes ou émiettées
- 1 Concombre persan tranché finement
- 1 tasse de Tomates Cerises coupées en deux
- ½ Tasse d’olives Kalamata dénoyautées et coupées en deux ou tranchées
- Oignons rouges marinés (VOIR NOTES)
En option pour servir: Quartiers de Pita, Quartiers de Citron, Laitue Râpée, Persil Haché, Origan Haché, Tzatziki
Instructions
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Faire la Vinaigrette Grecque: Mélanger l’huile, l’ail, le jus de citron, l’échalote, le vinaigre, le miel et l’assaisonnement grec dans un petit bol ou un bocal en verre. Ajouter du sel casher au goût. Fouetter ou bien agiter pour mélanger. Goûtez et ajustez l’assaisonnement au besoin. Réservez 2 à 4 cuillères à soupe de vinaigrette pour servir. (Facultatif: Utilisez un mélangeur à grande vitesse ou un mélangeur à immersion pour une vinaigrette plus crémeuse!)
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Préparez le poulet méditerranéen: Placez le poulet cuit dans un grand bol et versez la vinaigrette sur le poulet. Mélanger pour bien enrober le poulet. (Facultatif: Couvrir le bol d’une pellicule plastique et placer au réfrigérateur. Laisser mariner le poulet pendant plus de 30 minutes.)
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Assemblez les bols à houmous: Étalez le houmous en une couche uniforme dans des bols ou sur un plateau de service. Garnir du poulet enrobé de vinaigrette. Répartir la feta, les concombres, les tomates, les olives et les oignons marinés sur le dessus. Arroser du reste de la vinaigrette. Servir avec des croustilles de pita et des garnitures facultatives. Amusez-vous bien!
Vidéo
Notes
- Poulet: Vous pouvez utiliser du poulet rôti ou cuisiner votre propre poulet pour cette recette. Pour garder les choses super faciles, j’ai utilisé des poitrines de poulet rôties sans peau et désossées. Cependant, ces bols sont un excellent moyen d’utiliser les restes de poulet grillé ou rôti!
- Houmous: Vous pouvez soit faire votre propre houmous, soit utiliser votre marque préférée achetée en magasin. Voir ci-dessous la recette pour faire votre propre houmous!
- Oignons marinés: Ils sont super faciles à préparer et parfaits à avoir sous la main au réfrigérateur! Pour faire le vôtre – mélanger ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme, 1 ½ cuillère à soupe de sucre granulé et 1 ½ cuillère à café de sel casher avec 1 tasse d’eau tiède. Fouetter jusqu’à ce que tout soit dissous. Trancher finement 1 oignon rouge et l’ajouter à la saumure de cornichon. Laissez les oignons traîner sur le comptoir pendant une heure à température ambiante. Égoutter avant utilisation! Alternativement, les oignons marinés peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
Houmous Maison Facile: (rendement = 2 tasses) 1/2 Tasse de Tahini – remué 1/4 Tasse de Jus de citron Frais 2 petites gousses d’ail tranchées 3/4 c. à thé de sel Casher 3 + C. à thé d’eau glacée 1 boîte (15 onces) De pois chiches – rincés, égouttés & pelés 1/2 c. à thé de Cumin moulu
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur puissant, mélanger le jus de citron, le tahini, l’ail et le sel. Traiter jusqu’à ce que le mélange soit épais, en arrêtant de gratter le fond et les côtés du bol au besoin.
- Avec le processeur en marche, versez 3 cuillères à soupe d’eau glacée. Gratter le processeur au besoin et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajouter les pois chiches et le cumin. Allumez le processeur et arrosez 1 cuillère à soupe d’eau de plus. Continuez à traiter jusqu’à ce que le houmous soit ultra-lisse, en vous arrêtant pour gratter les côtés et le fond du processeur au besoin, environ 2 minutes. Versez plus d’eau par la cuillère à soupe si nécessaire pour obtenir une texture super lisse et crémeuse. (J’ai tendance à utiliser 5-6 cuillères à soupe d’eau AU TOTAL).
- Goûtez le houmous et ajustez pour l’assaisonnement. Amusez-vous bien!
Portions de recette: 4-6 L’information nutritionnelle est une approximation basée sur 4 portions. Exact information will depend upon the brands of ingredients and precise measurements used.