Brownies aux pois chiches au chocolat noir
Ces Brownies aux pois chiches au chocolat noir sont sans gluten, sans produits laitiers, sans sucre raffiné et sans céréales. La recette ne nécessite que quelques éléments essentiels du garde-manger que vous avez probablement déjà sous la main, et un mélangeur! Lisez tout le post et la recette pour voir une option végétalienne pour ces brownies aux pois chiches.
Haricots. Ils sont vraiment le fruit magique.
Sauf qu’ils ne sont pas un fruit, c’est une légumineuse.
Et ils ne sont pas magiques, ils sont juste très polyvalents.
J’aime faire de succulentes friandises au chocolat à partir de haricots.
S’il te plaît, ne me gifle pas.
Si vous êtes autour de La racine rôtie depuis un moment, un brownie rempli de haricots n’a rien de nouveau pour vous. Il y a plusieurs lunes, j’ai posté des Brownies aux haricots noirs, et tous les voyous se sont déchaînés sur eux. Il y a encore plus de lunes, j’ai posté des Brownies aux haricots Garbanzo, qui ressemblent plus à du fudge, mais ce n’est ni ici ni là.
BT Dubs, « pois chiche » est un mot de fantaisie pour « haricot garbanzo. »
Haricots. Pas seulement pour les burritos.
Conversation réelle: Est-ce que ces morceaux de chocolat d’amour ont le dessus floconneux et « le bord » (comme j’aime l’appeleryou vous savez, où le brownie rencontre la casserole et fait une couche croustillante) comme le fait un brownie au gluten? Non, ils ne le font pas. Mais ils sont toujours tout ce que vous voulez dans un brownie et plus encore. Parce qu’ils sont sains + fudgy, riches, humides et addictifs.
Avant de faire ces brownies, je me suis dit que je ne mangerais pas tout le lot. Riiiiiiiii.
Ces brownies sans gluten à faible indice glycémique comprennent des pois chiches, de la poudre de cacao crue, du sucre de noix de coco et le plus petit soupçon d’huile. J’ai ajouté des moutures de café pour donner de la profondeur de saveur, mais si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez les laisser de côté. J’ai aussi ajouté des pépites de chocolat noir, parce que : goo.
Vous vous demandez si ces brownies ont le goût des haricots? J’ai la réponse à ça. Ils ont un goût de brownies.
La combinaison des qualités santé des pois chiches, de la poudre de cacao brut et du sucre de coco donne un brownie aux bienfaits. Ils sont pleins de fibres, d’antioxydants, de vitamines, de minéraux et ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’ils ne feront pas augmenter votre glycémie comme le fait un brownie normal. Pouvons-nous faire des brownies avec des avantages?
Comment faire des brownies aux pois chiches:
Ceux-ci devraient être appelés brownies blender car tout ce que vous faites est de mélanger les ingrédients dans un mélangeur, de retourner l’interrupteur, puis de cuire votre pâte. Tu n’as même pas besoin de bol. Un brownie sans bol est un bon brownie!
Commencez par préchauffer votre four et garnissez une casserole de 8″x 8″ de papier sulfurisé.
Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Remarque: si votre mélangeur n’est pas un mélangeur à haute puissance, vous pourriez avoir du mal à mélanger les haricots. Si tel est le cas, ajoutez une petite quantité d’huile et continuez à mélanger et à gratter les côtés du mélangeur avec une spatule en caoutchouc jusqu’à ce que tout se rassemble. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire!
Une fois la pâte à brownie prête, il suffit de la transférer dans la casserole doublée de patchment et de la lisser en une couche uniforme. Vous pouvez garnir de pépites de chocolat ou de noix hachées si vous le souhaitez.
CUIRE AU FOUR!
Une fois les brownies sortis du four, laissez-les reposer au moins 20 minutes avant de les trancher et de servir. Cela leur laisse le temps de s’installer pour qu’ils tiennent mieux ensemble. Plus vous attendez, mieux ils tiendront ensemble.
Puis-je Congeler Des Brownies Aux Pois Chiches?:
Oui, absolument. Enveloppez les brownies restants dans le parchemin que vous avez utilisé pour les cuire ou dans une pellicule plastique, puis placez-les dans un sac à fermeture à glissière. Congelez-les jusqu’à 1 mois. Décongelez lorsque vous êtes prêt à en manger un (ou six).
Comment Faire Des Brownies Aux Pois Chiches Végétaliens?
On m’a beaucoup demandé si vous pouviez utiliser des œufs de lin pour remplacer les œufs ordinaires afin de rendre la recette végétalienne. Honnêtement, je n’ai pas eu de chance avec les œufs de lin pour cette recette, car les brownies se révèlent avec une texture étrange. Si vous êtes d’accord avec un brownie plus fudgier et plus moelleux et que vous n’êtes pas une personne de texture, vous pouvez absolument aimer la façon dont ils se révèlent avec des œufs de lin. Dans le pire des cas, vous pouvez les jeter sur de la crème glacée et l’appeler un sundae.
J’ai testé cette recette en remplaçant les œufs par le substitut d’œufs végétalien de Bob’s Red Mill, et ils se sont avérés géniaux! Faites simplement deux « œufs » végétaliens à l’aide du substitut d’œufs et procédez comme d’habitude.
Si vous avez de l’expérience avec aquafaba, vous pouvez l’essayer et me faire savoir comment ça se passe!
Haricots. Ils font un bon brownie.
Recettes de Brownie plus saines:
- 4- Brownies Sains Sans farine
- Brownies Tourbillonnants à la citrouille Paléo
- Brownies Végétaliens au Beurre d’Arachide Sans grains
- Brownies à l’avocat Sans farine
- Brownies Cétoniques Fudgy
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Si vous faites ces brownies aux pois chiches, n’hésitez pas à partager une photo et à taguer @TheRoastedRoot sur Instagram!
Brownies aux pois chiches au chocolat noir
Les brownies aux pois chiches au chocolat noir sont une recette saine de brownie sans grains, sans sucre raffiné et sans produits laitiers
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Ingrédients
- 1 (14- onces) boîte de pois chiches égouttés et rincés
- 2œufs voir note*
- 1 / 2poudre de cacao en poudre
- 2 / 3sucre de coconut voir note**
- 3tablespoonshuile de coconutou huile d’olive
- 1teaspooncoffé grindsvoir note***
- 1poudre à pâte à tartiner
- ½ pépites de chocolat noir
Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés F et tapissez une casserole de 9 « x 9 » avec du papier parchemin (ou huilez-la légèrement).
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Ajouter tous les ingrédients pour les brownies dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
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Verser la pâte à brownie dans le moule à pâtisserie préparé et cuire au four de 24 à 26 minutes ou jusqu’à ce que les brownies soient propres.
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Laisser refroidir les brownies au moins 20 minutes avant de les couper et de les servir.
Notes de recette
* Pour rendre la recette végétalienne, préparez deux « œufs » végétaliens en utilisant le substitut d’œufs végétalien de Bob’s Red Mill
** remplacez le sucre de coco par du sucre de canne si vous le souhaitez
*** Vous pouvez utiliser du café instantané ou laisser cet ingrédient complètement de côté
