Cocotte Dorito au poulet au fromage
Cette cocotte Dorito comprend des couches de poulet au fromage, de Rotel et de chips Dorito croquantes cuites dans une cocotte pour un dîner délicieux et facile en semaine!
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Mon ami m’a présenté King Ranch Chicken il y a des années. C’est un aliment de base du Texas, d’où elle vient. Au fil des ans, j’ai modifié la recette et voici ma version mise à jour. Je l’appelle aussi Cocotte Dorito au poulet au fromage maintenant, donc il y a moins de confusion sur ce qui se trouve réellement dans le plat.
Il existe de nombreuses variantes de recettes de casseroles king ranch. Certains utilisent des tortillas au lieu de frites. Certains sont aussi simples que 5 ingrédients et sans couches. Ma recette est facile et délicieuse avec des tas de couches de poulet au fromage! Rassemblez ces ingrédients:
Liste d’épicerie pour la cocotte Dorito:
- Poulet rôti (ou 3 tasses déchiquetées)
- Chips Doritos (nous préférons le Ranch frais)
- Fromage cheddar fort (2 tasses déchiquetées)
- Crème sure (1/4 tasse)
- Oignon jaune (1 petit)
- Poivron (1 n’importe quelle couleur)
- Gousses d’ail (2)
- RoTel (1 boîte)
- Soupe à la crème de champignons (1 boîte)
- Soupe à la crème de poulet (1 boîte)
- Bouillon de poulet (1/2 tasse)
- Cumin
- Poudre de chili
Nous préférons les Doritos au goût Ranch frais pour cette recette, mais traditionnellement, les gens utilisent saveur de fromage nacho. Vous pouvez également utiliser les restes de dinde de Thanksgiving pour cette recette, alors assurez-vous de la mettre en signet pour les vacances!
Cliquez ici pour les ingrédients complets de la recette et les instructions.
Comment faire du poulet râpé
J’ai généralement toujours du poulet râpé cuit à portée de main pour l’utiliser dans des recettes comme celle-ci. Une fois par mois, je fais bouillir du poulet ou j’utilise ma mijoteuse pour cuire le poulet, puis je le déchiquète et le répartit dans des sacs de congélation. Quand je veux faire des dîners comme une Tarte au Poulet, du Poulet aux graines de pavot, des Boulettes de Poulet ou une Casserole de Haricots Verts au Riz au Poulet, je peux facilement prendre un sac au congélateur!
J’ai aussi quelques recettes d’entrées qui utilisent du poulet râpé! Comme cette Trempette au Poulet Buffalo, des Rouleaux d’œufs et des bouchées de poulet Buffalo. Et n’oubliez pas que vous pouvez préparer des sandwichs à la salade de poulet en un tournemain lorsque vous avez du poulet râpé à portée de main!
Conservation et réchauffage des restes
Tous les restes de cette casserole de poulet doivent être conservés à couvert au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Il est préférable de réchauffer cette cocotte au four afin de croustiller à nouveau les Doritos. Le micro-ondes est bien, mais le four est meilleur.
Casserole au congélateur
Pour en faire un repas au congélateur, je suggère de remplacer les Doritos par de la farine ou des tortillas de maïs. Préparer toutes les couches dans une cocotte en aluminium, couvrir hermétiquement d’une pellicule plastique et recouvrir à nouveau de papier d’aluminium. Conserver au congélateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à cuire. Pour cuire, retirez le revêtement en plastique et recouvrez de papier d’aluminium. Cuire au four, à couvert, pendant 30 minutes, puis retirer le papier d’aluminium et continuer à cuire jusqu’à ce qu’il soit pétillant et croustillant.
Pour vos mangeurs difficiles qui n’aiment peut-être pas voir des tomates en dés, des morceaux verts et des oignons dans leur nourriture try essayez de réduire la sauce en purée dans un mélangeur avant de la mettre dans la cocotte. Cela mélangera tous ces ingrédients douteux pour vos mangeurs difficiles et ils ne sauront même pas qu’ils mangent ces délicieux légumes!
Autres recettes de casserole préférées
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- Casserole de Petit déjeuner à la saucisse Facile
- Casserole de Fromage Brocoli
- Boeuf BBQ Casserole
Imprimer pour conserver pour plus tard. Fait cette recette? Laissez une note d’étoiles et taguez-moi sur les réseaux sociaux @seededtable pour que je puisse voir. J’adore avoir de vos nouvelles!
Cette recette a été initialement publiée le 5 novembre 2010 et mise à jour avec de nouvelles photos et une recette améliorée le 15 juin 2020.
Imprimer la recette
Cocotte Dorito au Poulet au Fromage
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon jaune, pelé et coupé en dés
- 1 poivron, épépiné et coupé en dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 10 oz. tomates coupées en dés avec des piments, comme Rotel
- 10 oz. soupe à la crème de champignons
- 10 oz. soupe à la crème de poulet
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1/4 tasse de crème sure
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 3 tasses de poulet râpé cuit
- 2 tasses de chips Doritos grossièrement cassées, nous préférons la saveur fraîche du Ranch
- 2 tasses de fromage cheddar fort râpé
Instructions
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Préchauffer le four à 350 °F. Graisser légèrement la cocotte 9×13.
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Chauffer l’huile dans une poêle. Cuire l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 7 minutes. Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus. Transférer dans un grand bol à mélanger.
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Ajouter le reste des ingrédients sauf le poulet, les frites et le fromage dans le bol à mélanger avec l’oignon et le poivre. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit combiné.
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Étaler 1/2 tasse du mélange (sauce) dans le fond de la cocotte préparée. Réservez encore 1/2 tasse de sauce pour plus tard.
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Déposer la moitié du poulet sur la sauce dans la cocotte, puis la moitié du reste de la sauce dans le bol à mélanger. Saupoudrer d’un tiers du fromage et de la moitié des frites. Répétez ces couches.
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Garnir de la 1/2 tasse de sauce réservée et du reste de fromage.
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Cuire au four, à découvert, à 350 °F pendant 30 minutes. Sans ouvrir la porte du four, augmenter la température du four à 400 °F* et cuire de 5 à 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elle soit pétillante et dorée.
Notes
- * Ne retirez pas la casserole du four lorsque vous augmentez la température. La température du four peut ne pas atteindre 400 ° F avant la fin du temps de cuisson.
- Pour les mangeurs difficiles, vous pouvez réduire la sauce en purée dans un mélangeur avant de la mettre dans la cocotte.
- Cliquez ici ou ici pour deux méthodes différentes pour faire du poulet râpé. Rangez le poulet râpé en portions dans des sacs de congélation afin qu’il soit prêt pour des recettes comme celle-ci!
- Les informations nutritionnelles ne sont qu’une estimation.