Cocotte Fermière
La cocotte fermière est une délicieuse façon de commencer votre journée! Pommes de terre rissolées, jambon, fromage & les œufs créent une délicieuse cocotte de petit-déjeuner parfaite pour le brunch!
La cocotte fermière est une recette que je retire à peu près tous les mois pour un délicieux brunch du week-end. C’est SI facile à assembler! J’aime pouvoir le faire à l’avance et le congeler pour un jour de pluie.
J’ai cuisiné beaucoup de recettes faciles pour le petit-déjeuner au jambon et aux œufs dernièrement, comme les œufs Benedict et les Taquitos aux œufs cuits au four au jambon &. Ils sont délicieux, mais la cocotte fermière reste mon choix numéro un pour un plat de petit-déjeuner rapide et facile.
COCOTTE FERMIÈRE
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Cette cocotte aux œufs pour le petit–déjeuner comprend trois composants principaux: une croûte brune au hachis, une couche d’œufs moelleuse et de savoureux mélanges. Peu importe que vous prépariez cette cocotte à l’avance ou que vous la cuisiniez le matin pour traiter votre famille. Cette casserole de petit-déjeuner facile deviendra certainement l’un de vos favoris! C’est sérieusement la meilleure casserole de petit-déjeuner autour d’amis.
Ingrédients dans une cocotte fermière
- Pommes de terre brunes au hachis
- Fromage Monterey Jack
- Jambon coupé en dés
- Oignons verts
- Œufs
- Lait évaporé
- Sel et poivre
J’aime acheter les pommes de terre hachées car elles forment une excellente croûte de fond pour cette recette de casserole d’œufs.
Si vous voulez essayer un autre fromage sur le dessus, allez-y! Un fromage qui fond facilement est idéal pour cette cocotte. Le fromage Cheddar, le fromage suisse et le Colby sont d’excellentes options pour ce petit-déjeuner.
Si vous voulez relancer les choses, vous pouvez également utiliser du fromage pepper jack et une pincée de flocons de poivron rouge!
Comment faire une casserole pour le petit déjeuner
- Commencez par préchauffer votre four à 350 degrés. Graisser généreusement un plat allant au four de 2 pintes avec du spray de cuisson ou du beurre.
- Ensuite, assemblez la cocotte. Disposer les pommes de terre brunes au hachis congelées en une couche uniforme au fond du plat. Saupoudrer le fromage, le jambon et les oignons verts sur la couche de pommes de terre.
- Ensuite, vous mélangez les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un bol. Une fois que tout est mélangé, versez le mélange d’œufs sur le reste des ingrédients dans le plat allant au four.
- Cuire la cocotte pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Une fois la cuisson de votre cocotte de petit-déjeuner avec du jambon terminée, laissez-la reposer pendant 5 minutes avant de la servir. Si vous avez des restes de casserole, elle doit être réfrigérée dans les 2 heures. Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Pouvez-vous préparer la casserole de petit déjeuner à l’avance?
Vous pouvez absolument préparer cette cocotte aux œufs à l’avance! En fait, la plupart des casseroles de petit-déjeuner peuvent être préparées un jour à l’avance. C’est un excellent moyen de rester organisé et sans stress lorsque vous devez nourrir une foule.
Pour préparer une cocotte pour le petit-déjeuner, voici ce que vous devez faire:
- Préparez d’abord les légumes sautés ou les viandes cuites et laissez-les refroidir à température ambiante. Il est important de s’assurer que tout ce que vous avez préparé à l’avance est frais avant de l’ajouter à une casserole d’œufs. De cette façon, les œufs ne se brouillent pas de la chaleur. Si vous utilisez du jambon coupé en dés qui a déjà été cuit, vous pouvez ignorer cette étape.
- Assembler la cocotte comme indiqué dans le reste de la recette. Couvrez-le ensuite et réfrigérez-le la veille de votre petit-déjeuner ou de votre brunch.
- Pour les garnitures: Vous pouvez les ajouter à la cocotte à l’avance. Sachez simplement qu’ils peuvent s’enfoncer dans les œufs pendant la nuit. Si vous voulez empêcher cela de se produire, stockez simplement vos garnitures séparément. Saupoudrez-les ensuite sur la cocotte juste avant la cuisson.
- Lorsque vous êtes prêt à cuire votre cocotte pour le petit-déjeuner, découvrez-la et mettez-la au four. Ajouter 10 minutes au temps de cuisson pour permettre à la casserole réfrigérée de revenir à température et cuire complètement.
Pouvez-vous congeler la cocotte de petit-déjeuner?
Les casseroles de petit-déjeuner sont parfaites pour la congélation! Garder une casserole de petit-déjeuner congelée dans votre congélateur est une option fantastique lorsque vous avez besoin de quelque chose sans effort pour le petit-déjeuner du lendemain.
Pour congeler une cocotte de petit-déjeuner, suivez la recette jusqu’à ce que vous arriviez aux instructions de cuisson. Couvrez d’abord la cocotte non cuite d’une couche de pellicule plastique, puis d’une couche de papier d’aluminium.
Vous pouvez congeler votre cocotte de petit-déjeuner non cuite jusqu’à trois mois. Lorsque vous êtes prêt à l’utiliser, décongelez-le toute la nuit au réfrigérateur, puis mettez-le au four pour cuire.
La cocotte fermière est le petit déjeuner copieux parfait pour votre prochaine réunion! C’est toujours un plaisir de foule!!
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Outils utilisés pour préparer cette recette de casserole fermière
Fouet: Les meilleurs plats d’œufs moelleux commencent par un bon fouet pour fouetter l’air dans les œufs. Ce fouet a une poignée solide qui est confortable à saisir, vous assurant un contrôle complet tout en mélangeant les ingrédients.
Casserole: Cette casserole en verre de 8 po x 8 po contient 2 litres de nourriture. Ce qui en fait la taille parfaite pour tous vos besoins de cuisson.
* Cet article a été posté le 12/03/2013.
Casserole Fermière
Ingrédients
- 3 tasses de pommes de terre rissolées congelées
- 3/4 tasse de fromage monterey jack râpé
- 1 tasse de jambon cuit coupé en dés
- 1/4 tasse d’oignons verts hachés
- 4 œufs battus
- 12 onces de lait évaporé
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/8 cuillère à café de sel
Instructions
-
Préchauffer le four à 350 degrés F.
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Graisser un plat allant au four de 2 pintes avec du beurre ou un spray antiadhésif.
-
Disposer uniformément les pommes de terre brunes au hachis dans le fond du plat préparé.
-
Saupoudrer le fromage, le jambon et les oignons verts sur les pommes de terre marinées.
-
Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le lait évaporé, le poivre et le sel.
-
Versez le mélange d’œufs sur le mélange de pommes de terre dans le plat.
-
À ce stade, vous pouvez couvrir et réfrigérer la cocotte pendant plusieurs heures ou toute la nuit si nécessaire.
-
Cuire au four de 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. (Si vous avez préparé la cocotte à l’avance et l’avez refroidie, faites cuire au four pendant 55 à 60 minutes à la place.)
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Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de couper en 8 portions et de servir.
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