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Utilisation: Les poulets de Minorque sont connus comme de merveilleuses couches de gros œufs blancs crayeux.

Histoire: Autrefois connue sous le nom d’Espagnol Noir à face rouge, la race de poulet de Minorque a été officiellement importée d’Espagne en Angleterre par Sir Thomas Acland en 1834. Cependant, la race a été trouvée dans le Devon et les Cornouailles, en Angleterre, avant cela, peut-être dès 1780. J.J. Fultz de Mount Vernon, Ohio, a introduit la race de poulet Minorque en Amérique en 1884. L’American Poultry Association a admis le single-comb Black Minorca et le single-comb White Minorca au Standard de Perfection en 1888; le rose-comb Black Minorca a suivi en 1904; le single-comb Buff Minorca en 1913; et le rose-comb White Minorca en 1914.

Conformation: Bien que mince et racé comme les races de poulet méditerranéennes typiques, la race de poulet de Minorque est plus grande que les autres. Les coqs de Minorque pèsent 9 livres et les poules pèsent 7½ livres. Les Minorcas à peigne unique ont d’énormes peignes à six points et de grandes carapaces, qui ont toutes deux des capacités thermorégulatrices et aident à garder leurs porteurs au frais en été, mais les prédisposent aux engelures dans le grand Nord. Les variétés à peigne rose, cependant, sont résistantes à l’hiver là où les Minorcas à peigne unique ne le sont pas parce que le peigne unique est plus sujet aux engelures.

Considérations/ notes spéciales: Les poules de Minorque sont des poules non couvées et des couches respectables de gros œufs blanc crayeux, avec une moyenne de trois à quatre œufs par semaine. Ce sont des poulets bruyants, volages et à maturation précoce. Ce sont des voleurs habiles (caractéristique commune des races méditerranéennes), robustes et autonomes. Ils préfèrent la liberté, bien qu’ils tolèrent également assez bien l’enfermement. La race est répertoriée dans la catégorie de surveillance de la liste des priorités de conservation de l’American Livestock Breeds Conservancy.