Cupcakes à la Pâte à Biscuits aux Pépites de Chocolat avec Recette de glaçage à la Pâte à biscuits

Les Cupcakes à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat avec glaçage à la pâte à biscuits sont un tour délicieux sur les cupcakes traditionnels aux pépites de chocolat. Parfait pour tout amateur de cupcake ou de pâte à biscuits dans votre vie!

Vous les gars, l’amour pour la pâte à biscuits ici est réel. Mais nous savons tous maintenant que nous ne sommes pas censés simplement manger de la pâte à biscuits crue avec une cuillère, à cause des risques liés à la consommation de farine crue et d’œufs crus.

Je sais, je sais. Ce n’est tout simplement pas juste!

Eh bien, j’ai trouvé quelques solutions à cette énigme, y compris mes truffes à la pâte à biscuits et mes recettes de trempette à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat. Les deux sont sans œufs et totalement sûrs à manger directement!

Je voulais continuer avec la saveur de pâte à biscuits, parce que ma famille adore ça! Et pendant que j’aime la crème glacée à la pâte à biscuits, il est parfois agréable de la changer un peu.

Alors aujourd’hui, je vous apporte des cupcakes à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat! Ceux-ci se sont révélés à merveille et sont surmontés d’un glaçage crémeux à la pâte à biscuits. Miam!

Ces cupcakes sont légers et moelleux et ont un glaçage à la pâte à biscuits délicieux et unique! Ce sera un succès pour tous les amateurs de cupcakes au chocolat et les amateurs de biscuits!

Vous pouvez même les servir avec de la crème glacée à la pâte à biscuits pour la friandise ultime de la pâte à biscuits sucrée!

Ces cupcakes sont si délicieux et ont l’air si amusants sur la table des desserts. Ceux-ci vont toujours vite chez moi et si vous les faites, soyez prêt à ce qu’ils aillent vite aussi!

Comment faire des Cupcakes aux pépites de chocolat

Étape 1: Préchauffer le four à 350 degrés. Préparer un moule à cupcake avec des doublures, réserver.

Étape 2: Battre le beurre avec le sucre jusqu’à consistance lisse et moelleuse (environ trois minutes). Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés. Incorporer l’extrait de vanille.

Étape 3: Dans un petit bol, tamiser ensemble la farine et le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude. (Cette étape est très importante). Ajouter le mélange de farine, en alternance avec du lait évaporé, en environ trois ajouts. Assurez-vous de ne pas trop battre.

Étape 4 : Incorporer les biscuits aux pépites de chocolat hachées. Remplissez les doublures de cupcakes environ 3/4 et faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes. Les cupcakes sont faits lorsqu’un cure-dent inséré en sort propre. Laisser les cupcakes refroidir pendant 15 minutes dans la casserole. Retirez-les et refroidissez complètement sur une grille à température ambiante.

Comment faire du glaçage à la pâte à biscuits

Étape 1: Battre le beurre, la cassonade et le sel pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés. Incorporer le sucre en poudre, la vanille et le lait. Continuez à battre pendant environ 3-5 minutes jusqu’à consistance mousseuse.

Étape 2: Ajouter des mini pépites de chocolat. Déposer sur des cupcakes refroidis et garnir de la moitié d’un biscuit mini Chips Ahoy. Amusez-vous bien!

Conseils pour faire des Cupcakes à la pâte à biscuits

• N’écrasez pas complètement les biscuits en miettes pour les cupcakes. Vous voulez qu’ils soient de petits morceaux de biscuits.
• Sautez complètement les biscuits dans les cupcakes et utilisez simplement des pépites de chocolat si vous ne voulez pas cette texture croquante.
• Alors que normalement vous pouvez sauter le « tamisage » de la farine, la recette d’aujourd’hui est très importante pour faire cette étape. Il garde le cupcake léger et moelleux!
• Lorsque vous mélangez vos ingrédients secs pour les cupcakes, assurez-vous de ne pas trop battre le mélange.
• Battez bien les ingrédients du glaçage de la pâte à biscuits pour obtenir une texture crémeuse et un goût délicieux. Plus vous le battez longtemps, plus il devient moelleux!
• Assurez-vous de laisser les cupcakes refroidir complètement avant de les décorer. Croyez-moi, l’attente en vaudra la peine!
• Je pipe le glaçage à l’aide de la pointe 2D d’une poche à douille décoratrice.

Comment conserver les Cupcakes à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Ces cupcakes peuvent être conservés à température ambiante dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours pour un meilleur goût. Il y a tellement de transporteurs de cupcakes amusants sur Amazon, juste pour cette raison!

Les cupcakes à la pâte à biscuits peuvent également être préparés à l’avance, puis conservés au congélateur jusqu’à 3 mois.

Je préfère toujours congeler des cupcakes non congelés, puis ajouter un glaçage de pâte à biscuits fraîche et crémeuse une fois les cupcakes décongelés.

Comment congeler les Cupcakes à la Pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Pour congeler ces cupcakes, laissez-les refroidir complètement. Enveloppez chaque cupcake dans une pellicule plastique, puis glissez-le dans un sac en plastique résistant au congélateur. Assurez-vous qu’ils ont assez d’espace pour respirer et qu’ils ne sont pas trop serrés.

Lorsque vous êtes prêt à manger, laissez-les décongeler complètement, puis congelez-les et ajoutez votre garniture de biscuits. Ils sont si délicieux!

Ce dont vous avez besoin Pour faire des Cupcakes à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Si vous voulez un coup d’œil rapide à ce qui est nécessaire pour la recette d’aujourd’hui, ne cherchez pas plus loin. Pour la recette imprimable avec les mesures, faites défiler jusqu’en bas!

Ingrédients

• Beurre non salé
• Sucre granulé
• Gros œufs
• Extrait de vanille
• Lait évaporé
• Farine tout usage tamisée
• Levure chimique
• Sel casher
• Bicarbonate de soude
• Chips Ahoy biscuits originaux
• Sucre brun
• Sel casher
• Sucre en poudre

Outils

• Moule à cupcakes ou boîtes à muffins
• Grand bol à mélanger
• Doublures en papier pour cupcakes
• Grille métallique
• Mélangeur électrique ou mélangeur sur pied

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Recette initialement publiée le 17 juin 2012. Photos mises à jour en avril 2019.

Les cupcakes à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat avec glaçage à la pâte à biscuits sont une version délicieuse des cupcakes traditionnels aux pépites de chocolat. Parfait pour tout amateur de cupcake ou de pâte à biscuits dans votre vie!