Curry de Poulet Paléo à la noix de coco Whole30

BY admin

| novembre 3, 2021

Par Taylor KiserJan 8, 2020Jump to Recipe

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Ce curry de poulet Paléo à la noix de coco Whole30 est un dîner facile en semaine avec une saveur indienne audacieuse. Simple à préparer, idéal pour la préparation des repas et sain aussi!

curry paléo dans un bol de service indien avec du riz sur le côté

PIN Whole30 Curry de poulet Paléo à la noix de coco

Alerte spoiler: un jour, je pourrais devenir un blog de curry.

Je plaisante, mais seulement en quelque sorte. M. FFF et moi avons discuté l’autre jour et tous deux ont convenu que nous pouvions vivre de curry.

Son préféré est le curry de citrouille végétalien qui change la vie et mon préféré est CELUI-ci OU le curry de patate douce à la noix de coco végétalien. Cela dépend si vous vous sentez végétalien ou carnivore, vous savez?

Mais vraiment, on adore tout le curry sur le blog. Curry de poulet au beurre de cacahuète thaï Crockpot, curry de poulet à la mangue mijoteuse ou ce curry indien plus traditionnel, on ne s’en plaint pas.

Whole30 Ingrédients au Curry de Poulet Paléo à la noix de coco

S’il y a quelque chose que je pourrais TOUT manger. LE. LE TEMPS, ça doit être du curry. J’adore les épices, j’adore la chaleur, j’adore les textures, les couleurs et les saveurs qui en font le délice qu’il nous faut! Comme je l’ai déjà mentionné, mon blog regorge d’une grande variété de currys pour plaire à tout le monde, comme le curry de poulet Jerk à la mijoteuse et bien d’autres. J’aime qu’avec le curry, vous puissiez être créatif et en faire votre propre – il n’y a pas qu’un seul type de curry à déguster et je veux tous les dévorer!

Pour cet ensemble30 curry de poulet, vous aurez besoin de:

Huile de noix de coco
Cuisses de poulet désossées et sans peau
Poivron rouge, coupé en dés
Oignon, coupé en dés
Ail, émincé
Gingembre, émincé
Poudre de curry jaune
Curcuma
Cumin moulu
Garam Masala
Sel
Tomates concassées
Lait de coco plein de matière grasse

photo de gros plan du curry de poulet paléo dans un bol de service avec de la coriandre sur le dessus

Comment Faire du curry de poulet Paléo à la noix de coco Whole30

Quelque chose d’autre qui fait des recettes de curry mon préféré absolu, c’est qu’elles peuvent avoir toute cette saveur, toute cette texture, toute cette bonté de curry et être faciles à assembler. Ce curry paléo sera prêt en un rien de temps et prêt à être apprécié avec tous vos amis et votre famille aimants au curry! Même les mangeurs difficiles en seront fous, c’est une garantie! Nous avons arrondi nos ingrédients, maintenant, soyons impertinents!

Saisir

Chauffer une cuillère à soupe d’huile de noix de coco à feu moyen-vif dans une poêle ou un wok à côtés élevés et ajouter le poulet. Saisir de chaque côté pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré, puis transférer dans une assiette.

Cuire

Ajouter l’huile restante avec le poivron rouge, l’oignon, l’ail, le gingembre, la poudre de curry, le curcuma et le garam masala et cuire jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. Cela devrait prendre environ 5 minutes.

Laisser mijoter

Ajouter le reste des ingrédients jusqu’à la coriandre et porter à ébullition. Faire bouillir pendant 3 minutes, puis réduire la température, couvrir et laisser mijoter la sauce pendant 10 minutes. Découvrir et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, pendant que la sauce épaissit légèrement.

Déchiqueter

Retirer le poulet et le déchiqueter sur une planche à découper avec 2 fourchettes. Remuez-le dans la sauce.

Servir

Servir ce curry sur le riz de votre choix et DÉVORER!

curry de poulet paléo dans un bol sur du riz épicé au curcuma

Échanges sans produits laitiers

Donc, M. FFF ne peut pas avoir de produits laitiers, donc je dois en tenir compte lorsque je cuisine pour lui. En fait, il n’est pas difficile du tout de trouver des moyens de rendre les aliments délicieux et de laisser les produits laitiers hors de l’équation. Dans cette recette de curry whole30, je l’ai rendue Mr. FFF-friendly en échangeant quelques ingrédients contre une option sans produits laitiers:

Crème épaisse: de nombreux currys et sauces utilisent une crème à fouetter épaisse pour ajouter cette richesse. Heureusement, le lait de coco complet fera la même chose tout en ajoutant cette saveur crémeuse de noix de coco qui donne vie à ce curry!

Beurre: Au lieu de faire frire vos protéines et vos légumes dans du beurre, l’huile de noix de coco est une excellente alternative

Spice, Spice Baby

SAVIEZ-vous que de nombreuses épices ajoutent non seulement de la saveur aux plats que nous cuisinons, mais qu’elles peuvent également être bénéfiques pour notre santé et notre bien-être? C’est une situation gagnant-gagnant! Voici quelques informations supplémentaires sur la façon dont ces épices peuvent vous être bénéfiques:

Poudre de curry jaune: c’est une épice qui combat le cancer, qui réduit l’inflammation et qui aide à la digestion et qui a un goût DÉLICIEUX!
Curcuma: il a des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antioxydantes et peut être bénéfique pour améliorer la santé de votre peau.
Cumin moulu: c’est une riche source de fer, ainsi que favorise et aide à une digestion saine.
Garam Masala: cette épice indienne est connue pour abaisser le taux de cholestérol et de sucre dans le sang, et est également anti-inflammatoire!

Pouvez-vous congeler du curry?

Si vous avez préparé un gros pot de curry et que vous avez trop de restes à finir, le curry congelé est une excellente option! Tout ce que vous avez à faire est de le mettre dans un récipient hermétique et de le conserver au congélateur jusqu’à 3 mois. Le curry gèle et dégèle très bien, c’est donc un repas au congélateur fabuleux à avoir pour ces journées bien remplies!

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