Duo: Mini Cinnamon Rolls / Lionel Richie « Can’t Slow Down »

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La nourriture: Ce n’est pas beaucoup mieux un dimanche matin paresseux que la douce odeur des petits pains à la cannelle faits maison qui cuisent au four. Quand je me sens paresseux, cependant, la dernière chose que je veux faire est de faire de la pâte à partir de zéro. Pour simplifier le processus, j’ai décidé d’utiliser des rouleaux de croissant pré-fabriqués pour la pâte. Cela fait gagner du temps, et les triangles se roulent facilement en mini-rouleaux à la cannelle qui sont extra feuilletés et beurrés. Garnissez-les de glaçage sucré, et ces petits gars sont irrésistiblement bons.

La musique: En parlant de choses irrésistiblement bonnes et faciles comme le dimanche matin, Lionel Richie est mon choix pour l’accord parfait pour cette recette. J’aime ce gars, et mes amis aussi. En fait, nous aimons larguer des « bombes Lionel » lorsque nous prenons le contrôle de n’importe quel juke—box – c’est-à-dire jouer plusieurs (généralement cinq) chansons de Richie à la suite. C’est un moyen facile de faire chanter, danser et s’amuser une foule. En effet, cette sensation pop moustachue sait faire de la magie musicale. Son meilleur album est peut-être « Can’t Slow Down » de 1983, qui comprend huit chansons, et il n’y a pas un raté parmi elles (« Penny Lover »! « Toute La Nuit »! « Bonjour »!). Ce bijou lancera votre matinée sur une note sucrée.

Les étapes de base pour faire des mini-rouleaux de cannelle à partir de pâte à croissant achetée en magasin sont les suivantes: 1. Étaler le beurre fondu de chaque côté des triangles à l’aide d’un pinceau à pâtisserie (en bas, en haut à gauche). 2. Saupoudrer un mélange cannelle-sucre d’un côté (en bas, en haut à droite). 3. Roulez-les (ci-dessous, au centre à gauche). 4. Placez les rouleaux dans un mini moule à muffins graissé (ci-dessous, au centre à droite).Ne vous inquiétez pas si le roulement ne va pas parfaitement; ils auront bon goût même s’ils n’ont pas l’air impeccables. 5. Cuire les rouleaux, puis garnir chacun de glaçage (ci-dessous, en bas à gauche). 6. Servir les petits pains chauds ou frais (ci-dessous, en bas à droite).

Prenez des tubes de rouleaux de croissant chaque fois qu’ils sont en vente (j’ai payé seulement 1 $). Ces gâteries de la taille d’une pinte sont addictives; vous voudrez beaucoup de pâte prête lorsque votre dent sucrée agira!

Pour un brunch fantastique, essayez de servir ces rouleaux avec ma recette de Bacon, d’Asperges, d’Épinards et de Frittata Asiago.