Easy Berry Turnovers
Ces easy berry turnovers sont simples à préparer et prêts en moins de 30 minutes! Sans produits laitiers et sucre raffiné, et végétalien aussi!
En vacances à Florence, en Italie, il y a plusieurs années, nous avons beaucoup acheté un hôtel juste à l’extérieur du centre-ville, alors inutile de dire que nous l’avons pris. Nous sommes arrivés en train de Venise en fin d’après-midi et avons passé quelques heures à marcher dans les rues pavées. Nous avons dîné, puis nous sommes montés dans le bus de la ville pour nous rendre à notre hôtel. Après ce qui ressemblait à une centaine d’arrêts pour déposer et récupérer les passagers, nous étions les seuls « touristes » restants dans le bus avec un groupe d’habitants, sortis de ma zone de confort. Cet hôtel était sérieusement plus loin que le 1/8 de pouce de la petite carte en ligne représentée.
Nous avons manqué notre arrêt et avons dû reculer d’environ un quart de mile. Il faisait sombre et ce qui semblait être le côté « rugueux » de la ville. Je mentirais si je disais que je n’étais pas un peu inquiet pour notre sécurité. Quand nous sommes finalement arrivés à l’hôtel, personne ne parlait anglais. Figure. Je suppose que c’est ce que j’obtiens pour être un imbécile pour un marché.
Après beaucoup de mouvements de la main et un échange d’anglais et d’italien cassés, nous arrivons à notre chambre, qui au moins était plutôt agréable, avons pris une douche rapide et nous nous sommes effondrés sur le lit. Ce fut une journée épuisante. Le matin, nous nous sommes aventurés pour trouver le petit déjeuner. Une fois la ville éclairée par le soleil levant, c’était très agréable et métropolitain, pas effrayant comme les ombres sombres de la nuit l’avaient peint.
Nous sommes tombés sur ce café vraiment sympa et sommes allés passer commande. Bien sûr, personne ne parlait anglais. Pourquoi le feraient-ils, nous sommes en Italie! Je suis tellement américain et cela m’a rappelé que je suis, en fait, dans un pays étranger. Le menu italien contenait beaucoup de mots que je ne reconnaissais pas, à l’exception de « cappuccino. »Oui, je sais vraiment ce que c’est! Je suppose que je ne recevais pas mon grand latte double shot à la vanille avec du lait d’amande ce matin, mais bon, en Italie…
Notre cappuccino à 1 € à Florence, en Italie!
J’ai vite tout oublié du café lorsque mes yeux se sont enfin posés sur leur vitrine remplie de pâtisseries fraîches et délicieuses. Ils n’étaient que d’environ 1 € (un peu plus de 1 $) chacun aussi! Mec, je me suis fait arnaquer dans les cafés en Amérique ! Notre petit-déjeuner cappuccino et pâtisserie coûte un peu plus de 2ece chacun et c’était vraiment le meilleur que j’ai jamais eu. Inutile de dire que nous avons visité cet endroit plusieurs fois avant de partir, en commandant la même chose à chaque fois (puisque c’est tout ce que nous savions, haha!) Ah, j’ai tellement de souvenirs incroyables de notre séjour en Italie! J’espère que nous pourrons y retourner un jour !
Après les desserts au pain, les pâtisseries sont mes préférées, surtout avec ma tasse de café ou de thé. Ce n’est pas comme si nous avions notre choix de boulangeries italiennes incroyables ici à Tulsa, alors je savais que je devais apprendre à recréer la mienne.
Ces revirements sont un peu comme un danois ou une tarte sous forme de poche. Je les ai remplis d’une garniture aux baies légèrement sucrée, mais n’hésitez pas à utiliser votre garniture à tarte préférée. Comme la pâte feuilletée n’a pas besoin de cuire trop longtemps, la précuisson de la garniture est essentielle car elle n’a pas assez de temps pour cuire complètement à l’intérieur de la pâte. Comme vous pouvez le constater, j’ai également été très généreuse avec la garniture, car elle a pratiquement explosé de chaque pâte pendant la cuisson! Pas désolé à ce sujet cependant, j’adore un chiffre d’affaires généreusement rempli… assurez-vous simplement de bien sceller le vôtre!
Mmm, il suffit de regarder les couches de flocons et la garniture aux fruits! Ces revirements sont très délicieux et l’ajout parfait à votre petit-déjeuner ou brunch du week-end! Amusez-vous bien! Instagram facebook iconfacebook iconprint imprimer iconsquares carrés iconheart heart iconheart solid heart icon
Description
Ces retournements de baies mélangées sont faciles à réaliser et à préparer en moins de 30 minutes! Sans produits laitiers et sucre raffiné, et végétalien.
Ingrédients
Échelle 1x2x3x
Retournements de baies:
- 2 tasses de baies mélangées ou de baies de choix (fraîches ou congelées)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, de miel ou d’un autre édulcorant de choix (peut en ajouter au goût)
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
ou de racine de flèche
- 1 la pâte feuilletée, décongelée si elle est congelée (utilisez une pâte végétalienne, si nécessaire) Peut également utiliser votre croûte à tarte gf préférée ou cette recette de pâte feuilletée gf semble prometteuse!
- lavage des œufs – 1 œuf + une cuillerée d’eau (il suffit d’omettre si végétalien)
ou de racine de flèche
Glaçure:
- 1/4 tasse de fromage à la crème (j’ai utilisé sans produits laitiers)
- 1-2 cuillères à soupe de sirop d’érable
ou de miel
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3-4 cuillères à soupe de lait de choix (j’ai utilisé du lait d’amande. Mélanger juste assez jusqu’à ce qu’il soit assez fin pour arroser)
ou de miel
Instructions
- Préchauffer le four à 400ºF. Placer les baies et le sirop d’érable dans une casserole moyenne et cuire à feu moyen-vif, jusqu’à ce que les baies aient commencé à libérer leur jus. Mélanger le jus d’orange et la fécule de maïs dans un petit bol jusqu’à consistance lisse et ajouter au mélange de baies. Continuez à cuire les baies jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer et laisser refroidir.
- Déposer la pâte feuilletée décongelée sur une feuille de papier sulfurisé
et commencer à rouler plusieurs pouces de plus de tous les côtés. Coupez la feuille en 6 carrés (une fois dans le sens de la longueur, puis coupez les deux longues bandes en trois).
- Transférer le papier sulfurisé avec la pâte feuilletée sur une grande plaque à pâtisserie.
- Placez une grande cuillerée de la garniture refroidie dans le coin inférieur d’un carré de pâte feuilletée badigeonnez les bords avec du lavage aux œufs (à l’eau si végétalien). Pliez le coin opposé en un triangle pour sceller. Utilisez les dents d’une fourche pour sertir les bords ensemble.
- Badigeonner chaque chiffre d’affaires de plus de lavage des œufs et cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Vérifiez à mi-cuisson et retournez la casserole si un côté brunit plus vite que l’autre. Verser le glaçage sur chacun d’eux et servir. Fait 6 revirements.
et commencer à rouler plusieurs pouces de plus de tous les côtés. Coupez la feuille en 6 carrés (une fois dans le sens de la longueur, puis coupez les deux longues bandes en trois).Glaçure:
- Mélanger le fromage à la crème ramolli, l’édulcorant et la vanille jusqu’à consistance lisse. Incorporer le lait, un peu à la fois, jusqu’à ce que le glaçage devienne suffisamment fin pour arroser les revirements.
- Catégorie : Dessert, Brunch
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