Edamame – Salade de haricots Noirs avec Vinaigrette au Vin Rouge

Cette salade d’Edamame – Haricots noirs est pleine de légumes croquants, d’une vinaigrette sucrée-acidulée et d’un coup de pouce nutritionnel des haricots noirs et de l’edamame. Un tel plat d’accompagnement délicieux et sain approuvé pour 21 jours, qui est également sans gluten et végétalien!

Salut les gars! Je sais que mes messages ont été au mieux sporadiques ces derniers temps, mais je jure que j’essaie VRAIMENT de rassembler mes $& * #. Depuis que l’école est officiellement de retour en session (whoop whoop!) J’ai enfin l’impression d’avoir un peu de temps pour faire avancer les choses et ça fait vraiment du bien. Si bien, en fait, que pour la première semaine complète, je ne peux pas dire que j’ai fait beaucoup d’autres choses que la lessive, la vaisselle, la frénésie de regarder Homeland, profiter du silence total de ma maison (quand je ne regardais pas Homeland) et (soyons réalistes) s’inquiéter de mon tout nouveau jardin d’enfants étant à l’école toute la journée toute seule. Sans moi.

Mais bon, je sais que tu n’es pas venu ici pour écouter (lire?) pour moi, donnez des excuses sur les raisons pour lesquelles je n’ai pas posté. Vous voulez en savoir plus sur cette salade de haricots jolie comme une image. Avec ce week-end de la Fête du travail et tout, je voulais vous donner un côté sain parfait pour servir à côté de hamburgers, de marmots, de barbecue ou de tout ce qui commence par un « B ». Je plaisante, ne servez pas ça avec de la crème au beurre ou un banana split, cela pourrait être un peu étrange.

Je fais cette recette, ou une variante de celle-ci depuis un bon moment et ce n’est pas seulement un joli visage, elle a aussi un goût incroyable. Ces légumes frais et croquants se marient si bien avec les haricots et la vinaigrette sucrée-acidulée s’équilibre si parfaitement avec l’oignon cru légèrement épicé. Parfois, je jetterai un peu de basilic frais haché si j’en ai sous la main, c’est un excellent ajout, mais je n’en avais pas quand je l’ai fait cette fois. De toute façon, c’est vraiment fantastique.

S’il vous arrive de le faire pour un barbecue et qu’il en reste un peu, j’aime le jeter sur des légumes verts pour une salade spéciale ou même le manger tout seul pour le déjeuner. Miam 🙂

J’espère que vous aimerez celui-ci et que vous passerez un bon week-end en famille et entre amis!

Si vous faites cette recette, assurez-vous de prendre une photo et de me taguer @thefoodieandthefix sur Instagram pour que je puisse la vérifier! Cela me rend ridiculement heureux de voir ce que vous faites 🙂

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