GÂTEAU FAIT MAISON AVEC 3 INGRÉDIENTS

Gâteau fait maison avec 3 ingrédients: par Gorka Barredo

RECETTE FACILE DE GÂTEAU GENOVES AVEC 3 INGRÉDIENTS

Aujourd’hui, nous allons faire un gâteau fait maison comme cela a été fait tout au long de la vie. Avec 3 ingrédients. Et pourquoi dis-je pour toute une vie? Parce que la levure est relativement moderne.une invention et ce gâteau ne porte pas. Il suffit d’œufs, de farine et de sucre. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients pour l’enrichir, comme une pincée de sel, de vanille, de cannelle… Ceux-ci sont déjà tous facultatifs et vous pouvez les ajouter si vous le souhaitez. Ici, nous verrons comment préparer le gâteau de base et, je peux vous assurer que, aussi basique soit-il, il est plus riche que ceux avec de la levure.

INGRÉDIENTS pour 1 génoise génoise:

• 4 oeufs
• 120g de sucre
• 120g de farine à pâtisserie

COMMENT FAIRE UN GÂTEAU GÉNOIS FAIT MAISON AVEC 3 INGRÉDIENTS:

1.- Séparez les blancs d’œufs jaunes des œufs. Mettez les jaunes d’œufs dans un petit bol et les blancs d’œufs dans un bol plus grand

2.- Nous ajoutons 60g de sucre aux jaunes. Battez bien avec un mixeur électrique. Après deux minutes, nous aurons une sorte de crème blanchâtre

3.- Après cela, nous continuons à préparer la pâte de notre gâteau fait maison. Assemblez les blancs d’œufs jusqu’au point « presque » de neige. C’est–à–dire que nous les battons avec le mélangeur électrique et quand, commencez à prendre de la consistance – environ une minute et demie depuis le début de la secousse – nous ajoutons les 60g de sucre restants. Nous continuons à battre jusqu’à ce qu’il monte complètement au point de neige. Encore une minute. Vous pouvez faire ces deux dernières étapes avec une baguette, à la main, mais le temps de barattage augmentera considérablement. Environ 5 fois

4.- Mettez les jaunes d’œufs dans le bol où nous avons les blancs d’œufs et mélangez à la cuillère en faisant des mouvements enveloppants, jusqu’à obtenir une masse homogène

5.- Ajouter la farine. Pour ce faire, nous le tamisons avec une passoire et l’ajoutons au fur et à mesure qu’il tombe. Mélanger à nouveau en faisant des mouvements enveloppants, jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de grain de farine.

6.- Recouvrez le fond d’un moule à gâteau amovible de papier végétal ou de papier sulfurisé. Les mesures appropriées pour ces quantités vont de 18 à 22 cm. Si vous avez un moule plus grand, triplez les quantités. À l’intérieur du moule, nous introduisons la pâte de ce qui sera notre futur gâteau fait maison.

7.- Nous égalisons toute la pâte sur le moule. Il est très dense donc vous devrez l’aider à le faire, en déplaçant le moule ou avec une cuillère. Tout cela fait, mettez le moule au four, préalablement bien chauffé à 180ºC.

8.- Cuire de 30 à 45′, selon les fours. Après la première demi-heure et, si le gâteau doré l’est, nous le piquons avec un cure-dent. Si celui-ci sort sec, nous pouvons l’enlever. S’il est encore mouillé, laisser encore quelques minutes

9.- Lorsque le cure-dent sort sec, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant 10 minutes. Après ce temps, démouler et le mettre sur une grille, jusqu’à ce qu’il refroidisse complètement.

C’est à quel point il est facile de faire votre gâteau maison avec 3 ingrédients. Nous avons remplacé la levure par l’air que nous avons introduit lors de l’assemblage des œufs. Avec ce gâteau, vous pouvez prendre le petit déjeuner tous les jours ou vous pouvez également l’utiliser comme base pour vos gâteaux, en le coupant dans le sens de la longueur en couches Délicieuses!

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