Gâteau en Feuille de Citrouille
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Gâteau à la citrouille: ce gâteau à la citrouille épicé maison facile est préparé dans une poêle en tôle, en seulement 30 minutes et givré d’un glaçage crémeux au fromage à la crème à la cannelle!
GÂTEAU EN FEUILLE DE CITROUILLE! Je sens que je dois crier ça à haute voix parce que c’est TELLEMENT bon.
J’aimerais qu’il y ait un bouton scratch et sniff pour les écrans en ce moment.
Vous mourriez tous d’envie d’une tranche si vous pouviez simplement sentir ce délicieux gâteau à la citrouille.
Ce gâteau aurait peut—être dépassé mon précédent gâteau à la citrouille préféré – le célèbre gâteau de rêve à la citrouille.
Êtes-vous choqué?? Je sais que je le suis ! Ce gâteau règne en maître depuis 2012, mais je pense qu’il a enfin été battu.
Et pour être honnête, la seule raison pour laquelle ce gâteau en feuille de citrouille pourrait gagner ce combat est qu’il est tellement plus facile à faire.
C’est toujours un gâteau à partir de zéro, totalement fait maison, mais cela ne prend que 30 minutes à faire? Êtes-vous déjà vendu?!
Ce gâteau à la citrouille est un gâteau à la citrouille épicé et humide qui utilise du beurre fondu pour plus de facilité.
Ensuite, vous versez un magnifique glaçage au fromage à la crème à la cannelle qui s’enfonce un peu dans le gâteau au fur et à mesure qu’il refroidit. C’est le paradis pur !
J’ai fait ce gâteau pendant que Jorge était en dehors de la ville et je ne pouvais sérieusement pas m’empêcher de le manger.
C’était tellement mauvais que j’ai commencé à le trancher et à l’apporter immédiatement aux voisins.
Je n’avais pas le choix — je DEVAIS le sortir de la maison DÈS que POSSIBLE ou j’allais littéralement manger toute la casserole toute seule.
Ce gâteau a reçu certaines des meilleures critiques que j’ai reçues depuis longtemps.
Plusieurs personnes étaient convaincues que je l’avais acheté quelque part et tout le monde a insisté pour avoir la recette DÈS que possible. C’est toujours un bon sentiment!
Ce gâteau en feuille de citrouille est similaire dans le style de cuisson à mes deux autres gâteaux en feuille: Gâteau en Feuille d’Amande Blanche du Texas et Gâteau en Feuille de Chocolat et de Beurre d’Arachide.
Vous aurez besoin d’une casserole robuste de 13 X 18 feuilles pour cuire le gâteau.
Dans un pincement, vous pouvez le cuire dans une casserole 9× 13, mais il faudra plus de temps pour cuire et le rapport gâteau / glaçage ne sera pas aussi parfait.
Ce gâteau voyage à merveille, il est donc idéal pour une fête ou un repas-partage.
Cependant, il est également divin s’il est mangé tout seul, debout au-dessus de l’évier, en le pelletant avec une fourchette géante.
Pas que je sache quoi que ce soit à ce sujet. 😉
Ingrédients
Gâteau en feuille de citrouille:
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, fondu
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de citrouille nature en purée (citrouille nature en conserve)
- 2 tasses de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 1/2 cuillères à café d’épices pour tarte à la citrouille
- 1/2 cuillère à café de sel
Glaçage au fromage à la crème à la cannelle:
- 1/2 tasse (1 bâtonnet) de beurre non salé, ramolli
- 8 oz de fromage à la crème, ramolli
- 1/3 tasse de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 5 1/2 tasse de sucre en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F. Graisser un moule à rouleaux de gelée de 13 x 18 avec du beurre ou vaporiser avec Baker’s Joy.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre fondu, le lait, la citrouille et le sucre. Incorporer les œufs et l’extrait de vanille au fouet. Incorporer ensuite la farine, le bicarbonate de soude, les épices à tarte à la citrouille et le sel.
- Verser la pâte dans le moule à rouleaux de gelée préparé et cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Glaçage au fromage à la crème à la cannelle: dans un grand bol, le beurre à la crème et le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse. Incorporer le lait, l’extrait de vanille et la cannelle à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- Puis fouetter le sucre à feu vif jusqu’à ce que le glaçage soit lisse. Étaler le glaçage sur le gâteau.
- Réfrigérer le gâteau jusqu’à ce qu’il soit prêt à servir, et laisser reposer le gâteau sur le comptoir pendant 10 minutes avant de servir pour le laisser réchauffer un peu.
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Informations nutritionnelles:
Rendement:
15 portions
Taille De La Portion:
1
Quantité Par Portion: Calories: 409total En Matières Grasses: 8gsaturées: 4gtrans En Matières Grasses: 0G Graisses insaturées: 3gCholestérol: 45mgSodium: 233mgcarbhydrates: 82gfibres: 1gSucre: 67gprotéine: 4g
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