Glenmorangie Quinta Ruban (12 ans)
Mise à jour : Cette édition a été remplacée par une version de 14 ans, revue ici.
De nos jours, avec les prix du scotch qui augmentent comme des ballons perdus au-dessus d’un parc d’attractions, il faut chercher plus fort que jamais pour trouver des offres raisonnables pour nourrir la punaise du scotch. Dernièrement, j’ai été surpris de voir Glenmorangie contrecarrer la tendance de l’industrie et maintenir leurs prix plus ou moins stables. Cela, en particulier de la marque de « luxe » LVMH, me les fait plus aimer que jamais. Un rapide examen des prix sur Internet montre que Glenmorangie coûte le même prix que lorsque j’ai commencé à bloguer il y a deux ans et demi: le « Original » de 10 ans en dessous de 35 $, le Quinta Ruban et Lasanta de 12 ans à 46 at, le Nectar d’Or de 12 ans fini Sauternes à 65year (les fûts de Sauternes sont chers), et le vieux de 18 ans à 90 $ (TRÈS bas pour un malt de qualité de 18 ans, surtout maintenant).
Alors que j’ai toujours été un partisan du Nectar d’Or fini au Sauternes, je n’ai eu qu’une familiarité passagère avec les « deux autres » finitions de vin de Glenmorangie: À l’âge de 12 ans, la Quinta Ruban est finie dans des fûts de porto et la Lasanta dans des fûts de xérès pas particulièrement nouveaux. Aucun des deux ne remportera de prix pour le meilleur de la catégorie, mais à 46 $, ils présentent une valeur à peu près inégalée dans le groupe de single malt fini avec du vin. Considérez d’autres finitions de port sur le marché: la finition de port de Balvenie de 21 ans est de 200 $, la finition de port de Springbank de 14 ans à plus de 909 et même la finition de port tawny de GlenDronach de 15 ans est de 707, tout comme la finition tawny équivalente de BenRiach, et aucune des deux n’est disponible aux États-Unis.
Quinta Ruban est, comme le Lasanta et le Nectar d’Or, vieilli pendant 10 ans en fûts de chêne blanc américain (lire : ex-bourbon). (Ils utilisent probablement le même whisky qui entre dans le « Original » de 10 ans, qui est vieilli dans une combinaison de fûts ex-bourbon de premier et deuxième remplissage). Ceci est suivi d’un plongeon de 2 ans dans les pipes de porto importées des « quintas » ou domaines viticoles de porto du Portugal. Un tuyau de port est un canon allongé aux extrémités effilées utilisé pour mûrir le port. Quinta Ruban est mis en bouteille à la force parfaite (46% ABV) et n’est pas filtré à froid. Ceci, ou le Lasanta, est à peu près un must pour le cabinet de tout buveur de malt soucieux de sa valeur.
Nez : La finale du porto se présente sous la forme d’un bouquet d’arômes de fruits. Bien que ne sentant pas spécifiquement le porto, le malt contient des éléments de raisins frais, de raisins secs, de cerises, etc. Le caractère fruité est plus frais et plus acidulé que le profil collant de fruits secs du vieillissement du xérès. Un chêne vanillé sous-tend – mais ne concurrence pas – le fruit. Bien équilibré, rafraîchissant et heureusement pas écoeurant.
Bouche : Moyennement corsée, avec des aspects initiaux de caramel ou de nougat. Un peu sur le côté burny. Le fruit est plus faible, mais rappelle davantage le porto rubis.
Finition: Mi-longue. Encore du caramel et de la guimauve. Le fruit ne revient que sous forme de faible enrobage de bonbons lorsque le tout se fond en omble chevalier doux.
Avec l’eau : L’eau réveille au nez un peu de fruit acidulé indistinct, mais aussi quelque chose comme du soufre. C’est peut-être le chlore dans l’eau où je déguste (je suis en vacances!), mais je n’aime pas l’ajout d’eau ici.
Dans l’ensemble: La finition de porto n’est pas courante, mais est toujours un accord bienvenu pour un single malt, en particulier un single malt aussi bien adapté à la manipulation de fûts que le Glenmorangie. Contrairement à d’autres finitions de port, le Quinta Ruban a un prix pour être accessible. Bien qu’il ne puisse rivaliser avec, disons, un port-finish Springbank pour la complexité, à 46 $, c’est un dram satisfaisant avec des saveurs agréables et surtout des arômes. Vous pouvez faire bien pire avec 46 $.
Remarque: J’ai mis à niveau ceci en un « Must Try– – vraiment, si vous n’avez pas eu de Quinta Ruban et surtout si vous êtes frustré par les hausses de prix, c’est votre prochaine bouteille.
À propos de la Distillerie
Glenmorangie est un innovateur dans l’industrie depuis des années, pionnier des expressions de fûts et des embouteillages expérimentaux de son whisky Highland exceptionnel. Souvent cité comme le whisky le plus vendu en Écosse, Glenmorangie attire également beaucoup l’attention internationale, remportant des prix à gauche et à droite. Parmi leurs expressions vieillies en fût figurent le Nectar D’Or (élevé en fûts de Sauternes français après 10 ans minimum en fûts de bourbon), Quinta Ruban (élevé en fûts de porto), Lasanta (élevé en fûts de xérès oloroso), etc. Glenmorangie s’approvisionne en fûts de chêne dans les monts Ozark et les prête pendant quatre ans à la distillerie Jack Daniels avant de les utiliser pour le Scotch. L’eau de Glenmorangie s’écoule des sources de Tarlogie dans les collines au-dessus de la distillerie, sur du grès (donnant de l’eau dure) et récupère les composants aromatiques du trèfle et de la bruyère dans les collines avant d’entrer dans la distillerie, où 24 alambics à très long cou appelés les « girafes » fabriquent le malt Highland classique de Glenmorangie. Glenmorangie, comme Ardbeg, appartient au géant du luxe LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy).