Granola aux fruits et aux noix à mâcher

Dans ce granola aux fruits et aux noix à mâcher, de l’avoine coupée épaisse, des pacanes, des amandes et des cerises séchées sont jetées et cuites dans un sirop au beurre au miel, à l’érable et à la vanille.

Je suis super excité de vous parler de ce granola. Je sais, comment le granola peut-il être excitant? Ce n’est pas vraiment possible, mais ce granola aux fruits et aux noix moelleux n’est pas comme n’importe quel granola. Il regorge de fruits secs, de DEUX sortes de noix et de bonté d’avoine enveloppée dans un câlin miel-érable-vanille.

Le petit déjeuner des champions. Préparez vos cuillères.

J’ai l’habitude de prendre mon petit déjeuner juste après avoir déposé mon plus jeune à l’école, ma tasse de café et avant de faire autre chose. Si je ne mange pas, je vais devenir crabby et souffrir de shakes à la caféine. Parfois, je fais frire un œuf et je l’ai sur une saucisse à la dinde, ou je vais faire du pain grillé au beurre d’arachide, mais la chose que je fais le plus souvent est ce que vous voyez ci-dessus; un gros bol d’avoine, de noix et de baies.

J’ai fait cette recette par nécessité. Je passais littéralement par un sac de fruits nus d’ours et de granola de noix par SEMAINE! C’est un peu embarrassant à admettre. Mais on est amis, non ? De plus, cela ne peut pas être plus embarrassant quand j’ai admis comment j’ai fini ces patates douces et dans un restaurant aussi! Je grince des dents.

Évidemment, je ne pouvais pas justifier un sac de granola par semaine de dépendance, et quand j’ai commencé à faire des voyages spéciaux pour cibler uniquement le granola, je savais que j’avais un problème. Je veux dire, qui va à Target et n’obtient que du granola? Je te le dirai NO PERSONNE. Donc, avec cette pensée en tête, je suis parti pour faire ma propre version.

Tout d’abord, vous aurez besoin de 2-1 / 2 tasses d’avoine roulée à l’ancienne. J’aime beaucoup les flocons d’avoine coupés très épais de Bob’s Red Mill’re ils sont mes préférés. (ce n’est pas un post sponsorisé, ils ne m’ont PAS payé pour dire ça… c’est la vérité, yo!}

Ajoutez ensuite un quart de tasse de germe de blé for pour un petit quelque chose de plus.

N’oubliez pas le quart de cuillère à café de sel casher.

Ensuite, remuez-le pour combiner.

Ensuite, hachez grossièrement les pacanes et les amandes. Faites de même pour les cerises séchées. Cependant, vous pouvez utiliser n’importe quel fruit séché; abricots, canneberges, myrtilles you vous avez l’idée.

Ensuite, jetez-les dans le bol avec l’avoine.

Remuez pour combiner, puis passez aux choses sucrées, ce qui est la meilleure partie à mon avis.

Ensuite, dans une petite casserole, ajoutez un demi-bâton de beurre et versez 1/4 tasse de sirop d’érable pur.

Ajoutez-les dans une tasse de miel 1/4.

Une fois le beurre fondu, retirer du feu et ajouter 1/2 cuillère à café de vanille. Remuez ensuite pour mélanger.

Ensuite, versez le beurre miel-érable dans le bol d’avoine, de fruits et de noix.

Remuez ensuite pour enrober.

Ensuite, déposez le granola sur un moule à pâtisserie en métal légèrement beurré et cerclé.

Étalez-le ensuite en couche uniforme et faites cuire au four à 350 ° pendant 10 minutes.

Ensuite, retirez la casserole et remuez doucement le granola. Ensuite, étalez-le sur la poêle et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

Ps. Cela sent toutes sortes d’incroyables. PPS. J’en ai pris une cuillerée et je l’ai mangée alors qu’elle était encore douce et chaude.

Je meurs.

Une fois le granola cuit pendant 15 minutes, retirez-le et mélangez-le. Si vous êtes comme moi et aimez votre granola avec des grappes, eh bien c’est ce que vous faites. Prenez un œuf et séparez le jaune des blancs et fouettez ces blancs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.

Ensuite, versez-le sur le granola chaud.

Mélanger le granola dans les blancs d’œufs mousseux, l’étaler une fois de plus et cuire au four pendant 5 à 7 minutes de plus. Même si vous sautez le blanc d’œuf, vous voudrez toujours le cuire pour le temps supplémentaire.

Que vous optiez pour ou non le blanc d’œuf, lorsque vous sortez le granola du four, il sera encore un peu mou. Laisser refroidir complètement ou presque complètement, puis le jeter ou l’émietter en grappes moelleuses. Conservez le granola dans un récipient hermétique pendant quelques semaines.

C’est comme ça que j’aime mon granola…

Granola maison avec un filet de kéfir ou de yogourt sur le dessus…

Granola fait maison avec des baies fraîches annnnd de kéfir now maintenant c’est le nec plus ultra. Comme un dessert pour le petit déjeuner but mais bon pour toi.

Je suis un grand fan de kéfir. Le kéfir est un lait fermenté acidulé, essentiellement sans lactose similar semblable au yogourt. Il est fin, ce qui le rend coulable et parfait pour arroser le granola. J’adore ça!

Vérité: Cela m’a toujours énervé d’avoir très peu de noix dans mon granola en sac. Pourquoi si avare? La meilleure chose à propos de la fabrication de mon propre granola de fruits et de noix à mâcher est que maintenant j’obtiens toutes les noix de pécan et les amandes que je veux. Bonus!

Cette année, c’est du granola sur lequel vous ne casserez pas une dent. Tiens, mange. Jusst plaisante… tu ne veux pas?

Profitez-en! Et si vous essayez cette recette de Granola aux fruits et aux noix, faites-le moi savoir! Prenez une photo et taguez-moi sur twitter ou instagram!

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