Internet Se Déchaîne Sur Le Steak De Pastèque

On dirait de la viande même si ce sont des fruits

Bien qu’il existe de nombreuses raisons éthiques de devenir végétalien, l’expérience n’est certainement pas sans sacrifices. Par exemple, vous manquerez l’occasion de découper un steak parfaitement carbonisé et de saliver alors que le trésor caché à l’intérieur se révèle à vous. « C’est très bien. J’aime cela en fait », vous vous dites en mordant dans une autre tige d’asperge, ignorant le profond sentiment de désir qui se cache à l’intérieur.

Eh bien, grâce à une réflexion innovante du restaurant de Manhattan Duck’s Eatery, vous pouvez maintenant déguster de la pastèque préparée et arrangée pour ressembler à un énorme morceau de viande. Idée originale du chef Will Horowitz, un maestro de la viande qui servait autrefois du cou de chèvre rôti lentement à Guy Fieri, l’extérieur de la pastèque est carbonisé à la perfection, dégageant l’apparence incomparable d’un steak. Une fois qu’il est ouvert, son aspect rouge sang ultra-rare passe encore très plausiblement comme un steak sous-ton. Seule l’apparence de la graine occasionnelle — et le goût sucré apprécié par ceux qui ont le courage de prendre une bouchée — indique que c’est autre chose qu’une belle assiette de bœuf.

Comme vous l’avez peut-être deviné, le processus de préparation est remarquablement similaire à celui de la préparation de l’un des nombreux plats carnivores du menu du restaurant du canard. Tout d’abord, la croûte est rasée, afin de créer une morsure cohérente et de maintenir l’illusion. De là, Horowitz saumure le fruit dans une combinaison de cendres (?!), du sel et des épices pour lui donner l’esthétique extérieure et la texture d’un steak, à partir de là, le tout passe huit heures dans un fumoir avant de se frayer un chemin dans l’assiette d’un dîner intrigué.

Jusqu’à présent, les commentateurs Internet semblent intrigués ou déconcertés par le concept. Il ne fait aucun doute que le décalage sensoriel entre la douceur d’une pastèque et l’apparence d’un steak pourrait brouiller le cerveau. D’autres personnes qui sont tombées sur le post Instagram ci-dessus semblaient prêtes à jeter l’abomination ou même à appeler les flics pour la prétendue tromperie.

Bien que certainement pas pour tout le monde, il ne fait aucun doute que le steak de pastèque est un concept inventif, et un clin d’œil à l’inclusivité pour nos amis végétaliens. Et même si cela vous repousse, en commander un pour un ami et filmer sa réaction constituerait toujours une bonne farce.

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