Kalakand rapide – Recette de Burfi au lait indien

Il y a donc un moyen facile de faire les choses et il y a un moyen pas si facile! Ici, nous vous montrons le moyen facile de faire du Kalakand! « Facile » car il ne contient que 2 ingrédients majeurs ET prêt à manger en moins de 2 heures et seulement 1 plat à nettoyer, comment pouvez-vous vous tromper avec ça? Essayez cette recette de mithai pour les festivals, les vacances ou comme cadeau d’hôtesse et tout le monde se léchera les doigts! Avec Holi juste au coin de la rue et l’hôte d’autres festivals à venir, c’est le moment idéal pour mettre en valeur vos compétences culinaires.

Temps de cuisson: 18 min
Temps de préparation: 5 min
Temps de prise: 1 heure
Marques: 20 pièces (environ)

Ingrédients:

Fromage Ricotta – 15 oz
Lait condensé – 14 oz
Eau de rose – 1/4–1/2 c. à thé (ou 2-3 gouttes d’Essence de rose )
Poudre de Cardamome – 1/4 c. à thé
Pistaches hachées – 1/2 c. à soupe
Amandes hachées – 1/2 c. à soupe

Méthode:

1. Dans un plat carré ou rectangulaire allant au micro-ondes, bien mélanger la Ricotta et le lait concentré.
2. Écraser tous les grumeaux à l’aide d’un fouet.
3. Cuire au micro-ondes pendant 5 minutes à découvert.
4. Sortez et mélangez bien. Assurez-vous de desserrer les bords.
5. Retour au micro-ondes 3 minutes de plus, à découvert.
6. Sortez et mélangez.
7. Micro-ondes pendant 2 minutes, couvert. Sortez et mélangez.
8. Micro-ondes pendant 2 minutes, traverser à couvert, sortir et mélanger.
9. Micro-ondes pendant encore 6 minutes, en sortant à découvert et en remuant toutes les 2 minutes.
10.Une fois terminé, bien mélanger.
11. Ajouter la Poudre de Cardamome et le Sirop de Rose / Essence de Rose et bien mélanger à nouveau.
12. Appuyez et aplatissez le mélange.
13. Saupoudrer les pistaches et les amandes hachées sur le dessus et les presser pour les aider à coller.
14. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure ou sur le comptoir pendant quelques heures.
15. Couper en forme désirée et servir.