La bière à essayer absolument de chaque brasserie WV

La scène de la bière artisanale en croissance de la Virginie-Occidentale crée une tonne de bières délicieuses et incontournables de tout l’État. Voici votre guide ultime pour la bière à essayer absolument dans chacune de ces brasseries de Mountain State:

Abolitionist Ale Works
Abolitionist Ale Works dans le centre-ville historique de Charles Town propose une douzaine de bières artisanales originales à la pression, ce qui peut sembler un peu intimidant pour les débutants. Mais si vous cherchez une infusion riche et remplissante, essayez le canapé brûlant. Cette bière brune est fermentée en fût de bourbon avec du malt fumé et du miel de sarrasin. Le résultat est une bière corsée au goût de café avec un bel équilibre de fumée et de sucré.

Bad Shepherd Beer Company
La brasserie de Charleston, située au Black Sheep Burrito and Brews, produit un large menu de bières, des stouts aux bières pâles en passant par les offres saisonnières. La stout de lait de sucrerie de viande est dérivée de l’ajout de lactose au processus de brassage. Le résultat est une bière épaisse et foncée avec une touche de chocolat noir et des saveurs de fruits secs pour lui donner juste la bonne quantité de douceur pour réchauffer le troupeau lors des froides nuits d’hiver.

Banning’s, Inc.
Banning est encore nouveau sur la scène de la bière artisanale, vous devrez peut-être faire un peu de recherche pour trouver la gamme de bières de cette brasserie. Il n’y a pas de salle de robinet, alors votre meilleur pari est de chercher des Banning dans les restaurants de Summersville, la ville natale de la brasserie. Essayez la Stout noire de Banning, avec un malt foncé et une finition chocolatée lisse.

Berkeley Springs Brewing Company
La Panhandle Orientale est célèbre pour ses vergers de pommiers et Berkeley Springs célèbre la récolte d’automne avec son festival annuel du beurre de pomme. Cela a inspiré Berkeley Springs Brewing Company à créer sa propre bière au beurre de pomme pour marquer l’occasion. Cette bière d’automne est décrite comme maltée et corsée, avec un soupçon de saveur de beurre de pomme croquante.

Blackwater Brewing Company
Entrez dans Blackwater Brewing Company à Davis et vous vous sentirez comme dans un pub de l’autre côté de l’Atlantique. De même, les bières de session et les lagers de style européen de cette brasserie correspondent à son ambiance d’antan, l’érable et le miel d’origine locale apportant des éléments clés à plusieurs bières. Vous ne savez pas lequel essayer? Commencez par le populaire Kolsch de la vallée de Canaan — corsé mais léger et rafraîchissant.

Big Timber Brewing Company
Big Timber Brewing Company fabrique de la grosse bière — littéralement. Les garçons de 16 onces de la brasserie se distinguent sur les étagères. Ouvrez une boîte de conserve ou visitez leur salle à manger à Elkins, siège du Festival de la forêt d’État de montagne. Vous ne pouvez pas vous tromper avec Big Timber Porter. Un avant-goût de ce porteur robuste mais doux révèle de fortes notes de café et de chocolat noir équilibrées avec de subtiles notes de tabac et de fruits secs.

Brasseurs
Une grande partie de ce qui est maintenant la Virginie-Occidentale a été colonisée par des immigrants écossais et irlandais. L’Eireann Dearg Irish Red de Brew Keepers est un hommage approprié à l’île d’Émeraude. La toute nouvelle brasserie de Wheeling produit une bière moyennement corsée légèrement maltée avec des notes de caramel et de houblon floral pour un goût modérément sucré.

Brewstel
Une brasserie combinée et une auberge, Brewstel est le camp de base idéal pour les amateurs de plein air en route pour jouer dans l’immense forêt nationale de Monongahela. Downtown Maple Brown, un hommage à la ville de montagne d’Elkins, est fabriqué avec du sirop d’érable de Virginie-Occidentale. La bière brune américaine est onctueuse, avec de subtiles notes de caramel, de caramel et bien sûr de sirop d’érable.

Bridge Brew Works
Basé à Fayetteville, Bridge Brew Works dispose d’une salle de dégustation et vous pouvez trouver leurs bières partout dans l’État — en bouteille ou à la pression. Canalisez votre Virginien occidental intérieur et essayez leur Mountain Momma Pale Ale après une journée passée à la Gorge.

Chestnut Brew Works
Grâce au dévouement des scientifiques et des brasseurs, le châtaignier américain et la bière artisanale connaissent une résurgence en Virginie-Occidentale, un accomplissement qui se reflète dans cette salle de brassage moderne à Morgantown. Essayez la bière dont les clients raffolent: la Halleck Pale Ale, une bière légèrement houblonnée brassée avec de l’orge maltée anglaise et du houblon américain citronné.

Dobra Zupas
La Dobra Zupas de Beckley propose une intéressante collection de bières à associer à ses menus de restaurant. La principale d’entre elles est la RaisON Saison, une bière de saison / fermière fermentée en fût de chêne ouvert avec des raisins secs et de la coriandre. Les fans le décrivent comme doux et lisse avec un goût distinctement unique.

La brasserie Freefolk

Ce qui a commencé comme un passe-temps de brassage dans l’arrière-cour s’est transformé en une expérience de brassage unique à Fayetteville avec des œuvres d’art uniques, un environnement amusant et une bière exceptionnelle. La brasserie Freefolk propose une grande variété de bières, allant des bières Pâles aux Stouts &. Ils s’inspirent de leurs racines montagnardes, comme en témoignent plusieurs de leurs bières populaires comme la Fayetteville Fog Hazy IPA.

Greenbrier Valley Brewing Company
Les bières de Greenbrier Valley Brewing Company sont emblématiques, portant les noms et les ressemblances de certains des résidents les plus célèbres de Virginie-Occidentale, de Devil Anse Hatfield à Zona Heaster Shue (mieux connu sous le nom de Greenbrier Ghost). Cette brasserie Maxwelton produit également la Mothman Black IPA, une bière noire de corps moyen brassée avec du houblon du Nord-Ouest du Pacifique et des malts anglais pour un juste équilibre entre amer et grillé.

Morgantown Brewing Company
Les buveurs de bière exigeants veulent une bière distinctive, et Morgantown Brewing Company livre sous la forme de l’IPA de Zack Morgan, une bière de cuivre fabriquée avec du houblon américain Cascade. Nommée d’après le colonel Zackquill Morgan, le fondateur de Morgantown et le premier colon blanc connu dans la région, cette India pale ale classique présente une première bouchée houblonnée qui révèle des notes de croustillant aux fruits du verger.

Mountain State Brewing Company

Vous ne pouvez pas vous tromper avec l’une des offres de Mountain State Brewing Company toute l’année, mais l’une des offres saisonnières de MSBC génère également des bavardages. La récolte de Closs est brassée à partir de citrouilles récoltées sur la montagne Closs dans le comté de Tucker. Cette bière rouge épaisse n’est pas votre bière à la citrouille trop épicée typique — ses fans disent qu’elle est peu épicée avec un bon équilibre torréfié. (MSBC a des taprooms à Thomas et Morgantown.)

North End Tavern & Brasserie
Dans un État où de nouvelles brasseries apparaissent tous les quelques mois, la North End Tavern and Brewery de Parkersburg est l’homme d’État le plus âgé du groupe. La bière ambrée phare du NET, Roedy’s Red, est en production depuis 1997. Sa longévité peut être attribuée à la popularité de cette bière ambrée et aux nombreuses récompenses qu’elle a récoltées pour ses caractéristiques audacieuses de houblon et de malt.

Parkersburg Brewing Company
Cela peut ressembler à une nouvelle brasserie, mais Parkersburg Brewing Company a commencé en 1864 sous le nom de brasserie Hebrank & Rapp avant qu’elle ne soit forcée de fermer ses portes en raison du mouvement croissant de tempérance. PBC From Ash & Amber est un hommage à la renaissance symbolique de la brasserie des cendres de la prohibition. La dark Cascadian ale révèle des saveurs riches comme le café, le pain grillé et le caramel mélangés avec juste la bonne quantité d’agrumes, de houblon floral et terreux.

The Peddler
Le tout nouveau brewpub de Huntington combine des hamburgers créatifs avec une demi-douzaine de bières artisanales. Essayez leur Hefeweizen, une bière de blé dorée rafraîchissante aux arômes de clou de girofle et de banane.

Pubstomper Brewing Company
La nouvelle brasserie de Morgantown n’a pas de salle de brassage, vous devrez donc rechercher sa gamme de bières en rotation dans certains bars et restaurants de l’État. Mais la recherche rend la découverte encore plus enrichissante, non? La bière d’automne Hoodie Weather de Pubstomper Brewing Company est brassée avec de l’avoine et du blé et double houblonnée avec de la Citra et de l’El Dorado pour un fini net et lisse, rappelant la marche à travers les feuilles d’automne.

Screech Owl Brewing Company
La renommée du comté de Preston est le festival annuel du sarrasin, qui en est à sa 76e année. Ainsi, lorsque les propriétaires ont ouvert Screech Owl Brewing Company à Bruceton Mills, il semblait naturel qu’ils dédient une bière à cet événement populaire. Le porter de miel de sarrasin de saison est un porter riche et sombre à base de malts anglais et de miel de sarrasin — juste ce qu’il faut pour accompagner une assiette chaude de galettes de sarrasin.

Short Story Brewing Company
L’une des plus récentes brasseries de Virginie-Occidentale, Short Story Brewing à Rivesville adopte un thème littéraire dans les noms de ses bières. Les vols de bière (c’est-à-dire la taille des échantillons pour les débutants) sont servis dans des tiroirs de catalogue de cartes réutilisés. Essayez leur IPA Forward, une IPA américaine moderne avec du houblon floral léger et une saveur de malt modérée, et vous voudrez peut-être rester jusqu’à l’épilogue.

Brassage sophistiqué de chiens de chasse
Le brassage sophistiqué de chiens de chasse a été inspiré par le chien du maître brasseur, Denouncer, alias Big D — un lévrier de course à la retraite. La bière phare de la brasserie s’appelle Racer 8, d’après le numéro du dossard de course de Big D. Les fans louent cette stout américaine comme douce et buvable, avec des notes de caramel et de café. Cette brasserie nano à Princeton n’a pas encore de salle de dégustation, mais vous pouvez trouver leurs bières dans les restaurants, bars et festivals locaux.

Stumptown Ales
Si vous êtes un fan d’IPA, vous êtes au bon endroit. Les bières Stumptown – nommées en l’honneur de l’histoire du bois de Davis — produisent une variété de bières centrées sur le houblon, y compris la bière américaine Lefty Lucy, favorite de la foule. La bière ambrée foncée est équilibrée avec du houblon abondant pour créer une ambre houblonnée unique.

Weathered Ground Brewery
Weathered Ground Brewery fabrique ses bières de ferme en petits lots dans sa grange à crête fraîche, où des chaises à bascule invitent les visiteurs à s’asseoir et à déguster une bière ou deux. Si vous n’avez jamais essayé de bière aigre, The Sour Kid est une belle introduction. Nommée d’après l’enfant de la société de médias de la région de Beckley En arrière-plan, il s’agit d’une bière blonde aigre légère et rafraîchissante, avec une légère acidité et juste la bonne quantité d’acidité pour plisser les lèvres.

Wheeling Brewing Company
Wheeling possède un passé riche, de sa revendication en tant que première capitale de la Virginie-Occidentale à son émergence en tant que leader de l’industrie sidérurgique qui lui a valu le surnom de Nail City. Wheeling Brewing Company rend hommage aux hommes travailleurs de ces aciéries avec Nail City Porter, une bière noire robuste et maltée aux notes de chocolat et de café. Respectez le thème et arrêtez-vous pour une pinte après une partie de hockey des Wheeling Nailers.

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