La « culpabilité alimentaire » Est toxique pour une alimentation vraiment saine – Voici Comment Commencer à Changer Cela pour de bon

Beaucoup de gens ont une relation compliquée avec la nourriture, en partie à cause du langage même que nous utilisons pour parler de la façon dont nous mangeons. De nombreux aliments viennent avec une association inhérente « bonne » ou « mauvaise » façonnée par nos propres expériences et les attentes de la société — comme appeler des frites et des desserts de la malbouffe (une « mauvaise ») par rapport à d’autres aliments particulièrement riches en nutriments étiquetés superaliments (une « bonne »).

Cela peut ne pas sembler un gros problème, mais ce langage peut avoir un impact sur ce que nous ressentons pour nous-mêmes en mangeant ou même en voulant manger certains aliments. « Beaucoup de gens transfèrent ces étiquettes sur leur propre estime de soi; si je mange de la « bonne » nourriture, je suis bon. Si je mange de la « mauvaise  » nourriture, je suis mauvaise « , explique Camille Williams, MA, LCPC, coordinatrice du programme des troubles de l’alimentation au centre de traitement Timberline Knolls.

Ce genre de pensée en noir et blanc peut créer de la honte et de la culpabilité — ce qui affecte à son tour comment et ce que vous mangez. « Catégoriser les aliments comme « bons » ou « mauvais » peut entraîner une certaine restriction mentale, où nous nous sentons mal après avoir mangé des « mauvais aliments », puis nous nous disons que nous ne mangerons plus jamais de cette façon », a déclaré précédemment Bien + Bien Alissa Rumsey, MS, RD, conseillère en alimentation intuitive certifiée et propriétaire d’Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. Cela peut créer un cycle où vous restreignez la nourriture, consommez ces aliments, culpabilisez à ce sujet, puis travaillez à restreindre à nouveau. C’est malsain pour la santé physique et mentale — et peut potentiellement conduire à des habitudes alimentaires désordonnées.

La réalité, bien sûr, est qu’avoir un beignet ou un bol de macaroni au fromage ou n’importe quel type de nourriture à n’importe quel moment de votre vie ne fait pas de vous une mauvaise personne — ou même une personne malsaine. Mais démêler une relation négative avec la nourriture est difficile et prend du temps. Williams et Rumsey partagent les moyens de commencer à recadrer votre relation avec votre nourriture pour être en meilleure santé, plus heureux et sans culpabilité.

Commencez par un journal alimentaire

« La première étape consiste à vraiment reconnaître ce que sont vos pensées envers la nourriture et comment elles vous affectent », explique Williams. « Au lieu de considérer les aliments comme « bons » ou « mauvais », rappelez-vous qu’ils sont neutres, ce qui est essentiel pour surmonter la honte que certains ressentent en mangeant certains aliments. »

Naturellement, c’est plus facile à dire qu’à faire. Beaucoup d’entre nous ont des années de relations complexes avec la nourriture à déballer — comme apprendre à « gagner » des desserts, ou que certains ingrédients moins nutritifs sont carrément du « poison », ou que s’écarter de votre plan alimentaire régulier est « tricher ». »Ces pensées peuvent être si seconde nature qu’il peut être difficile de savoir même que vous les pensez.

Rumsey dit qu’un bon point de départ est un journal alimentaire intuitif. « C’est différent d’un « journal alimentaire », qui suit les calories ou différents macronutriments », dit—elle – une pratique qu’elle déconseille généralement. « Au lieu de cela, c’est simplement un endroit où vous écrivez ce que vous avez mangé et comment cela vous a fait ressentir. »Donc, si vous avez mangé des pâtes de légumes pour le dîner avec un verre de vin, notez ce que vous avez mangé, ce que votre corps a ressenti après l’avoir mangé et ce qui vous a traversé l’esprit avant, pendant et après avoir mangé.

Curieux de manger intuitif? Voici ce qu’un diététicien de haut niveau a à dire sur le mode de vie anti-régime:

Cela peut sembler beaucoup de travail. Mais tenir un journal comme celui-ci, dit Rumsey, sert d’outil qui vous permet de voir sur la page quels types de messages vous vous parlez de votre nourriture. « Parfois, quelqu’un est tellement habitué à parler de soi négatif parce qu’il le fait depuis des années, et vous ne pouvez vraiment pas fixer un état d’esprit dont vous ne savez pas qu’il existe », dit Rumsey. Lorsque vous écrivez vos pensées, vous pouvez voir en noir et blanc ce que vous vous dites de votre nourriture.

Recyclez vos pensées sur la nourriture

Maintenant que vous savez concrètement ce qu’est votre messagerie interne, il est temps de recadrer ces messages. Ce n’est pas quelque chose qui se produit du jour au lendemain; Rumsey dit que lorsque vous avez l’habitude de vous juger après avoir mangé certains aliments, un changement ne sera probablement pas instantané. Mais il y a quelques stratégies et exercices qu’ils recommandent pour vous aider à démarrer.

Pendant les repas, Williams suggère de vous rappeler activement la façon dont votre nourriture vous profite spécifiquement en ce moment. « Pensez à la façon dont tout ce que vous mangez va vous donner l’énergie nécessaire pour faire ce que vous aimez dans le monde et aider les autres », suggère Williams. Non, le spaghetti carbonara n’est pas un aliment santé en soi — mais le manger vous donne certainement un repas réchauffant et rempli de beaucoup d’énergie glucidique facilement accessible pour vous alimenter au cours des prochaines heures. Ou peut—être que cela répond à un besoin plus émotionnel – comme si c’était quelque chose que votre grand-mère cuisinait quand vous étiez enfant, ou que c’était votre nourriture préférée sur la planète. Se rappeler de ces types d’avantages peut aider à transformer un aliment ou un repas d’un endroit strictement négatif en un endroit plus positif.

 » Alors que certains aliments peuvent être plus sains que d’autres, tous les aliments ont de la valeur. »- Camille Williams, LCPC

Cela peut également aider à se concentrer sur le moment au-delà de ce qu’il y a dans votre assiette. Elle encourage tout le monde à vraiment savourer le goût de ce qu’ils mangent et de la compagnie avec laquelle ils sont. Williams souligne que souvent, les personnes ayant une relation malsaine avec la nourriture oublient la joie pure qu’un délicieux dessert ou un repas entre amis peut apporter; la nourriture ne fournit pas seulement des nutriments, elle peut également apporter un moment de bonheur. Et c’est tout à fait valable, malgré ce que la voix négative à l’arrière de votre esprit vous ferait croire.

Après un repas, si vous ressentez du regret ou de la culpabilité, Rumsey dit de vérifier cette émotion avant de vous envenimer.  » Faites une observation plutôt qu’un jugement « , dit-elle. « Si vous vous sentez coupable de manger inconsciemment un tas de biscuits, au lieu de ressentir de la honte, réfléchissez à la raison pour laquelle vous l’avez fait. Peut-être que vous n’avez pas beaucoup mangé au déjeuner, il était donc logique que vous ayez faim plus tard ou que vous soyez stressé. Ou, peut—être que vous vouliez vraiment ces cookies et que vous les avez pleinement appréciés sur le moment – et ce n’est pas grave. Lorsque vous faites cela, vous pouvez commencer à remarquer des modèles et c’est plus utile que de rester assis et de vous juger. »

Rumsey recommande également de pratiquer la gratitude, en ruminant chaque jour trois choses pour lesquelles vous êtes reconnaissant. Entrer dans cette habitude remplacera les sentiments de restriction et de honte par ceux d’abondance, de grâce et de gratitude.

Obtenir plus d’aide

Si la mise en place de ces pratiques ne semble pas aider après quelques semaines d’essai, envisagez de consulter un thérapeute spécialisé dans les troubles de l’alimentation qui pourra vous offrir des conseils professionnels. Les messages négatifs que notre culture envoie sur la nourriture sont puissants et peuvent être difficiles à étouffer par vous-même. Mais transformer consciemment vos pensées peut aider — et vous n’avez certainement pas à le faire seul. Au fil du temps, vous pourrez voir la nourriture pour ce qu’elle est vraiment: quelque chose à déguster au maximum.

« Bien que certains aliments puissent être plus sains que d’autres, tous les aliments ont de la valeur », explique Williams. N’est-ce pas la putain de vérité.

Si vous avez entendu parler d’une alimentation intuitive mais que vous ne savez pas trop ce que cela signifie, voici une explication. Et voici quelques conseils sur la façon de le mettre en pratique.