La Meilleure Recette de Salade de Pommes de Terre au Monde Period Point Final !

Je peux gagner de l’argent ou des produits auprès des entreprises mentionnées dans cet article. Cela ne vous coûte absolument aucun argent supplémentaire (bien sûr), cela me permet simplement de maintenir le style de vie auquel mes chats sont habitués!

Cette recette de Salade de Pommes de terre Contessa aux Pieds nus nécessite une Vinaigrette au Babeurre et à l’aneth (ci-dessus) tellement incroyable que je pourrais la manger avec du pain or ou sans pain

Je regarde le Réseau Alimentaire et la chaîne de cuisson pour de nombreuses raisons.

1. Alton Brown est magique à la télévision – Je préfère regarder un bon repas que j’ai vu un million de fois que quelque chose de nouveau à la télévision en réseau. Et je le fais.
2. Rachael Ray, Guy Fieri et Paula Deen sont également des magiciens de la télévision. Les regarder se sent comme à la maison.
3. Je n’ai jamais regardé un seul épisode sans emporter quelque chose – soit une recette qui devient un favori de la famille, un conseil que j’utilise encore et encore, soit une inspiration pour quelque chose de frais et de différent.

J’ai des recettes des cerveaux ci-dessus que j’utilise si souvent que j’oublie presque d’où vient la recette. J’ai aussi plusieurs Emeril (Emeril me manque en direct à ce jour!) des recettes de base.

Parlez de la magie de la télévision, ils devraient donner à Alton ou à Guy un format de type « Live » pour les heures de grande écoute. Je ne manquerais jamais une seconde.

En raison des moments de la journée où je peux allumer FN ou TCC, je n’ai jamais vu un épisode entier de La Contessa aux pieds nus. J’ai utilisé (et j’ai été époustouflé par) certaines de ses recettes sur le site Web de Food Network, mais je n’ai pris qu’un épisode complet récemment. Et cela vient d’un accro du réseau alimentaire avoué!

J’ai tellement aimé ce que j’ai vu que je vais enregistrer les épisodes d’Ina Garten et la suivre régulièrement. La femme connaît ses recettes! En fait, dans l’épisode que j’ai regardé, elle a fait une salade de pommes de terre que j’ai immédiatement su que je ferais – comme le lendemain. Cela appelait du babeurre, et si vous regardez le titre de mon site de cuisine (Babeurre Press), vous aurez une idée de ce que je ressens à propos du babeurre!

La recette de salade de pommes de terre d’Ina Garten (ci-dessous) est facilement la plus belle et la plus délicieuse salade de pommes de terre que j’ai jamais préparée ou goûtée. Il est tout simplement hors de ce monde fantastique et vous fera oublier toutes les autres salades de pommes de terre que vous avez jamais connues.

Dans ma version, j’ai utilisé des pommes de terre Yukon Gold – pas parce que j’étais mignon ou que j’essayais de faire un expert (loin de là). Ma petite épicerie n’avait tout simplement pas de petites pommes de terre blanches. Les médailles d’or du Yukon ont cependant fonctionné à merveille. Tout le reste, je l’ai fait comme le suggérait la Contessa.

La recette vient d’un épisode intitulé Pooch Party (quiconque aime les chiens est cool dans mon livre). Je recommande fortement de cliquer et de faire le gâteau de feuille d’anniversaire. Le gâteau et le glaçage semblaient inhabituellement célestes. Ils sont sur ma liste « à faire ». Je prévois de faire le gâteau pour le réveillon du Nouvel An.

Quant à la recette de salade de pommes de terre (ci–dessous la photo de ma salade de pommes de terre) – vous DEVEZ la préparer bientôt. Ce serait incroyable pour la veille de Noël ou le jour de Noël (ou tout autre jour de l’année). Ce serait excellent servi avec des sandwichs au jambon restants. Croyez-moi, cette recette vous épatera et votre famille en parlera pendant des semaines.

Recette de Salade de Pommes de terre de Contessa Aux pieds nus

3 livres petites pommes de terre blanches
Sel casher
1 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de babeurre
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe de moutarde à grains entiers
1/2 tasse d’aneth frais haché
Poivre noir fraîchement moulu
1/2 tasse de céleri haché
1/2 tasse d’oignon rouge haché

Placez les pommes de terre et 2 cuillères à soupe de sel dans une grande casserole d’eau. Porter l’eau à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient à peine tendres lorsqu’elles sont percées avec un couteau. Égouttez les pommes de terre dans une passoire, puis placez la passoire avec les pommes de terre sur la casserole vide et couvrez avec un torchon propre et sec. Laisser les pommes de terre cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le babeurre, la moutarde de Dijon, la moutarde à grains entiers, l’aneth, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Réserver.

Lorsque les pommes de terre sont suffisamment fraîches pour être manipulées, coupez-les en quartiers ou en deux, selon leur taille. Placez les pommes de terre coupées dans un grand bol. Pendant que les pommes de terre sont encore chaudes, versez suffisamment de vinaigrette dessus pour les humidifier. Ajouter le céleri et l’oignon rouge, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Bien mélanger, couvrir et réfrigérer quelques heures pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servir froid ou à température ambiante.

Contessa aux pieds nus, alias Ina Garten, je t’aime beaucoup pour cette recette.

Livres de cuisine Contessa Pieds nus (je vais en prendre un de chacun, merci beaucoup!):