La Mousse Est-Elle Comestible? Pouvez-vous manger de la mousse? – Amateurs de mousse
Oui, la mousse est comestible, donc vous pouvez manger de la mousse. Cependant, sa valeur nutritive est limitée, son goût est désagréable mais peut être préparé et consommé dans un scénario de survie. Certains animaux ont de la mousse dans leur alimentation. Voici les détails…
Quelle est la valeur nutritive de la mousse? Quelle est la comestibilité de la mousse?
La valeur nutritive de la mousse ordinaire non aquatique a été calculée comme suit:
| Énergie | 4,5-5,0 kcal/g |
| par 100g | |
| Protéines | 4g (4%) |
| Graisses | 1g (1%) |
| Sucres | 1-5g (1-5%) |
Des scientifiques de l’Université d’Adélaïde ont récemment découvert un glucide complexe (ou polysaccharide) dans les mousses similaire à celui trouvé dans l’avoine et les céréales. Il reste à savoir quel bénéfice cette fibre alimentaire complexe particulière a pour les domaines médical et de la santé, des recherches sont en cours.
À quoi ressemble la mousse?
La mousse est, sans surprise, désagréable au goût humain. La plupart des espèces sont comparables aux haricots verts crus. Certains peuvent avoir une saveur poivrée, tandis que d’autres comme ‘Rhodobryum Giganteum’ sont sucrés à l’extrême.
Les animaux mangent-ils de la mousse?
Parmi les animaux supérieurs, les vertébrés, la mousse est consommée par les bisons, les rennes (principalement dans les régions de l’extrême-arctique), les lemmings en Alaska (jusqu’à 40% de leur alimentation) et de nombreuses espèces d’oiseaux (ge, tétras). Les capsules sur certaines mousses sont un aliment pour les mésanges bleues et les mésanges des marais en Grande-Bretagne forestière.
Pouvez-vous manger de la mousse crue?
Techniquement, la mousse fraîche et propre peut être consommée crue en situation de survie. Il n’est jamais recommandé de le faire, mais s’il est mangé, il aura la valeur nutritive ci-dessus et vous soutiendra jusqu’à ce que vous obteniez un bon repas.
Comment pouvez-vous manger de la mousse?
La meilleure façon de manger de la mousse est d’enlever les rhizoïdes et les sections brunes mortes, en ne laissant que les sections les plus fraîches et les plus vertes.
Vous pouvez préparer cette mousse pour la cuisson en pilant les feuilles fraîches dans une pâte verte. Cette pâte peut être doucement bouillie et mijotée pour éliminer les bactéries et rendre légèrement plus agréable au goût.
Manger de la mousse est un dernier recours et purement en situation de survie!