Lait de Café Perle Boba au Sirop de Sucre de Palme
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Êtes-vous un amateur de café? Voulez-vous boire du lait de café avec une texture moelleuse? Vous pouvez essayer cette recette à la maison. Essayez ce lait de café aux perles de boba simple, composé de café, de lait, de sirop de sucre de palme et de perles de boba.
La perle de Boba ou la perle de tapioca est fabriquée à partir d’amidon de racine de manioc, de sucre, de colorant alimentaire noir et d’eau. Ensuite, il est façonné en sphère. Parfois, les gens utilisent d’autres mots, par exemple boba, perle ou bulle. À l’origine, les gens utilisent la perle de boba dans le thé au lait, originaire de Taiwan. Ils l’appellent généralement du thé à bulles. Mais de nos jours, les gens utilisent des boissons plus variées telles que le lait au café, le lait au chocolat, le taro et le matcha (thé vert).
Bien que nous trouvions la plupart du temps la perle de boba avec du thé au lait, pour cette recette, mes sœurs et moi utilisons du café et du lait comme base. Ensuite, nous ajoutons du sirop de sucre de palme fait maison pour l’édulcorant. Comment faire du sirop de sucre de palme est très facile. Nous ajoutons seulement du sucre de palme et de l’eau sur une casserole à feu doux. Et puis nous le faisons cuire jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que la texture soit sirupeuse.
Pour la perle boba, vous pouvez utiliser celle brute. Cuire la perle de boba crue selon la direction de l’emballage. Cependant, parfois, les gens utilisent la perle de boba prête à manger pour plus de commodité. Vous pouvez le trouver dans la section asiatique dans un supermarché ou un magasin asiatique.
Le sucre de palme que nous utilisons dans cette recette est sous forme de bloc. Il est couramment utilisé en Indonésie. Mais si vous ne le trouvez pas, vous pouvez utiliser du sucre de palme sous n’importe quelle forme de votre choix. Outre la douceur, le sucre de palme donne aux boissons plus de saveurs de caramelle et de noix de coco. Par conséquent, vous trouverez un goût unique dans cette boisson.
Bonne cuisine! N’oubliez pas de commenter ou de taguer notre instagram si vous faites cette recette.
TUTORIEL VIDÉO POUR LE LAIT DE CAFÉ BOBA PEARL
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Lait de café Boba Pearl
Êtes-vous un amateur de café? Voulez-vous boire du lait de café avec une texture moelleuse? Vous pouvez essayer cette recette à la maison. Essayez ce lait de café aux perles de boba simple, composé de café, de lait, de sirop de sucre de palme et de perles de boba.
Ingrédients
- 120mspresso
- 50gsucre de baume
- 20mleau
- 240mlLait
- 3 Tbspboba Pearl
- Cubes de glace pour 2 portions
Instructions
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Cuire la perle de boba crue selon la direction de l’emballage. Réserver. Ou vous pouvez utiliser la perle de boba prête à manger.
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Dans une petite casserole, porter à ébullition le sucre de palme et l’eau jusqu’à ce que tout le sucre de palme soit dissous et que la texture soit sirupeuse. Éteignez le feu et laissez refroidir à température ambiante.
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Dans un verre, ajoutez 1,5 cuillère à soupe de perle de boba. Remplissez complètement le verre de glaçons. Ajouter 60 ml d’espresso et la moitié du sirop de sucre de palme. Ajouter 120 ml de lait.
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Le lait de café Boba pearl est prêt à servir.
