Le beurre d’arachide cause-t-il l’acné: la science pèse sur le débat

Si vous avez passé plus de 5 minutes à googler « le beurre d’arachide cause-t-il l’acné », vous pourriez être convaincu qu’il a été inventé par une équipe de marketing ingénieuse comme stratégie pour augmenter les bénéfices des sociétés pharmaceutiques grâce aux traitements anti-acné.

Cela peut sembler exagéré, mais ce n’est pas si loin de la conception commune de la relation entre la consommation de beurre d’arachide et ses effets sur l’acné.

Mais devez-vous vraiment abandonner votre précieux beurre d’arachide pour obtenir une peau claire et sans acné? La science dit « probablement pas ».

Le beurre d’arachide cause-t-il de l’acné?

Le beurre d’arachide ne causera ni n’aggravera votre acné, sauf si vous avez une allergie aux arachides. Étant donné que les beurres d’arachides contiennent souvent des ingrédients inflammatoires tels que du sucre ajouté et des gras trans – qui aggravent l’acné, vous pouvez opter pour des marques qui ne les ajoutent pas.

Parlons un peu des raisons pour lesquelles il est important de limiter le sucre et de supprimer entièrement les gras trans si vous avez de l’acné.

Certains beurres d’arachides contiennent des ingrédients inflammatoires et acnéiques

Les beurres d’arachides contiennent souvent du sucre et des gras trans, ce qui peut poser problème aux personnes souffrant d’acné, car ils sont considérés comme « inflammatoires ». Habituellement, les aliments « inflammatoires » sont considérés comme mauvais, car il a été démontré que l’inflammation avait des effets comédonaux sur la peau, tels que l’épaississement et la fermeture des pores, où se trouvent les glandes productrices de sébum, entraînant des « pores bloqués ».

L’inflammation n’est pas une mauvaise chose intrinsèquement, car il s’agit d’un processus par lequel le système immunitaire du corps répond à des « stimuli nocifs », mais elle peut devenir un problème lorsqu’elle n’est pas correctement régulée. Il a été démontré que le régime alimentaire, et en particulier le sucre, affecte l’acné, bien que de nombreux dermatologues affirment le contraire.

Le sucre cause-t-il de l’acné?

Le sucre peut contribuer à la formation et au maintien de l’acné en augmentant les niveaux d’inflammation. En tant que tel, il est préférable de minimiser l’apport en sucre ajouté, avec de nouvelles recommandations de directives le limitant à environ 5% de l’apport calorique total, ce qui signifie environ 20-25 grammes pour l’adulte « moyen ».

Une étude prospective de 3 semaines a comparé l’effet d’une consommation modérée et élevée de boissons sucrées contenant 40 ou 80 grammes de sucre sous forme de saccharose, de fructose ou de glucose (à titre de comparaison: une seule boîte de coke contient 39 grammes de sucre sous forme de saccharose).

À la fin de l’essai, les participants de tous les groupes présentaient une glycémie à jeun plus élevée (augmentée de 4 à 9%) et des niveaux plus élevés du marqueur inflammatoire, la protéine C-réactive (augmentée de 60 à 109%). De plus, le sucre a un indice glycémique élevé (IG) et il a été démontré que les régimes riches en IG contribuent à l’acné.

Verdict: Le sucre contribue à l’acné. Il est préférable de limiter sa consommation.

Conseils: Trouvez un beurre d’arachide qui n’a pas ou très peu de sucre ajouté et faites attention aux autres sources de consommation de sucre ajouté. Une bonne règle empirique est de rechercher des beurres d’arachides contenant 90% d’arachides, ce qui signifie < 10g de sucre ajouté pour 100g de produit

Les gras trans sont-ils mauvais pour l’acné?

Certains beurres d’arachides commerciaux contiennent des gras trans (par exemple, Tesco). Les gras trans sont un type de graisses artificielles, qui sont créées en ajoutant de l’hydrogène aux huiles végétales pour les rendre plus solides. Cela change fondamentalement la structure de la graisse et la rend différente de toutes les graisses cis présentes naturellement.

Contrairement aux sucres, les gras trans sont souvent considérés comme nocifs même en petites quantités (par exemple, une augmentation de 2% de l’apport calorique total provenant des gras trans a été associée à un risque cardiaque accru de 23%) et des efforts ont été déployés pour les éliminer progressivement de la production alimentaire industrielle. Certaines études ont établi un lien entre les gras trans et l’acné. La majorité des fast-foods contiennent des gras trans et la consommation de fast-foods a été associée à l’acné. Dans l’ensemble, il est préférable d’éviter complètement les gras trans.

Verdict: les gras trans contribuent à l’acné et aux maladies cardiaques, et sont malsains même en petites quantités.

Conseil: il est préférable de l’éviter complètement dans le beurre d’arachide et de rechercher des substituts, par exemple d’autres huiles végétales.

Les arachides causent-elles de l’acné?

Il n’y a aucune preuve que les arachides causent l’acné. Ils sont riches en graisses de type « sain » (monoinsaturées). Ils sont également une bonne source de graisses Oméga 6, et malgré ce que certains blogueurs sur la santé ont affirmé, les oméga 6 ne sont pas vraiment mauvais pour vous.

Permettez-moi d’expliquer un peu pourquoi ce mythe existe (à part la seule raison de générer des clics). Certaines personnes suggèrent d’éviter complètement les arachides et le beurre d’arachide car ils contiennent une quantité importante de ces graisses oméga 6. Les oméga 6 ont mauvaise réputation car ils sont dits « inflammatoires », et leurs jumeaux – les oméga 3 – seraient anti-inflammatoires.

La vérité scientifique est cependant un peu plus compliquée. Alors que l’essentiel est que certains oméga 6 peuvent avoir des propriétés inflammatoires, ce n’est pas vrai pour toutes les graisses de la famille des oméga 6).

Les arachides contiennent-elles trop d’oméga-6?

Environ un tiers de la teneur en matières grasses des arachides provient de graisses polyinsaturées (AGPI). Les PUFA aux arachides proviennent exclusivement de la matière grasse oméga 6 ‘acide gras linoléique’ (LA). Cependant, le principal oméga 6 pro-inflammatoire est en fait l’acide arachidonique (AA) et non LA.

S’il est vrai qu’une partie de LA est généralement transformée en AA par une longue chaîne d’événements enzymatiques, les taux de conversion sont incroyablement faibles – entre 0,3% et 0,6% du total de LA est converti en AA. Ainsi, étant donné que seulement un tiers de la teneur en matières grasses des arachides est constitué d’AGPI exclusivement sous forme d’acide linoléique, il serait très peu probable que l’on obtienne suffisamment de LA pour produire trop d’AA et provoquer une inflammation.

Les résultats d’une méta-analyse qui a comparé plusieurs études soutiennent davantage l’idée que la consommation d’AL n’augmente pas l’AA et l’inflammation. Dans une partie de leur analyse, les auteurs ont examiné 16 études d’intervention alimentaire qui ont exploré les effets d’une augmentation de l’acide linoléique alimentaire sur les mesures de l’acide arachidonique plasmatique (l’oméga-6 inflammatoire).

Les résultats de ces études ont montré que l’augmentation de la consommation d’acide linoléique (12-550% par rapport à l’inclusion) n’entraîne pas d’augmentation de l’AA. En fait, manger jusqu’à 13% des calories totales sous forme d’acide linoléique n’a pas augmenté AA de manière significative et, dans certains cas (études 3/16), il a en fait diminué les niveaux plasmatiques d’AA.

Une note rapide: il est toujours judicieux d’éviter les sources d’oméga-6 très concentrées, telles que certaines huiles végétales (par exemple, carthame, canola – vous pouvez consulter ici la composition en matières grasses des graisses et huiles alimentaires les plus populaires). Il est prouvé que les AGPI oméga 3 et oméga 6 utilisent les mêmes enzymes pour leur métabolisme. En tant que tel, une surconsommation de l’un et une consommation insuffisante de l’autre vont inévitablement fausser l’équilibre – et les deux omégas sont cruciaux pour l’initiation et l’arrêt des processus inflammatoires.

Verdict: Il n’y a aucune preuve que l’oméga 6 (acide linoléique) contenu dans le beurre d’arachide puisse causer de l’acné.

Conseil : ne vous en faites pas.

Qu’en est-il des allergies aux arachides?

Environ la moitié des cas d’allergie à l’arachide ne présentent que des symptômes allergiques minimes tels que des bouffées vasomotrices et / ou une éruption cutanée ou de légers symptômes digestifs. Bien que ne mettant pas la vie en danger dans de telles circonstances, la réaction allergique activera toujours le système immunitaire et induira une inflammation.

Une exposition répétée à des allergènes entraîne une inflammation chronique – ce qui est non seulement mauvais pour votre peau et peut aggraver l’acné, mais aussi mauvais pour votre santé globale. Si vous trouvez que manger des arachides aggrave votre peau ou votre estomac et / ou provoque de l’acné, vous devez l’éliminer de votre alimentation pour voir si les symptômes s’améliorent, car vous pourriez avoir une légère allergie aux arachides.

En ce qui concerne les médicaments contre l’acné, une allergie à l’arachide est considérée comme contre-indicative d’un médicament contre l’acné rétinoïde par voie orale (isotrétinoïne, également connue sous le nom de roaccutane), bien que les cas de réactions allergiques au médicament soient extrêmement rares.

En fait, certains chercheurs affirment que l’utilisation d’isotrétinoïne par voie orale chez des patients présentant une allergie connue à l’arachide ne nécessite aucune précaution spécifique. Néanmoins, il est important d’informer le médecin de vos allergies avant de commencer tout médicament.

Puis-je manger du beurre d’arachide si j’ai de l’acné? L;DR

Le beurre d’arachide est acceptable à consommer (avec modération!) si vous avez de l’acné, sauf si vous avez une allergie aux arachides. Une façon de vous assurer que votre beurre d’arachide est complètement « anti-acné » est d’acheter des beurres d’arachides sans gras trans ajoutés (huiles hydrogénées) et peu ou pas de sucre ajouté. La texture crémeuse au beurre est obtenue en ajoutant des huiles végétales, et il existe des alternatives plus saines, telles que l’huile de palme (saturée / AGPI) ou l’huile d’arachide (monoinsaturée / AGPI).

Il est préférable de choisir des beurres d’arachides sans sucre ajouté, mais même lorsqu’il y a un peu de sucre ajouté, cela en constitue une très petite partie. Donc, si vous préférez un beurre d’arachide plus sucré, une bonne règle est de n’acheter que des beurres contenant une teneur en arachides supérieure à 90%.

De cette façon, la teneur en sucre ajouté ne dépassera jamais 10g par 100g de produit, ce qui est inférieur à la valeur recommandée de 20g par jour (par 2000kcal – régime standard; les arachides contiennent également des sucres naturels, ce qui sera de toute façon inférieur à 10g).

En ce qui concerne les arachides elles-mêmes, il n’y a pas de véritable source de préoccupation pour les personnes souffrant d’acné. Malgré le fait qu’environ 30% des arachides sont composées des graisses oméga-6 dites « pro-inflammatoires », il est prouvé que des quantités encore moins modérées d’oméga-6 n’augmenteront pas l’inflammation. De plus, le type d’oméga-6 contenu dans le beurre d’arachide n’est en fait pas « pro-inflammatoire ».