Le Guide du Designer pour Manger, Boire et Faire du Shopping à Dumbo

Le bâtiment emblématique de la Tour de l’horloge de Dumbo (qui abrite des types fortunés, comme Olivia Palermo) a fait son entrée l’année dernière avec la vente de son penthouse de 15 millions de dollars, le prix le plus élevé pour un condo dans l’histoire de l’arrondissement — bada bing, bada Brooklyn.

Même avec son appartement trophée hors du marché, le quartier riverain a quelques débuts plus impressionnants dans les travaux: L’aile, un espace de travail / social réservé aux femmes, ouvrira ses portes ce mois-ci dans une usine de rubans abandonnés, et Soho House Dumbo reprendra bientôt un bâtiment datant de la guerre civile qui transformait autrefois les grains de café torréfiés. En effet, les espaces industriels à double hauteur de Dumbo sont de la taille idéale pour les entreprises à forte personnalité.

La conséquence du front de mer convoité, bien sûr, est qu’il sèche rapidement. Rejoindre la course folle à Dumbo est une paire de designers responsables de bonafides comme les filles Russ &, Lilia et Grand Army bar, ont récemment ouvert un joint qui, à leurs yeux, laisse Dumbo briller tout seul. Nico Arze et Matthew Maddy, concepteurs du restaurant Celestine au bord de l’eau du quartier, ont conçu l’espace autour du paysage lui—même, pas la scène foisonnante – leur objectif était de capturer une tranche de Dumbo, sans minimiser la vue sur le front de mer.

Alors naturellement, nous avons fait appel à la talentueuse équipe pour leur point de vue sur le quartier de Brooklyn du moment. Voici leurs choix sur les endroits où manger, boire et faire du shopping à Dumbo.

Par où commencer (et Sip)

 » Je dirais que la façon idéale d’approcher Dumbo est d’Est en Ouest « , explique Arze. « Commencez tout le chemin au bord du Brooklyn Navy Yard en prenant un verre à la distillerie Kings County. »La première du genre à ouvrir à New York depuis la prohibition, cette distillerie n’est pas dans le quartier (elle se trouve à proximité dans le Brooklyn Navy Yard), mais c’est le premier projet qui a réellement conduit Arze et Maddy dans la zone de Dumbo, car ils ont conçu la salle de dégustation de la distillerie des années plus tôt. Une pincée de moonshine ou de bourbon est un moyen stimulant de commencer une promenade rapide dans l’après-midi et la salle de dégustation à l’ancienne donne le ton pour la journée élégante «  » » » » » ».

Que faire

 » Le côté est de Dumbo, en direction de Vinegar Hill depuis Bridge St. jusqu’au chantier naval, est très attrayant, en particulier les routes autour de l’usine Con Edison « , note Arze. « Les rues sont toujours vides et cela ressemble à une retombée de ville abandonnée. »Marchez vers l’ouest le long de Water Street en direction de l’épaisseur de Dumbo, et le long du chemin, la boulangerie Damascus (qui cuit ici depuis 1979) remplit la promenade de notes de pain frais. Le long de la rue, des blocs belges du XIXe siècle ouvrent la voie devant Valrhona, une école de cuisine au chocolat, vers l’intersection animée où, en bas de Jay Street, les vues du nord s’ouvrent largement sur l’East River.

Rafraîchissant la scène, John Street Park, une nouvelle parcelle de parc au bord de l’eau reliant le parc du pont de Brooklyn réinventé, se trouve au détour de l’East River. « Nous aimons vraiment ce que la ville a fait avec le parc, en plantant des plantes indigènes et en leur permettant de pousser librement », explique Arze. C’est une toute nouvelle vue, étendue dans le cadre de la revitalisation du front de mer, où les cyclistes pédalent sur de petits ponts piétonniers au-dessus d’un marais salé à marée, et une disposition luxuriante tout autour récupère une vue imprenable sur le pont de Manhattan depuis une pelouse de 13 000 pieds carrés.

Pendant les mois les plus chauds, Maddy et Arze recommandent le bloc (qui, pour les non-initiés, est un type d’escalade) sous le pont de Manhattan à DUMBO Boulders. Il s’agit de la plus grande installation de bloc en plein air en Amérique du Nord. Mieux encore? « Le carrousel de Jane est imbattable! » dit Arze à propos des chars et des chevaux tournants de 1922 qui ont mis des décennies à restaurer et à charmer maintenant le front de mer à l’intérieur d’un cube transparent conçu par Jean Nouvel.

Où acheter

Smack Mellon, l’une des nombreuses galeries d’art du quartier, est une organisation à but non lucratif dotée d’espaces polyvalents dans une chaufferie historique de 12 000 pieds carrés.  » C’est un lieu idéal pour les jeunes artistes émergents et obscurs « , explique Arze.  » Nous avons eu le privilège de montrer une fois sur place. »L’organisation encourage ces artistes sous-reconnus, en particulier les femmes, en exposant leurs œuvres dans un espace d’exposition de 5 000 pieds carrés avec des plafonds de 35 pieds.

Empire Stores, quant à lui, est comme une ancre pour les résidents de Dumbo — qu’ils vivent ou travaillent dans la région. Autrefois un espace de stockage en brique pour les produits de base comme le café torréfié, le bâtiment du XIXe siècle a été revitalisé et est maintenant un complexe de travail. C’est un joint puissant, avec des espaces de bureaux pour les startups, en plus d’une gamme d’attractions allant des cafés et des boutiques au vaisseau amiral de West Elm et un tout nouvel avant-poste interactif de la Brooklyn Historical Society. Sur la partie sud du bâtiment, Arze recommande de passer par Legend Car Company, où le showroom souterrain présente un éventail impressionnant de voitures de sport des années 80 et 90 — procurez-vous une Porsche 911 Turbo de 1987 en rouge à lèvres, si vous le pouvez.

En ce qui concerne les choix de style, Arze et Maddy s’en tiennent à leur mentalité orientale chez Shibui Japanese Antiques & Furniture, qui stocke tout, de la céramique utilisée pour les cérémonies traditionnelles du thé aux textiles folkloriques et aux luminaires architecturaux, au cas où vous rechercheriez une porte en cèdre coulissante à quatre chiffres. « La boutique Blackbarn, en face de Celestine sur John Street, a de beaux textiles et artefacts », suggère Arze. Cette boutique mélange des styles et des articles de maison éclectiques d’outre-frontières, tous issus des voyages de l’architecte d’intérieur Mark et Kristen Zeff.

Où manger

Collez du côté est du passage supérieur du pont de Manhattan dans Burrow, un café et une boulangerie cachés dans le hall d’un immeuble de bureaux. Arze recommande leurs pâtisseries, faites à la main par le propriétaire japonais Wataru Iwata. Une douzaine de délicieuses variétés de biscuits sont cuites au four chaque jour, mais la spécialité d’Iwata est ses desserts sur mesure, tous fantaisistes et si astucieusement préparés (comme un chien de berger doux et un Dolly Parton réaliste) qu’ils sont presque trop jolis à manger. Pour les collations salées, Arze et Maddy apprécient les aliments VHH, un joint lumineux et décontracté à l’intérieur des magasins Empire. « Ils sont géniaux et vous pouvez manger des choses merveilleuses en vous promenant le long du front de mer », explique Arze.

Printemps pour un dîner matinal à Celestine pour admirer le coucher du soleil; le décor lui-même, adjacent au parc John Street avec un tir direct vers la rivière, était au centre de la conception d’Arze et Maddy. « Le défi central, et bienvenu, de la conception de Celestine, était de savoir comment être à la hauteur des vues spectaculaires sur la rivière, les ponts et le lower Manhattan », explique Arze. « Nous avons essentiellement cherché à laisser les côtés de la pièce faisant face à la rivière bruts et non encombrés, et à intégrer la chaleur et le caractère du restaurant dans la cuisine ouverte et le bar. »Ce faisant, l’espace est doux et léger avec des fenêtres enveloppantes bordées de fines vitres en chêne blanchi. Pour ne pas détourner l’attention de la vue, les surfaces environnantes sont recouvertes de bois de chêne blanc blanchi, des sols aux plafonds.

Le menu, en accord avec les vibrations côtières baignées de soleil, est chargé de plats de la Méditerranée orientale. Quant à l’ordre parfait? « Je commanderais le Baba Ganoush, le Manti et le Flétan accompagnés d’une belle bouteille de vin de la liste organisée par notre partenaire Joe Campanale », explique Arze.