Le Jus de Cerise Acidulé peut-il remplacer les AINS pour Soulager la Douleur et Réduire l’Inflammation chez les Coureurs?

Le jus de cerise acidulé a récemment attiré l’attention des athlètes et du grand public pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires.

Des recherches récentes ont montré que le jus de cerise acidulé peut être tout aussi efficace, sinon plus efficace, que les médicaments populaires les plus couramment utilisés pour traiter l’inflammation.

Les coureurs de distance devraient être particulièrement intéressés par le jus de cerise acidulé pour son potentiel à réduire les douleurs musculaires et à raccourcir le temps de récupération après de longues courses d’endurance.

Bien que la course de distance puisse sembler un sport à faible impact, c’est le martèlement des coups de pied répétitifs, la montée et la descente de collines escarpées et le terrain en constante évolution qui cause des lésions musculaires aiguës. Ces dommages sont causés par des micro-déchirures dans les fibres musculaires, qui déclenchent une réponse inflammatoire, suivie de la production d’espèces réactives de l’oxygène (radicaux libres). L’inflammation et les radicaux libres entraînent alors des douleurs musculaires, de la fatigue, de la raideur et une diminution de la force. Tous ces symptômes peuvent grandement affecter la capacité de récupération et ainsi allonger le temps nécessaire pour pouvoir s’entraîner à nouveau.

Soulagement de la douleur

Les athlètes d’endurance se tournent souvent vers l’ibuprofène ou d’autres anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), tels que l’aspirine et le naproxène, avant, pendant et après la compétition afin de soulager la douleur et de permettre au corps de travailler plus dur et plus longtemps. Les AINS agissent pour soulager la douleur en diminuant la formation de prostaglandines, qui agissent comme molécules messagères dans l’inflammation, grâce à l’inhibition de l’enzyme cyclooxygénase.

La cyclooxygénase a deux isoenzymes (COX-1 et COX-2) qui sont inhibées de manière non sélective par les AINS, ce qui signifie que si elles inhibent une enzyme, elles inhibent également les autres.

COX-2 – L’enzyme COX-2 est une cible importante pour les AINS et d’autres remèdes analgésiques, car c’est l’enzyme qui joue un rôle dans l’inflammation. L’inhibition de la COX-2 entraîne les effets analgésiques des AINS.

COX-1 – COX-1 est également responsable de la formation de prostaglandines, mais ce sont des prostaglandines protectrices qui existent au niveau de la muqueuse de l’estomac. Lorsque la COX-1 est inhibée et que ces niveaux de prostaglandines sont abaissés, la muqueuse de l’estomac peut commencer à s’éroder, provoquant des ulcères d’estomac et des saignements.

En outre, l’utilisation à long terme d’AINS peut également augmenter le risque de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’insuffisance rénale. Ce sont des effets secondaires indésirables pouvant résulter de l’utilisation chronique d’AINS, il est donc important de trouver des alternatives pour soulager la douleur et prévenir l’inflammation.

Science des cerises acidulées

Les cerises acidulées contiennent des niveaux élevés de flavonoïdes et d’anthocyanes qui ont des propriétés anti-inflammatoires qui agissent également par l’inhibition des enzymes COX. Les activités antioxydantes de ces composés phytochimiques peuvent aider à inverser les dommages oxydatifs résultant d’un exercice intense.

Comme anti-inflammatoire

Des recherches récentes ont examiné l’effet de la consommation de jus de cerise acidulée sur les facteurs d’inflammation et de stress oxydatif, ainsi que sur les douleurs musculaires et d’autres symptômes de lésions musculaires aiguës résultant de l’exercice.

Des études antérieures ont montré que la consommation de cerises, environ 45 par jour, réduit efficacement les concentrations circulantes de marqueurs inflammatoires chez les hommes et les femmes en bonne santé. Compte tenu de ces connaissances, les scientifiques de l’exercice ont cherché à découvrir si la consommation de cerises avant et après l’exercice peut prévenir ou diminuer les symptômes de lésions musculaires qui résultent souvent d’une inflammation.

La première de ces études (Connolly et al.) a été menée avec un petit groupe d’étudiants masculins et a impliqué un accès de boucles biceps à un bras à une résistance maximale. Les sujets ont été assignés au hasard à boire du jus de cerise ou un placebo deux fois par jour pendant quatre jours avant (y compris le jour du) et quatre jours après le combat d’exercice.

La douleur, la sensibilité musculaire, l’amplitude des mouvements et la force ont été évaluées au cours de chacun des quatre jours suivant l’exercice et bien que l’amplitude des mouvements et la sensibilité musculaire n’étaient pas différentes entre le jus de cerise et le placebo, il semble que le jus de cerise réduisait efficacement la douleur et la perte de force.

Comme remède pour les dommages musculaires et la douleur

Dans une étude ultérieure, Kuehl a cherché à déterminer que le jus de cerise pouvait également être efficace pour réduire les dommages musculaires et la douleur associés à la course à pied. Son étude a impliqué des coureurs participant au difficile relais Hood to Coast en Oregon.

Dans cette étude, les équipes participant au relais ont été assignées au hasard à boire du jus de cerise acidulé ou une boisson de cerise placebo deux fois par jour pendant les sept jours précédant la course et deux fois par jour le jour de la course. Après la course, les participants ont évalué leur douleur et ont fait part de leur satisfaction à l’égard de la boisson qu’ils ont reçue et de sa capacité à soulager la douleur.

Tous les participants des deux groupes ont signalé plus de douleur après la course qu’avant la course, mais les participants qui ont bu le jus de cerise ont signalé une augmentation significativement plus faible de la douleur par rapport au groupe placebo.

De plus, les participants du groupe jus de cerise ont rapporté une satisfaction globale plus élevée de la capacité de la boisson à réduire la douleur. Par conséquent, ces résultats suggèrent que le jus de cerise acidulé procure un avantage protecteur contre les douleurs musculaires aiguës causées par la course à pied. Cependant, il n’était toujours pas concluant de savoir pourquoi.

Études de soutien

L’étude finale examinée ici, menée par Howaston et al., coureurs impliqués dans le Marathon de Londres 2008. Dans cette étude, les chercheurs ont mesuré les marqueurs des lésions musculaires, de l’inflammation et du stress oxydatif afin de déterminer si les résultats observés dans les études de Connolly et Kuehl pouvaient s’expliquer par des mécanismes particuliers de supplémentation en jus de cerise acidulée.

Comme dans les études précédentes, il s’agissait d’un essai contrôle randomisé où certains des participants ont été affectés à un protocole de jus de cerise acidulé et les autres ont reçu un placebo. De plus, comme les autres études, il y avait une « période de chargement » où les sujets consommaient leurs boissons deux fois par jour pendant cinq jours avant le marathon, puis deux fois par jour sur le marathon et pendant les deux jours suivant le marathon.Les résultats sont:

• Les marqueurs de lésions musculaires mesurés comprenaient la créatine kinase et la lactate déshydrogénase dans le sang, en plus de mesurer la douleur et la force musculaires. Les niveaux d’interleukine-6, de protéine C-réactive et d’acide urique dans le sang mesuraient les marqueurs de l’inflammation.

• Enfin, la teneur totale en antioxydants et le stress oxydatif ont été examinés avant et après le marathon.

• Comme dans l’étude de Connolly, le groupe de jus de cerise a vu un retour plus rapide de la force des muscles exercés par rapport au groupe placebo malgré aucune différence dans les marqueurs sanguins mesurés ou la douleur musculaire. Cependant, les facteurs d’inflammation du sang étaient significativement moins élevés dans le groupe jus de cerise et la capacité antioxydante totale était augmentée tandis que le stress oxydatif était diminué par rapport au placebo.

À partir de ces résultats, on a pensé que la réponse inflammatoire réduite et la capacité antioxydante plus élevée observées dans le groupe du jus de cerise sont ce qui a permis un retour plus rapide de la force et donc une récupération plus rapide dans le groupe du jus de cerise.

La réduction de l’inflammation et la diminution de la formation de radicaux libres ralentissent considérablement la réponse aux dommages secondaires qui survient après les dommages aigus initiaux qui surviennent après un exercice intense. On peut donc supposer que ce sont en fait les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du jus de cerise acidulé qui permettent une récupération plus rapide.

Autres avantages pour la santé

Il existe d’autres propriétés des cerises acidulées qui peuvent leur conférer un avantage supplémentaire par rapport aux AINS et aux autres traitements analgésiques courants.

• Les cerises sont une bonne source de mélatonine, qui nous aide à mieux dormir en régulant nos horloges internes.

• Les composants antioxydants des cerises aident à stimuler le système immunitaire, peuvent protéger contre les maladies cardiaques et certains cancers, et peuvent protéger contre le vieillissement cérébral.

• Le jus de cerise fait également l’objet de recherches approfondies pour les rôles thérapeutiques dans le traitement de la goutte et des affections inflammatoires telles que l’arthrite et la fibromyalgie.

Notes finales

Les types de cerises utilisées dans les études de recherche sont des cerises Montmorency acidulées. Les boissons préparées utilisaient de l’extrait de cerise reconstitué qui fournissait l’équivalent d’environ 45 à 50 cerises par boisson et de 90 à 100 cerises au total par jour.

Vous pouvez trouver du jus de cerise 100% acidulé dans certains magasins et il est également disponible en ligne sous forme de jus ou de concentré. Vous voulez être sûr de ce que vous avez pour savoir combien vous devez prendre. Les mélanges de jus nécessiteront souvent des portions de 8 oz, tandis qu’une portion du concentré ne peut être que d’environ 1 oz ou 2 cuillères à soupe.

Enfin, il convient de noter que tous les protocoles d’étude prévoyaient une période de « chargement » d’au moins 4 jours où les sujets consommaient le jus de cerise deux fois par jour. Cela a permis au corps de s’accumuler et d’augmenter le niveau d’antioxydants avant le combat d’exercice.

Comme à peu près toute autre thérapie, le jus de cerise peut ne pas convenir à tout le monde. Mais si vous commencez une nouvelle routine d’exercice ou si vous entrez dans le cycle intense de votre saison, il peut être utile d’essayer le jus de cerise comme un moyen plus sûr et peut-être plus efficace d’améliorer votre récupération. Les AINS ne doivent pas être complètement évités; ils sont toujours indiqués pour une utilisation à court terme pour réduire l’inflammation des blessures, mais ne doivent pas être utilisés de manière chronique pour réduire la douleur résultant simplement d’un entraînement intensif.

Et bien sûr, comme pour tout ce que vous mettez dans votre corps, vous devez toujours consulter votre médecin pour connaître les problèmes de santé que vous pourriez avoir ou les médicaments que vous prenez.