Le Magasin de Hot-Dog Original d’Essie
Le Magasin de Hot-Dog Original a été ouvert par Sydney « Syd » et Morris « Moe » Simon à Pittsburgh, en juin 1960 près de Forbes Field et de l’Université de Pittsburgh.
Le restaurant s’appelait à l’origine « House of Beef », plus tard « The Original Franks & Burgers » et finalement « The Original Hot Dog Shop ». »Au fil du temps, Syd a racheté la participation de Moe, devenant propriétaire à part entière du restaurant. « Essie’s » a été ajouté en 2000 à la mémoire de la femme de Syd, Esther, après sa mort. Les enfants de Syd, Terry Campasano et Bruce Simon, possédaient et géraient le restaurant à partir du milieu des années 2000.
Le restaurant est rapidement devenu connu pour ses hot-dogs et ses grandes portions de frites, bien que le menu comprenne également des sandwichs, des salades et des pizzas. En 2001, le magazine Gourmet a classé les hot-dogs au quatrième rang des meilleurs en Amérique, et le New York Times l’a nommé sur une liste de l’un des « hauts lieux d’une nation de paradis des hot-dogs » en 2002. L’O a également été présenté dans l’émission de Rick Sebak diffusée à l’échelle nationale sur PBS, A Hog Dog Program, ainsi que dans un épisode de Unwrapped du Food Network.
Dans le cadre de la série 100 Places to Eat de CNN, Laura Kiniry de Travel + Leisure a classé les frites O parmi les meilleures aux États-Unis. Le journal étudiant de l’Université de Pittsburgh, The Pitt News, a nommé Les « Meilleures frites » O dans 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, et 2008.
Un emplacement à l’Université Carnegie Mellon a duré de 1996 à 2006, fermant à la suite d’une plainte de la Commission de l’égalité des chances en matière d’emploi et de la baisse des bénéfices.
Le restaurant a fermé en avril 2020 en pleine pandémie de COVID-19.