Le Principe Ayurvédique des Aliments Qui Réchauffent et Refroidissent Votre Corps

Le pouvoir de guérison de l’ayurveda est bien documenté. Souvent appelée « science de la vie », l’Ayurveda vise à atteindre le développement holistique de l’esprit, du corps et de l’âme de tout individu qui respecte cette pratique séculaire. La pensée optimiste, l’exercice régulier et les techniques yogiques de méditation et de respiration peuvent vous prendre des places et garder votre corps calme et équilibré. Notre alimentation a également un rôle important dans notre vie et a le pouvoir de guérir lorsqu’elle est consommée de la bonne manière.

Que signifient les aliments chauds et froids selon l’Ayurveda? On pourrait penser à la signification de deux manières. Tout d’abord, en fonction de la température physique du produit alimentaire. Deuxièmement, et plus important encore, du point de vue ayurvédique, les aliments chauds et froids sont basés sur la nature interne du produit alimentaire qui aurait des effets divers sur les trois types de corps (vata, pitta et kapha) tels que classés dans l’Ayurveda. Cette classification des aliments comme chaud et froid ou ses caractéristiques innées est appelée « Virya ». En termes simples, l’Ayurveda tente d’évaluer si un aliment particulier a un effet de refroidissement ou de chauffage à l’intérieur de notre corps, ce qui a un impact sur notre métabolisme et notre digestion.

Le pouvoir de l’Ayurveda. Crédit photo: iStock

En parlant de la température extérieure des aliments, les aliments fraîchement cuits comme le dal, par exemple, peuvent être mal interprétés comme étant classés comme « chauds » et les glaces congelées comme « froides », cependant, en termes ayurvédiques, la crème glacée occupe en fait une place dans la catégorie des aliments « chauds ». Cela semble ironique, n’est-ce pas? Selon l’Ayurveda, il n’y a pas de corrélation directe entre la température physique d’un aliment particulier et sa nature interne.Aliments chauds Selon l’Ayurveda: Voici une liste d’aliments appelés « chauds » selon ce principe ayurvédique.1. Les aliments chauds les plus couramment consommés comprennent les oignons, le poivre noir, l’ail, le gingembre et les aliments épicés. Un régime ayurvédique éviterait ces ingrédients.2. Une énorme liste de légumes entre dans la catégorie, y compris les pommes de terre, le brocoli, les épinards et les haricots.3. Pendant la saison hivernale, afin de garder le corps au chaud, les légumes-racines comme les carottes, les radis, les navets, etc., qui sont naturellement chauds, sont fortement recommandés.4. Les fruits frais comme les pommes, les oranges et les mangues sont également classés comme « aliments chauds. »

5. Les épices comme l’ajwain, la moutarde et le hing (asafetida) aident à soulager les maux courants comme le rhume et la grippe en hiver. Appartenant à la catégorie des aliments chauds, ils aident à renforcer l’immunité.6. Les herbes comme le basilic, l’origan et les menthes sont également connues pour se réchauffer.
(Lire aussi: Connaissez votre Prakriti: Êtes-vous Vata, Pitta ou Kapha? )

Les épices sont classées comme aliments chauds dans l’ayurveda; Crédit photo: iStock

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Aliments froids Selon l’Ayurveda: Voici une liste d’aliments appelés « froids » dans l’Ayurveda.

1. Dans la catégorie des aliments froids, viennent les fruits comme les bananes, les fraises, les pastèques, les kiwis et les abricots. Pas surprenant qu’ils soient les favoris de l’été en raison de leur nature rafraîchissante. 2. Les produits laitiers comme le lait et le yogourt, la crème et le fromage ont également un effet rafraîchissant sur le corps. 3. Tous les produits à base de soja, y compris le lait de soja et le tofu, appartiennent à cette catégorie.

4. Plusieurs boissons chaudes comme le thé vert occupent une place dans cette catégorie. Les aliments froids aident à éliminer les toxines et, à leur tour, ont un effet apaisant sur le corps. 5. Les légumes comme les champignons, les tomates, les asperges, la laitue et les plantes à œufs sont faciles à digérer pendant les mois d’été en raison de leur nature intrinsèquement froide.Selon BN Sinha, expert ayurvédique, « La nature du type de corps joue un rôle majeur pour nous guider sur le type de nourriture que nous devrions manger. Dans le cas où l’on consomme un excès d’aliments chauds, la quantité de chaleur produite par le corps augmente. Il provoque également une sensation de brûlure et le dosha pitta augmente. Cela peut entraîner des problèmes dans notre système digestif, des mouvements perdus, des éruptions cutanées et même des furoncles. »Qu’en est-il de la nourriture froide? « Une digestion retardée et des épisodes fréquents de grippe, de toux et de fièvre peuvent être causés par une consommation excessive d’aliments froids », partage-t-il.En termes simples, l’Ayurveda tente d’évaluer si un aliment particulier a un effet rafraîchissant ou chauffant sur notre corps, ce qui a un impact sur notre métabolisme et notre digestion. Il est essentiel de noter que consommer des aliments sans tenir compte de son type de corps et ignorer cette distinction entre chaud et froid pourrait avoir des effets néfastes sur notre santé et nous rendre plus sensibles aux maladies, selon la science de l’Ayurveda.Avertissement: Les opinions exprimées dans cet article sont les opinions personnelles de l’auteur. NDTV n’est pas responsable de l’exactitude, de l’exhaustivité, de la pertinence ou de la validité des informations contenues dans cet article. Toutes les informations sont fournies en l’état. Les informations, faits ou opinions figurant dans l’article ne reflètent pas les opinions de NDTV et NDTV n’assume aucune responsabilité pour les mêmes.