L’Eau de Ranch est l’été ' Le Cocktail le plus facile – et le Plus Rafraîchissant

Vous tous, je ne vais pas mâcher des mots ici. Il fait chaud au Texas. Il fait tellement chaud au Texas en été que l’herbe devient brune et que votre voiture est constamment recouverte de poussière et – devinez quoi, mon pote? Ça va être comme ça jusqu’en octobre.

C’est amusant au début, assis sur un patio de bar à boire des étoiles solitaires, se délectant de la façon dont vous êtes mieux à faire face à la chaleur que le reste de l’humanité. Mais vous allez manquer d’amis avec des piscines avant que ce premier jour béni en dessous de 90 ne frappe enfin, et puis quoi?

Cela ne vous surprendra pas que les Texans — en particulier les Texans de l’Ouest — prennent un verre pour cette situation. Après tout, comme vous l’avez peut-être entendu, ce n’est pas leur premier rodéo. Leur boisson est rafraîchissante, à faible teneur en alcool, lumineuse et légère et hydratante (eh, en quelque sorte): c’est de l’eau de Ranch.

Ranch Water – rien à voir avec Hidden Valley, ne vous inquiétez pas — est essentiellement un highball avec un accent texan. Il contient trois ingrédients (enfin, quatre, si vous comptez la glace): tequila, Topo Chico, jus de citron vert. C’est tout.

Pour commencer: oui, ce doit être Topo Chico. Je sais que Topo, le seltz très pétillant vendu dans des bouteilles rétro cool, s’est de plus en plus rapproché de la ligne obsessionnelle hipster de no return. Mais c’est toujours ce que les vrais gens boivent au Texas, et c’est ce qui sert à faire de l’eau de Ranch. Au moins, ce n’est pas LaCroix.

Vous pouvez choisir votre tequila, mais elle devrait être 100% agave. Je suppose que vous pourriez faire de l’eau de ranch avec du mezcal si vous le vouliez vraiment, mais la tequila est traditionnelle. Et, si vous me demandez, la tequila est plus rafraîchissante dans ce cocktail particulier. (Les journées chaudes ne nécessitent pas de boissons complexes.)

Le rapport pour l’eau de ranch n’est pas une science exacte. Premièrement, parce qu’il change au fur et à mesure que vous le buvez, et deuxièmement, parce qu’il fait trop chaud pour s’en foutre. Voici comment vous l’ailez:

Remplissez un grand verre de glace. Ajoutez de la tequila — un coup ou deux. Ajoutez au moins un demi-jus de citron vert, puis mettez-y un quartier de citron vert. Garnir de Topo Chico.

La chose avec Topo Chico, cependant, est qu’il vient dans une bouteille. Vous n’allez pas utiliser la bouteille entière dans l’eau de votre Ranch. Pas au début, en tout cas. Placez-le sur la table à côté de la boisson, et au fur et à mesure, couronnez-le. C’est ainsi, mes amis, que vous évitez de vous saouler trop au soleil de Marfa: en arrosant votre boisson exprès au fur et à mesure. C’est simple et pourtant diablement brillant.

Une fois que la glace est partie, recommencez depuis le début. Faire mousser, rincer, répéter et n’oubliez pas de porter un écran solaire. Nous arriverons en octobre. Je le promets.