Les 8 Meilleurs cours de cuisine en ligne Végétaliens

LIÉS: Matthew Kenney lance le Food Future Institute

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Besoin d’un projet ? Le Food Future Institute du chef Matthew Kenney mobilisera votre temps et votre énergie beaucoup plus que votre entrée au levain maison. Avec plus de 100 leçons, le programme est un engagement, mais les compétences que vous maîtriserez vous rapporteront en dividendes. Basé sur les techniques classiques de l’école culinaire, vous apprendrez la pâtisserie, la fabrication de pâtes, des compétences avancées en couteau, l’équilibrage des saveurs et des textures, et plus encore. Si vous avez déjà quitté un repas satisfaisant dans l’un des restaurants de Kenney en pensant: « J’aimerais pouvoir le faire à la maison », ce cours est exactement ce dont vous avez besoin.

Fourchettes sur couteaux

Si vous pouvez gérer 55 heures d’enseignement sur 90 jours, vous pouvez gérer ce cours. Ce programme de cuisine virtuelle à son rythme promet de fournir à ses étudiants une base culinaire solide en seulement trois mois. À la fin, vous recevrez 30 crédits de l’American Culinary Foundation en plus de votre nouvelle maîtrise en cuisine. Basé sur la philosophie Fourchettes sur couteaux à base de plantes, ce cours enseigne aux étudiants comment créer de délicieux repas de qualité restaurant sans huile. Il est idéal pour ceux qui cherchent à réorganiser leur arsenal de plats sains et à apprendre une meilleure gestion du temps en cuisine.

Veecoco

Contrairement à la plupart des programmes culinaires, Veecoco offre un essai gratuit de 7 jours pour donner aux étudiants potentiels un avant-goût de ce à quoi ils servent. Cet essai donne accès à plus de 350 leçons réparties entre ses 14 cours et à un groupe Facebook privé. Une fois immergé dans ces vidéos amusantes et éducatives, vous ne voudrez plus arrêter d’apprendre après seulement une semaine. Les abonnements de 12 mois et de six mois offrent des leçons régulièrement mises à jour en plus du groupe Facebook, des manuels de cours, des feuilles de calcul et des certifications de cours. Essayez ceci et apprenez enfin à hacher un oignon — de la bonne façon.

Happy Pear Ultimate Vegan Cooking Course

Présenté par deux jumeaux irlandais qui ont provoqué la révolution végétalienne en Irlande, ce cours d’un mois est parfait pour le cuisinier amateur à domicile. Enseigné par les frères merveilleusement énergiques (qui sont les auteurs de livres de cuisine les plus vendus), vous serez charmé par leur accent alors qu’ils vous guideront à travers les bases d’une cuisine végétalienne saine. Les leçons comprennent une cuisine sans huile, des sciences culinaires de base et divers modules allant de la pizza aux pâtes en passant par les petits déjeuners et les hamburgers. Ceux qui s’intéressent aux régimes à faible teneur en FODMAP, à la préparation des repas et à la fermentation acquerront également un meilleur aperçu de ces domaines en suivant ce cours. Attention – les mesures sont en grammes, pas en tasses!

Brownble

Brownble aide les gens à devenir de meilleurs végétaliens. De son cours complet sur la feuille de route végétalienne à son programme de petit—déjeuner et de brunch plus spécifique, l’entreprise propose des options pour les végétaliens de tous niveaux – du débutant au défenseur de la vie. Pour des techniques et des recettes de cuisine générales, essayez le programme en ligne My Brownable pour accéder à la bibliothèque de tutoriels de compétences et de recettes. Vous ne savez pas si c’est pour vous? La société propose des essais gratuits pour toute personne sur la clôture.

Udemy

Considérez Udemy comme une base de données de cours de cuisine végétalienne à succès rapide. De la gastronomie aux desserts sains, vous pouvez acheter des modules individuels pour personnaliser votre expérience d’apprentissage. C’est un excellent moyen de compléter vos compétences en cuisine et d’améliorer tous les domaines qui peuvent faire défaut. Si vous êtes un excellent boulanger mais que vous échouez en matière d’épices salées, il y aura forcément un cours végétalien Udemy pour vous aider.

Rouxbe

Vous envisagez d’ouvrir un jour votre propre restaurant ou de vous essayer à la ligne une fois les restaurants rouverts? Rouxbe peut vous y préparer. Semblable au Food Future Institute, ce cours nécessite de l’engagement et de la rigueur, mais vous émergerez comme un cuisinier confiant et obtiendrez un certificat d’achèvement reconnu par la Fondation pour l’éducation de la Fédération culinaire américaine. Si vous n’êtes pas prêt à vous engager dans la formation de niveau professionnel de six mois, essayez le programme Culinary Rx de 12 heures ou le cours de 90 jours Essential Vegan Desserts.

Le confort de la maison de Miyoko

Pour quelque chose de beaucoup plus décontracté, rendez-vous sur la page Facebook de Miyoko tous les vendredis pour une démonstration de cuisine en direct de la cuisine maison Vegan Cheese Queen’s. Intitulée Miyoko’s Home Comforts, l’émission d’une heure gratuite guide les téléspectateurs à travers les recettes du choix de Miyoko – des aliments de base pour le barbecue aux apéritifs et desserts. Il est filmé autour de l’happy hour, alors rejoignez-la et prenez un verre de vin végétalien à votre portée. Les épisodes sont également disponibles sur la chaîne YouTube de Miyoko.