Les Autocuiseurs Sont-Ils Sûrs? (la vérité surprenante!) (la vérité surprenante) / Kitchen Appliance HQ
Les autocuiseurs sont des appareils de cuisine extrêmement utiles qui ont gagné en popularité au cours des dernières années; en particulier le pot instantané. Quand ma femme et moi en avons eu un pour la première fois, nous nous sommes demandé si les autocuiseurs étaient-ils sûrs?
Voici ce que nous avons découvert:
Oui, les autocuiseurs modernes sont totalement sûrs à utiliser car ils possèdent de nombreuses caractéristiques de sécurité, y compris de nombreuses caractéristiques de sécurité qui vous protègent en cas de défaillance d’une autre caractéristique de sécurité. Tant que les autocuiseurs sont utilisés correctement, vous ne devriez pas vous inquiéter des dangers potentiels.
Mais il y a plus à savoir sur les autocuiseurs et la sécurité.
Alors aujourd’hui, nous plongeons profondément dans le monde des autocuiseurs modernes comme l’Instant Pot et examinons pourquoi les gens ont des problèmes de sécurité.
Mais nous passerons également en revue toutes les caractéristiques de sécurité utilisées par les grandes marques. Enfin, nous passerons en revue quelques bonnes pratiques et quelques choses à NE JAMAIS faire avec votre autocuiseur qui pourraient causer des problèmes.
Mais pour l’instant, plongeons !
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Autocuiseurs: Ce qu’ils sont et pourquoi Ils sont sûrs
Si vous n’êtes pas totalement familier avec les autocuiseurs, vous vous demandez peut-être pourquoi les gens se sont inquiétés de leur non-sécurité. Pour vous aider à comprendre ce que sont réellement les autocuiseurs, pourquoi il peut y avoir des questions de sécurité et pourquoi ils sont toujours en sécurité.
Que Sont Les Autocuiseurs?
Les autocuiseurs sont des appareils de cuisine qui utilisent essentiellement de l’eau bouillante et à haute pression pour fonctionner.
Les autocuiseurs utilisent des températures basses, une pression élevée et de la vapeur pour faire fonctionner et cuire les aliments qui s’y trouvent. Lorsque de l’eau est placée dans l’autocuiseur avec les aliments, les aliments à l’intérieur de l’autocuiseur sont piégés avec de la vapeur à haute pression qui provient de l’eau.
La vapeur est forcée dans les aliments sous tous les angles et, avec la chaleur et la pression faibles, cuit les aliments et leur donne une saveur humide.
La marque d’autocuiseur la plus populaire aujourd’hui est l’Instant Pot. Et c’est un exemple d’autocuiseur électrique. D’autres entreprises fabriquent également des autocuiseurs de cuisinière; le genre que votre grand-mère a pu posséder.
Et ceux-ci, plus que les électriques modernes, sont d’où proviennent beaucoup de mythes, de rumeurs et de vérités sur la sécurité de l’autocuiseur.
Raisons Des problèmes de sécurité Ont surgi avec les autocuiseurs
Comme vous pouvez le voir, les autocuiseurs fonctionnent à haute pression et à la vapeur.
Des problèmes de sécurité ont surgi avec les autocuiseurs en raison de ces deux facteurs; les utilisateurs ont souvent craint que lorsque la vapeur à haute pression est libérée, elle puisse les blesser.
C’est vrai; comme la vapeur est libérée par les autocuiseurs, il faut s’en éloigner car elle pourrait être potentiellement nocive. Être à proximité de la vapeur libérée par un autocuiseur peut causer des brûlures et d’autres blessures.
Une autre préoccupation qui a surgi avec les autocuiseurs est que le contenu à l’intérieur va en quelque sorte « exploser » en raison de la haute pression.
Cependant, les autocuiseurs ont aujourd’hui tellement de mécanismes de sécurité en place que quelque chose comme la sauce à spaghetti qui se fait sauter dans la pièce est une préoccupation du passé.
Mais si vous vous êtes déjà demandé spécifiquement sur le Pot instantané et s’il peut exploser, j’ai un article récent qui explore ce sujet en détail, y compris la chose 1 presque garantie de le faire exploser!
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Pourquoi les autocuiseurs sont toujours sûrs à utiliser
Oui, il y a sans aucun doute des problèmes de sécurité avec les autocuiseurs.
Être brûlé ou blessé par la vapeur libérée ou être victime d’une « explosion alimentaire » ne sont pas des préoccupations qui devraient être facilement rejetées.
Cela étant dit, les autocuiseurs sont toujours sûrs à utiliser. Cela a principalement à voir avec tous les mécanismes de sécurité qu’ils ont maintenant intégrés.
Jetons un coup d’œil à certains des mécanismes de sécurité que les autocuiseurs ont intégrés pour s’assurer qu’ils sont sûrs à utiliser et à apprécier.
Mécanismes de sécurité de l’autocuiseur
Les autocuiseurs sont aujourd’hui avancés, fiables et sont livrés avec une multitude de mécanismes de sécurité pour que leurs utilisateurs puissent profiter de tous les avantages sans se soucier des risques.
Les autocuiseurs ont les mécanismes de sécurité suivants:
- Détendeurs de pression
- Dispositifs de verrouillage
- Couvercles de verrouillage
- Détection de fermeture du couvercle
- Contrôle automatique de la température
- Contrôle automatique de la pression
- Avertissements de haute température
- Poignées de sécurité
- Une variété de mécanismes de libération de vapeur
Ce ne sont que quelques-uns des mécanismes de sécurité dont disposent la plupart des autocuiseurs aujourd’hui. Certains peuvent même en avoir plus! Jetons un coup d’œil à quelques-uns d’entre eux en profondeur.
Vannes de dégagement de pression
Elles surveillent et relâchent la pression à l’intérieur de l’autocuiseur lorsqu’elle devient trop élevée. Lorsqu’il y a une quantité suffisante de pression et de vapeur à l’intérieur de l’autocuiseur, les vannes de dégagement de pression s’ouvrent et libèrent la pression et la vapeur.
Ce mécanisme évite l’une des grandes préoccupations que les gens ont tendance à avoir avec les autocuiseurs: « les explosions de nourriture. »
Parfois, ces vannes de dégagement de pression émettent un bruit de tic-tac qui semble préoccupant.
Si vous avez ce problème, je vous recommande fortement de prendre un moment et de revoir mon article récent qui explique en profondeur quand s’inquiéter des autocuiseurs qui font du bruit ou des sons de tic-tac. Cliquez simplement sur le lien pour le lire maintenant.
Dispositifs de verrouillage
La plupart des autocuiseurs sont livrés avec un (ou plusieurs) dispositifs de verrouillage sur le dessus du couvercle. Les dispositifs de verrouillage des autocuiseurs ne seront ouverts que lorsque la pression à l’intérieur aura suffisamment diminué pour que le couvercle puisse être ouvert sans risque potentiel.
Ainsi, vous ne pourrez retirer le couvercle de votre autocuiseur que lorsque cela est sécuritaire. Ce mécanisme permet de se débarrasser du souci d’être blessé par la vapeur et la pression de la cuisinière.
Mécanismes de dégagement de vapeur / pression
Il existe une variété de mécanismes de dégagement de vapeur et de pression afin que les utilisateurs d’autocuiseurs puissent libérer la pression et la vapeur de leur autocuiseur de manière sûre.
Les utilisateurs peuvent utiliser le mécanisme de dégagement rapide qui, en appuyant sur un interrupteur, arrête instantanément la cuisson des aliments et libère la vapeur et la pression à l’intérieur de la casserole.
Il y a aussi la libération de pression naturelle, qui libère la pression à l’intérieur de la cuisinière pendant la cuisson des aliments. Cette méthode prend plus de temps pour libérer la pression et la vapeur, mais est probablement la plus sûre.
Conseils pour utiliser les autocuiseurs en toute sécurité
Les autocuiseurs sont sûrs, mais savoir les manipuler et les utiliser en toute sécurité les rend encore plus sûrs. Il est extrêmement important d’utiliser des autocuiseurs en toute sécurité et correctement!
Il y a BEAUCOUP d’avantages à utiliser des autocuiseurs et des pots instantanés, mais il y a aussi quelques inconvénients.
Assurez-vous et examinez-les tous; le bon, le mauvais et le laid, dans mon article récent qui passe en revue les 9 plus grands des deux côtés. Cliquez simplement sur le lien pour le lire.
J’ai été vraiment surpris par certaines des choses que mon autocuiseur peut faire que je ne connaissais pas!
Mais pour vous assurer de savoir comment utiliser un autocuiseur en toute sécurité, nous allons parcourir les choses à faire et à ne pas faire pour utiliser ces appareils de cuisine pratiques.
Faire: Lisez Votre Manuel d’utilisation
Nous l’obtenons. Les manuels d’utilisation peuvent être ennuyeux et fastidieux. Vous pourriez aussi bien utiliser votre autocuiseur une fois sorti de la boîte, non? Non, certainement pas!
Assurez-vous de lire le manuel d’utilisation qui accompagne votre autocuiseur avant de l’utiliser. Étant donné que les autocuiseurs ont tellement de mécanismes de sécurité et d’autres mécanismes et outils pour cuire les aliments en toute sécurité et efficacement, vous serez probablement confus sur ce qui se passe si vous ne lisez pas le manuel.
Assurez-vous de lire complètement le manuel d’utilisation de votre autocuiseur pour savoir comment il fonctionne, quels sont les différents mécanismes de sécurité et, dans l’ensemble, pour rester en sécurité lors de son utilisation.
À ne pas faire: Remplissez trop l’autocuiseur
La ventilation et les régulateurs sont en place pour vous (et votre nourriture, bien sûr) à l’abri de l’autocuiseur pendant son utilisation. Si vous remplissez trop votre autocuiseur, ces évents et régulateurs pourraient se bloquer, ce qui pourrait devenir dangereux.
En règle générale, les autocuiseurs ne doivent pas être remplis au-dessus des deux tiers de leur capacité.
Certains autocuiseurs sont même livrés avec une « ligne de remplissage » à l’intérieur du pot. Assurez-vous de faire attention aux lignes de remplissage ou à la quantité de remplissage de votre autocuiseur, surtout si vous cuisinez du riz ou d’autres aliments qui se dilatent lorsqu’ils sont cuits.
À faire: Vérifiez votre équipement Avant de cuisiner
C’est toujours une bonne idée de vérifier votre autocuiseur avant de commencer à cuisiner avec. Tout d’abord, vérifiez qu’il n’y a pas de vieux aliments séchés autour du bord du pot. Cela pourrait briser le joint de l’autocuiseur.
Assurez-vous également que le joint en caoutchouc qui tapisse le couvercle de la cuisinière n’est pas séché ou fissuré. Si c’est le cas, cela signifie qu’il est temps d’utiliser un joint de remplacement et que vous ne devez pas utiliser votre autocuiseur tant que le joint n’est pas remplacé.
À ne pas utiliser: Utilisez de l’huile dans votre autocuiseur
Il est fortement recommandé de ne jamais utiliser d’huile dans un autocuiseur. En effet, les autocuiseurs peuvent créer un environnement qui peut pousser l’huile au–delà de son point de fumée, ce qui permet à l’huile de prendre feu. C’est la dernière chose que vous voulez lorsque vous cuisinez avec votre autocuiseur!
Bien que vous ne devriez jamais utiliser plus d’un quart de tasse d’huile dans un autocuiseur, il est toujours recommandé de ne pas utiliser d’huile du tout. Ne pas utiliser d’huile dans votre autocuiseur peut prévenir les incendies, les « explosions de nourriture » et les dommages à votre autocuiseur!
Ai-je couvert tout ce que vous vouliez savoir sur les autocuiseurs et s’ils sont sûrs?
Dans cet article, j’ai jeté un coup d’œil aux autocuiseurs et à certains mythes et vérités sur la sécurité.
Nous avons examiné toutes les principales caractéristiques de sécurité des plus grandes marques, comme le pot instantané. Mais nous avons également examiné certaines choses que vous ne devriez jamais faire pour vous assurer que votre autocuiseur fonctionne toujours en toute sécurité.
Quelle est votre marque préférée d’autocuiseur?
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