Les Nachos peuvent-ils être un choix sain au restaurant?

Comme il n’y a pas deux plats de nacho — ou bouchées — qui se ressemblent, les informations nutritionnelles de cet apéritif populaire peuvent être difficiles à identifier. Mais de manière générale, une portion de la plupart des chips de nacho de restaurant (6 à 8 chips) a tendance à être riche en calories, en graisses saturées et en sodium. Et soyons honnêtes, combien d’entre nous n’ont qu’une seule portion de frites?

La raison pour laquelle les nachos nous attrapent sans méfiance dans leur piège à calories est que nous les plaçons souvent dans la catégorie des collations ou des apéritifs. Mais avec la plupart des plats de nachos proches de 2 000 calories, ils peuvent facilement être considérés comme un repas – même lorsqu’ils sont partagés. La bonne nouvelle: Les nachos peuvent être relativement inoffensifs si vous en faites des folies occasionnelles, les partagez avec des amis ou de la famille et apportez les modifications suivantes dans la mesure du possible:

• Faites le plein de salsa et de guacamole (les deux sont chargés de fibres, de vitamines et de minéraux) et limitez les garnitures riches en graisses et en calories, telles que la crème sure (demandez-la sur le côté) et le fromage (demandez la moitié de la quantité habituelle).
• Si vous commandez des garnitures protéinées, optez pour des protéines maigres, telles que du poulet sans peau ou des haricots noirs, au lieu du bœuf haché
• Méfiez—vous des croustilles huileuses frites et remplacez les croustilles de tortilla de maïs cuites au four ou à grains entiers dans la mesure du possible
  Garnissez le plat de tomates, d’oignons et de jalapenos pour un coup de pied et une saveur supplémentaires – et un coup de pouce végétarien!