L’héliciculture

Une culture réussie d’escargots nécessite l’équipement et les fournitures appropriés, notamment: enclos ou enclos à escargots; dispositifs de mesure de l’humidité (hygromètre), de la température (thermomètre), de l’humidité du sol (capteur d’humidité du sol) et de la lumière (bougies en pied); une balance de poids et un instrument pour mesurer la taille des escargots; une trousse pour tester le contenu du sol; et une loupe pour voir les œufs. Équipement pour contrôler le climat (température et humidité), pour réguler l’eau (p. ex., un système d’arrosage pour garder les escargots humides et un système de drainage), pour fournir de la lumière et de l’ombre, et pour tuer ou éloigner les ravageurs et les prédateurs peuvent également être nécessaires. Certains systèmes horticoles tels que les systèmes d’éclairage artificiel et les gicleurs d’eau peuvent être adaptés à la culture des escargots. De meilleurs résultats sont obtenus si des escargots de même nature et de même génération sont utilisés. Certains recommandent de mettre les nouveau-nés dans un autre enclos.

On distingue quatre systèmes d’élevages d’escargots:

• Stylos extérieurs.
• Dans les bâtiments à climat contrôlé.
• Dans des systèmes fermés tels que des tunnels en plastique ou des « serres ». »
• De plus, les escargots peuvent se reproduire et éclore à l’intérieur dans un environnement contrôlé, puis (après 6 à 8 semaines) peuvent être placés dans des enclos extérieurs pour mûrir.

Facteurs clés de la réussite de l’élevage d’escargotmodifier

Hygiènemodifier

Une bonne hygiène peut prévenir la propagation des maladies et améliorer autrement la santé et le taux de croissance des escargots. Les aliments sont remplacés quotidiennement afin d’éviter toute détérioration. Les vers de terre ajoutés au sol aident à garder le stylo propre.

Les parasites, les nématodes, les trématodes, les champignons et les microarthropodes peuvent attaquer les escargots et de tels problèmes peuvent se propager rapidement lorsque les populations d’escargots sont denses. La bactérie Pseudomonas aeruginosa provoque des infections intestinales qui peuvent se propager rapidement dans un enclos d’escargots bondé.

Les prédateurs possibles comprennent les rats, les souris, les taupes, les mouffettes, les belettes, les oiseaux, les grenouilles et les crapauds, les lézards, les insectes marcheurs (par exemple, certaines variétés de coléoptères et de grillons), certains types de mouches, les mille-pattes et même certaines espèces d’escargots carnivores, telles que Strangesta capillacea.

Densité de populationmodifier

La densité de population affecte également la production réussie d’escargots. Les enclos ne doivent pas contenir plus de six à huit escargots de taille équitable par pied carré (65 à 86/m2), ou environ quatre grandes H. pomatias par pied carré (43/m2); ou figurez un kilogramme par mètre carré (0.20 lb/pi2), ce qui compense automatiquement la taille des escargots. Pour encourager la reproduction, les meilleurs résultats seront obtenus avec un maximum de huit escargots par mètre carré (0,74/pied carré). Certaines sources disent que, pour que H. pomatia se reproduise, 2 à 4 escargots par mètre carré (0,19 à 0,37 / pied carré) est le maximum.

Les escargots ont tendance à ne pas se reproduire lorsqu’ils sont trop denses ou lorsque la boue dans l’enclos s’accumule trop. La boue fonctionne apparemment comme une phéromone et supprime la reproduction. D’autre part, les escargots par groupes d’environ 100 semblent se reproduire mieux que lorsque seuls quelques escargots sont confinés ensemble. Peut-être ont-ils plus de partenaires potentiels parmi lesquels choisir. Les escargots dans une zone densément peuplée poussent plus lentement même lorsque la nourriture est abondante, et ils ont également un taux de mortalité plus élevé. Ces escargots deviennent alors des adultes plus petits qui pondent moins d’œufs, ont moins d’œufs par couvée et les œufs ont un taux d’éclosion plus faible. Les escargots adultes plus petits se vendent moins cher. Le nanisme est assez courant dans l’élevage d’escargots et est principalement attribuable aux conditions d’élevage plutôt qu’à des facteurs héréditaires. La surpopulation des escargots est une fausse économie. Un taux recommandé pour H. aspersa ne dépasse pas 1⁄3 livre par pied carré (1,6 kg /m2) de surface du sol pour les escargots pesant plus de 1 gramme (0,035 oz) pour les escargots pesant moins.

Alimentation

La saison d’alimentation est d’avril à octobre (ou peut varier selon le climat local), avec une « période de repos » en été. Ne placez pas la nourriture dans une petite touffe de sorte qu’il n’y ait pas assez de place pour que tous les escargots y arrivent. Les escargots mangent de la nourriture solide en la râpant avec leur radula. L’activité alimentaire dépend de la météo et les escargots ne se nourrissent pas nécessairement tous les jours. L’irrigation du soir par temps sec peut encourager l’alimentation, car l’humidité facilite le déplacement des escargots.

Mettez les escargots reproducteurs dans les enclos de reproduction en avril ou début mai. Nourrissez jusqu’à la mi-juin lorsque l’accouplement commence et que les escargots cessent de se nourrir. Les escargots recommencent à manger après avoir pondu. Une fois que les escargots ont pondu leurs œufs, les escargots adultes peuvent être enlevés. Cela laisse plus de nourriture et moins d’encombrement pour les nouveau-nés.

Les escargots de la même espèce récoltés dans différentes régions peuvent avoir des préférences alimentaires différentes. Certains aliments que les escargots mangent sont: Alyssum, fruits et feuilles de pomme, abricot, artichaut (un favori), aster, orge, haricots, liseron, buis de Californie, presque toutes les variétés de chou, camomille, œillet, carotte, chou-fleur, céleri-rave (céleri-rave), céleri, cerises mûres, ciboulette, agrumes, trèfle, concombres (un aliment préféré des escargots), pissenlit, sureau, henbane, hibiscus, rose trémière, chou frisé, alouette (genres Consolida ou Delphinium), poireau, laitue (aimé et fait bons escargots), lys, magnolia, sorbier, mûrier, chrysanthème, capucine, ortie, baies de morelle, avoine, feuilles d’oignon, pensée, persil, pêche, poires mûres, pois, pétunia, phlox, prune, pommes de terre (crues ou cuites), citrouilles, radis, colza, rose, oseille, épinards, pois doux, chardon, tomates (bien appréciées), navet, blé, achillée millefeuille, zinnia. Ils mangeront des lupins sucrés, mais rejetteront les lupins amers et d’autres plantes riches en alcaloïdes quinolizidiniques. Les escargots évitent également les plantes qui produisent d’autres produits chimiques défensifs, des poils de tige défensifs, etc.

Les escargots préfèrent généralement les feuilles et les légumes juteux aux feuilles sèches. Si les escargots sont nourris avec des parures de légumes, des fruits endommagés et des pommes de terre cuites, les aliments non consommés doivent être rapidement retirés car ils se gâteront rapidement. Le son peut être fourni humide ou saupoudré sec sur les légumes à feuilles. Le régime alimentaire peut être composé de 20% de son de blé tandis que 80% sont des fruits et légumes. Certains producteurs utilisent de l’avoine, de la farine de maïs, de la farine de soja ou de la purée de poulet. La purée de ponte fournit du calcium, tout comme les coquilles d’huîtres broyées. Les escargots peuvent également manger des matériaux tels que le carton (mais ne les nourrissent pas délibérément); ils peuvent manger dans des cartons d’expédition et s’échapper. Les escargots peuvent parfois manger, dans un délai de 24 heures, une nourriture égale à 10%, et parfois jusqu’à 20%, de leur poids corporel. Les escargots actifs privés de nourriture perdront plus d’un tiers de leur poids avant de mourir de faim – un processus qui prend de 8 à 12 semaines. Les escargots estivants peuvent survivre beaucoup plus longtemps.

Fournissez du calcium au moins une fois par semaine s’il n’est pas disponible dans le sol. Il ne doit pas contenir de sels nocifs ni être alcalin au point de brûler les escargots. Mélanger le calcium avec du son humide ou de la purée de pommes de terre et servir dans une casserole; cela empêchera les restes de nourriture de pourrir sur le sol.

Certains chercheurs utilisent la purée de poulet pour se nourrir. Un tuyau en plastique peut être coupé en deux dans le sens de la longueur pour faire deux auges qui peuvent être utilisées comme mangeoires pour la purée. Mélanger la purée de ponte (utilisée pour les poules pondeuses) dans l’aliment pour fournir du calcium pour les coquilles des escargots. La purée de poulet commerciale contient environ 16% à 17% de protéines, provenant de la farine de poisson et de la farine de viande, ce qui la rend bonne pour la culture des escargots. Fournir de la purée aux nouveau-nés pourrait réduire le cannibalisme. Deux aliments qui plaisent aux escargots et qui favorisent une bonne croissance sont: (A) purée de finisseur de poulet à griller composée de 7% de concentré de poulet à griller, 58% de maïs, 16% de soja, 18% de sorgho, 7% de farine de calcaire (40% Ca); et (B) aliments pour poulets (granulés) pour les couches composées de 5% de concentré de couche, 10% de maïs, 15% de soja, 20% de sorgho, 44% d’orge, 6% de farine de calcaire (40% Ca).

Les granulés conviennent bien aux escargots plus gros, mais la purée est meilleure pour les plus jeunes. Les granulés doivent être partiellement écrasés s’ils sont nourris aux jeunes escargots. Les escargots ne poussent pas bien si les granulés de lapin constituent leur alimentation principale. Les escargots montrent une nette préférence pour les aliments humides. Un accès facile à suffisamment d’eau doit être assuré si les escargots sont nourris avec de la purée sèche.

Assurez-vous de nettoyer fréquemment les plats d’alimentation et d’eau. La quantité de nourriture qu’un escargot mange dépend beaucoup de l’humidité de l’air et de la disponibilité de l’eau potable. De l’eau potable propre peut être servie dans un récipient peu profond pour réduire le risque de noyade de l’escargot. Certains types d’abreuvoirs à poulet peuvent convenir. D’autres facteurs (p. ex., température, intensité lumineuse, préférences alimentaires par rapport aux aliments fournis, etc.) affectent également l’alimentation. Un compromis, jusqu’à ce que l’aliment optimal soit trouvé, consiste à nourrir à moitié des matières végétales vertes et à moitié des aliments pour poulet / céréales / protéines animales.

Le jeune H. aspersa mange facilement du lait en poudre. Son taux d’assimilation rapide favorise une croissance rapide.

Climatedit

Un climat doux de 15-25 ° C (59-77 ° F) avec une humidité élevée (75% à 95%) est le meilleur pour l’élevage d’escargots, bien que la plupart des variétés puissent supporter une plus large gamme de températures. La température optimale est de 21 °C (70 °F) pour de nombreuses variétés. Lorsque la température tombe en dessous de 7 °C (45 °F), les escargots hibernent. Sous 12 °C (54 °F), les escargots sont inactifs et sous 10 °C (50 °F), toute croissance s’arrête. Lorsque la température dépasse largement 27 °C (81 °F) ou que les conditions deviennent trop sèches, les escargots estivent. Le vent est mauvais pour les escargots car il accélère la perte d’humidité et les escargots doivent retenir l’humidité.

Les escargots prospèrent dans des environnements humides mais non gorgés d’eau et un sol bien drainant est donc nécessaire. La recherche indique que la teneur en eau autour de 80% de la capacité de charge du sol et l’humidité de l’air supérieure à 80% (pendant l’obscurité) sont les conditions les plus favorables. De nombreux agriculteurs utilisent des dispositifs de production de brouillard pour maintenir une humidité appropriée dans l’air et / ou le sol. De plus, si le système contient de la végétation vivante, les feuilles doivent être périodiquement mouillées.

SoilEdit

Les escargots creusent dans le sol et l’ingèrent. Un bon sol favorise la croissance des escargots et fournit une partie de leur nutrition. Le manque d’accès à un bon sol peut causer des coquilles fragiles même lorsque les escargots ont une alimentation bien équilibrée; la croissance des escargots peut être loin derrière celle des autres escargots sur un bon sol. Les escargots mangent souvent de la nourriture, puis vont manger de la saleté. Parfois, ils ne mangeront que l’un ou l’autre.

Un sol bien fonctionnel aurait les caractéristiques suivantes:

• Ne contenant ni beaucoup de sable ni trop d’argile, car les escargots s’efforcent de creuser dans l’argile dure et le sable se dessèche facilement.
• 20-40% de matière organique. La matière organique améliore la capacité d’échange cationique du calcium et du magnésium, ce qui stimule la croissance.
• pH autour de 7.
• Calcium adéquat, constituant principal des coquilles (jusqu’à 98%). Une façon courante d’introduire du calcium consiste à ajouter du calcaire broyé à une concentration suggérée de 0,5 kg / m2 (0,1 lb / pi2). Le calcium peut également être placé dans un plat d’alimentation ou une auge afin que les escargots puissent le manger à volonté. Des techniques plus avancées impliquent l’ajout de polyacrylamide à la concentration suivante : 12,5 cm3 d’une préparation de 160 g de M.A./ une préparation dans 0,25 litre d’eau par kilogramme de sol sec. Un tel traitement de stabilisation aide la structure du sol à résister au lavage et permet un nettoyage régulier sans détruire la structure des miettes du sol qui est bénéfique pour la ponte.

Entretien des sols: Un agriculteur doit trouver un moyen d’éviter que le sol ne s’encrasse de mucus et de fientes et de s’attaquer aux changements chimiques indésirables qui peuvent survenir avec le temps.

Suggestions de mélange de sol:

• tourbe, argile, compost et CaCO3
• moisissure foliaire (au pH 7)

Phases de l’élevage d’escargotmodifier

Certains élevant H. aspersa séparent les cinq étapes : la reproduction, l’éclosion, les jeunes, l’engraissement et l’engraissement final.

Selon l’échelle et la sophistication d’un élevage d’escargots, il contiendra une partie ou la totalité des sections décrites ci-dessous qui peuvent ou non être fusionnées avec l’une et l’autre. Chaque section a ses valeurs particulières pour les facteurs clés du succès de l’élevage d’escargots, décrits ci-dessus.

Hibernationmodifier

Pour les futurs reproducteurs, il est obligatoire d’hiberner 3 mois.

Élevagemodifier

La plupart des éleveurs permettent aux escargots de s’accoupler seuls. Si les escargots sont maintenus dans des conditions idéales, la reproduction se fera à des taux plus élevés et aura plus de succès.

Écloserie et pépinieriemodifier

Lorsque les escargots ont pondu leurs œufs, les pots sont placés dans une pépinière où les œufs éclosent. Les jeunes escargots sont gardés en pépinière pendant environ 6 semaines, puis déplacés dans un enclos séparé, car les jeunes escargots se portent mieux s’ils sont gardés avec d’autres escargots de taille similaire. Huit heures de lumière du jour sont optimales pour les jeunes escargots.

Les bébés escargots sont nourris avec des feuilles de laitue tendres (type Boston, mais le type de tête est probablement aussi bon).

Cannibalisme par les nouveau-nés

Les premiers escargots à éclore mangent la coquille de leurs œufs. Cela leur donne le calcium nécessaire à leurs coquilles. Ils peuvent alors commencer à manger des œufs non éclos. Si les œufs d’escargot sont conservés à la température optimale, 68 ° F (20 ° C) (pour certaines variétés), et si aucun des œufs ne perd de l’humidité, la plupart des œufs éclosent dans un délai de 1 à 3 jours l’un de l’autre. Le cannibalisme sera également faible. Si l’éclosion s’étend sur une période plus longue, le cannibalisme peut augmenter. Certains œufs consommés sont des œufs qui n’étaient pas fertiles ou ne se développaient pas correctement, mais parfois, des embryons en développement correct peuvent être consommés. Une densité élevée de « couvées » de masses d’œufs augmente le taux de cannibalisme, car d’autres masses d’œufs à proximité sont plus susceptibles d’être trouvées et mangées. L’œuf d’escargot contient 12 à 20 fois la protéine de la laitue. La protéine aide les escargots de bébé à se développer rapidement et à être en meilleure santé. L’œuf d’escargot est un excellent aliment de départ pour les escargots nouvellement éclos, mais ils ont tendance à ne manger que des œufs de leur propre espèce.

Engraissement/croissancemodifier

Dans cette section, les escargots passent de la taille juvénile à la taille mature.

Les enclos d’engraissement peuvent être à l’extérieur ou dans une serre. Les températures estivales élevées et l’humidité insuffisante provoquent le nanisme et les malformations de certains escargots. C’est plus un problème à l’intérieur des serres si le soleil surchauffe le bâtiment. Un système de gicleurs (p. ex. un système horticole ou des gicleurs de pelouse communs) peut fournir de l’humidité. Assurez-vous que l’excès d’eau peut s’écouler.

Les stylos d’engraissement peuvent contenir des morceaux de feuilles de plastique lourdes de 2 x 3 pieds (0,61 x 0,91 m) (ou d’une autre taille pratique), suspendus à des planches reposant sur un support qui laisse les pointes des feuilles de plastique toucher le sol. Les feuilles de plastique sont distantes d’environ 4 pouces (10 cm). Les draps donnent aux escargots un lieu de repos et de cachette. Les mangeoires peuvent être situées sur le rack qui supporte les feuilles de plastique.

Une couche de sable grossier et de terre végétale avec des vers de terre est placée sur le fond du stylo d’engraissement. Les vers aident à nettoyer les excréments d’escargots.

Les escargots qui ont éclos l’été précédent peuvent être placés dans une pièce réfrigérée pour hiberner pendant l’hiver. Vers le 1er avril, (ajusté au climat local), ils sont déplacés vers le dernier enclos d’engraissement. DANS les cas où il y a plusieurs enclos d’engraissement, les escargots plus petits sont placés dans l’un, moyens dans un autre, grands dans un autre. Un tiers d’une livre d’escargots H. aspersa nécessite un pied carré de stylo. Les escargots perdent du poids lorsqu’ils estivent en été, c’est pourquoi certains producteurs ne stockent pas les enclos en poids mais en nombre. Pour H. aspersa, 10 à 12 escargots par pied carré est le maximum.

Récolte et Purgationmodifier

Les escargots sont matures lorsqu’une lèvre se forme à l’ouverture de leur coquille. Avant qu’ils ne mûrissent, leurs coquilles se cassent plus facilement, ce qui les rend indésirables. Pour H. aspersa, le poids commercial est de 8 grammes ou plus.

Les escargots les plus rapides, les plus gros et les plus sains sont sélectionnés pour les éleveurs de nouvelle génération. Cela représente généralement environ 5% de la récolte. Le reste est destiné aux ventes.

Les œufs d’escargot peuvent également être récoltés et transformés pour produire du caviar d’escargot, mais pour ce faire systématiquement, des unités d’élevage spéciales sont créées pour faciliter la récolte des œufs.

Types de fermes, ou sections de celles-cimodifier

Fermes en plein airmodifier

Les enclos pour les escargots sont généralement longs et minces au lieu d’être carrés. Cela permet aux travailleurs de se promener (sans nuire aux escargots) et d’atteindre l’ensemble de l’enclos. L’enceinte peut être une auge avec des côtés en bois, en blocs, en feuilles de fibrociment ou en tôle d’acier galvanisée. Couvrez-le avec un écran ou un filet. La couverture confine les escargots et empêche les oiseaux et autres prédateurs. Les clôtures ou les murs ont généralement une hauteur de 2 pieds (60 cm) plus au moins 5 pouces (13 cm) dans le sol. Les clôtures en métal galvanisé ou en feuilles de plastique dur aident à éloigner certains prédateurs. Une housse protégera contre les fortes pluies. L’ombre (qui peut être un écran à mailles fines) pendant les chaudes journées d’hiver aide à garder les escargots dormants. une maille de 5 mm ou plus fine est utilisée pour les écrans de stylo ou les clôtures. Les stylos contenant des escargots pour bébés ont besoin d’un maillage plus fin.

Les escargots ont besoin de cachettes, surtout pendant la journée chaude. Les tuyaux de drainage du sol en plastique du centre de jardinage local peuvent être divisés en deux dans le sens de la longueur et empilés une couche dans un sens et la couche suivante à angle droit, offrant un abri et augmentant également de 50% le nombre d’escargots pouvant vivre dans l’enclos.

Le fond de l’enceinte, s’il ne s’agit pas du sol ou des bacs de saleté, doit être une surface plus solide que le criblage. Un escargot placé dans un stylo à fond grillagé continuera à ramper, essayant de se détacher des fils et de se poser sur un sol solide et plus confortable.

Fermes de jardinmodifier

Une autre méthode consiste à fabriquer un stylo carré avec un jardin de 10 pieds (3,0 m) de côté. Plantez environ six cultures, par exemple des orties et des artichauts, à l’intérieur de l’enclos. Les escargots choisiront ce qu’ils veulent manger. S’il n’a pas plu, allumez les gicleurs pendant environ 15 minutes au crépuscule, à moins que les escargots ne soient dormants. Un inconvénient de cette méthode est que, si les escargots ne sont pas matures en fin d’année, il est difficile de replanter des plantes fraîches dans les enclos.

Les tunnels en plastique font des enclos à escargots faciles et bon marché, mais il est difficile de réguler la chaleur et l’humidité. Le tunnel sera de 6 à 11 °C (10 à 20 °F) plus chaud que l’extérieur, et les escargots deviennent dormants lorsque la température dépasse 27 °C (80 °F).

Fermes d’intérieur

Lorsque les escargots sont élevés à l’intérieur dans des conditions contrôlées, la reproduction varie en fonction de l’origine géographique du stock reproducteur. Par exemple, un chercheur a constaté que les escargots H. aspersa de Bretagne semblent mieux faire à l’intérieur que les escargots d’une autre région. Pour élever des escargots à l’intérieur, la température doit être maintenue à 21 ° C (70 ° F) et l’humidité relative à 80% à 90%; certaines sources disent 95%. Une autre source recommande 75% d’humidité le jour et 95% la nuit. Le Centre d’héliciculture a recommandé une fois 65-75% d’humidité pendant la journée et 85-95% la nuit à 68 ° F (20 ° C). Dans tous les cas, évitez une humidité supérieure à 95% (certains disent 90%) pendant toute la durée. Une humidité excessive peut tuer les escargots. La température optimale et l’humidité relative dépendent de plusieurs facteurs, notamment de la variété d’escargots et même de l’endroit où les animaux reproducteurs ont été rassemblés. Pour H. aspersa, la température optimale pour les œufs à couver semble être de 20 °C (68 °F) à 100 % d’humidité relative. La deuxième meilleure combinaison température / humidité dépend de l’origine des escargots et les résultats peuvent chuter drastiquement à 0% d’éclosion à 17 ° C (63 ° F) et 100% d’humidité. Le sol ne doit pas être maintenu humide lorsque l’humidité est maintenue à 100%, car les œufs absorbent l’eau, gonflent et éclatent.

Les lampes fluorescentes peuvent être utilisées pour donner de la lumière artificielle. Différents escargots réagissent à la durée du jour de différentes manières. Le rapport de la lumière à l’obscurité influence l’activité, l’alimentation, l’accouplement et la ponte. Dix-huit heures ou plus de lumière stimulent apparemment H. la croissance d’aspersa, alors que moins de 12 heures l’inhibent. Certaines espèces d’escargots peuvent associer les longues heures de lumière au début de l’été — la saison de croissance maximale. Dix-huit heures de lumière du jour semblent également optimales pour la reproduction (accouplement et ponte), mais les escargots se reproduisent dans l’obscurité.

Les escargots peuvent être élevés dans des boîtes ou des cages empilées de plusieurs unités de haut. Un système d’arrosage automatique peut être utilisé pour fournir de l’humidité. Les cages d’élevage ont besoin d’un abreuvoir et d’un abreuvoir. Les plateaux en plastique de quelques pouces de profondeur sont adéquats; des auges d’eau plus profondes augmentent le risque de noyade des escargots. Les plateaux peuvent être posés sur un lit de petit gravier. Les petits pots en plastique, par exemple des pots de fleurs d’environ 3 pouces (7,6 cm) de profondeur, peuvent être remplis de saleté stérilisée (ou d’un sol limoneux à pH neutre) et placés dans le gravier pour donner aux escargots un endroit où pondre leurs œufs. Après la ponte des escargots, chaque pot est remplacé. (Placez un pot dans un autre afin qu’il puisse être facilement soulevé sans déplacer le gravier.)

Dans un exemple typique, la boîte d’élevage a des côtés en béton, de la terre avec des vers de terre (pour nettoyer le sol) sur le fond, de la végétation, des tuiles incurvées pour fournir un abri, des mangeoires et un abreuvoir à poulet. Moustiquaire ou moustiquaire couvre le dessus. Ces boîtes de reproduction peuvent être à l’extérieur, ou de meilleurs résultats peuvent être obtenus lorsque les boîtes sont à l’intérieur d’une serre — tant que la serre ne devient pas trop chaude ou trop sèche. Un chercheur a rapporté que dans les boîtes extérieures, chaque escargot éleveur avait environ sept petits. Dans les serres, chaque escargot éleveur avait environ 9 à 12 jeunes. Le chercheur a estimé que dans de meilleures conditions météorologiques que celles qu’il avait cette année-là, chaque escargot reproducteur adulte aurait produit 15 jeunes escargots.

Systèmes utilisés dans le milieu agricole

Système de buée

Un système d’arrosage assure l’humidité en cas de besoin et peut être allumé au coucher du soleil plutôt que plus tôt dans la journée, lorsque l’humidité peut chasser les escargots sous un soleil brûlant. La température et l’humidité peuvent être surveillées à l’aide d’un thermomètre et d’un hygromètre.

Barrières anti-échappementmodifier

À l’exception d’une boîte fermée de tous les côtés, et qui n’est pas économique pour l’élevage d’escargots à grande échelle, il n’y a pas de barrière anti-échappatoire 100% étanche. Les méthodes suivantes ne sont que quelques systèmes, dont chacun a un degré de succès variable:

• dans un enclos ouvert, le haut des clôtures se courbe vers l’intérieur en demi-cercle; cela permet de confiner l’escargot de la vigne. Cependant, H. aspersa peut s’échapper d’un stylo aussi ouvert.
• Clôture électrique.
• Pliez le haut de la clôture vers l’intérieur en une forme nette en « V » avec un angle d’environ 20 degrés. La coquille de l’escargot frappera la partie courbée de l’écran avant que l’escargot ne puisse se lever et commencer à ramper dessus. Cela bloque l’escargot et l’écran incliné compense automatiquement la taille de l’escargot.
• Convient aux enceintes murales solides, consiste à fixer au mur un morceau d’écran horizontal qui fait saillie vers l’intérieur de plusieurs pouces au-dessus de l’enceinte. L’écran est fabriqué avec un matériau tel que le monofilament de nylon qui est modérément rigide et élastique mais facilement flexible. Sur le bord intérieur de l’écran, les fibres croisées sont enlevées, produisant une frange de plusieurs pouces de large. Lorsqu’un escargot rampe sur le dessous de l’écran et se déplace sur la frange, son poids tire plusieurs fibres individuelles vers le bas. Une à une, une autre fibre s’éloigne de l’escargot et ressort hors de portée. Finalement, l’escargot est suspendu par un fil. L’escargot tombe alors, car la surface n’est pas assez grande pour ramper.
• Comme les escargots ne traversent généralement pas une bande de cuivre, une autre solution consiste à recouvrir la clôture d’une bande de cuivre d’au moins 3 pouces (10 cm) de large. La bande peut être pliée de sorte qu’une partie de celle-ci soit tournée vers l’intérieur et parallèle au plancher du stylo. La bande ne doit pas être placée très près du sol, car la pluie peut laver le sol contre le cuivre et laisser un résidu pouvant permettre à l’escargot de le traverser. Le fond de la clôture doit être enterré suffisamment profondément dans le sol pour que les escargots ne puissent pas creuser en dessous.