Longe de Porc Rôtie au Sucre Brun avec Farce au Fromage à la Crème

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Longe de Porc Rôtie au Sucre Brun avec Farce au Fromage à la Crème. Il s'agit d'une belle recette à base de longe de porc tendre, farcie de poivrons, de fromage à la crème, d'épinards et d'ail, puis roulée avec un délicieux frottement d'épices sucrées brunes. Rôti au four, ce joint de viande en ressort agréable et juteux et plein de saveur.
Longe de Porc Rôtie au Sucre Brun avec Farce au Fromage à la Crème. Il s'agit d'une belle recette à base de longe de porc tendre, farcie de poivrons, de fromage à la crème, d'épinards et d'ail, puis roulée avec un délicieux frottement d'épices sucrées brunes. Rôti au four, ce joint de viande en ressort agréable et juteux et plein de saveur.
Longe de Porc Rôtie au Sucre Brun avec Farce au Fromage à la Crème. Il s'agit d'une belle recette à base de longe de porc tendre, farcie de poivrons, de fromage à la crème, d'épinards et d'ail, puis roulée avec un délicieux frottement d'épices sucrées brunes. Rôti au four, ce joint de viande en ressort agréable et juteux et plein de saveur.
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C’est une recette délicieuse et savoureuse qui gardera votre longe de porc juteuse et tendre.

Longe de Porc Rôtie à la Cassonade avec Farce au Fromage à la Crème. Il s'agit d'une belle recette à base de longe de porc tendre, farcie de poivrons, de fromage à la crème, d'épinards et d'ail, puis roulée avec un délicieux frottement d'épices sucrées brunes. Rôti au four, ce joint de viande en ressort agréable et juteux et plein de saveur.

La farce est composée d’épinards, d’oignons, de poivrons et de fromage à la crème.

Ensuite, la longe est frottée dans un merveilleux mélange d’épices à la cassonade, et simplement rôtie.

Il peut être un peu difficile de savoir comment papillon la longe de porc, nous avons donc ajouté une très belle vidéo ci-dessous pour que vous puissiez voir à quel point c’est facile à faire, une fois que vous savez comment!

Si vous ne voulez pas le faire vous-même, vous pouvez toujours demander à votre boucher de le faire pour vous.

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Ce plat fera un bon repas pour toute occasion et bien que ce soit une recette simple, il est assez sophistiqué pour servir pour un dîner ou une occasion spéciale aussi!

Recette de Carina Duclos

Temps de préparation

20 Minutes

Temps de cuisson

3 Heures

Service

6 – 8 personnes

Ingrédients

joint de longe de porc de 3,5 lb ou 1,5 Kg.

Le Frottement

1 tasse de cassonade
1/2 tasse de paprika
2 cuillère à soupe de poivre noir
2 cuillère à soupe de sel
2 cuillère à soupe de poudre de piment
2 cuillère à soupe de poudre d’ail
2 cuillère à soupe de poudre d’oignon
2 cuillère à café de cayenne

La farce

1 paquet de 8 oz fromage à la crème
2 cuillères à café de poudre d’ail
2 cuillères à café de basilic sec
1 oignon moyen haché
1 poivron rouge, tranché
3 tasses d’épinards en feuilles fraîches, blanchis
sel et poivre

Instructions

1. Préparez la longe de porc pour qu’elle soit prête à être farcie et roulée.

Le moyen le plus simple de vous montrer est de regarder cette vidéo sur la façon de couper le joint de viande.

Il vous suffit de regarder les 3 premières minutes.

2. Une fois le porc plat et étalé, étalez le fromage à la crème partout, puis assaisonnez avec du sel et du poivre, du sel d’ail et du basilic séché.

Longe de Porc Rôtie au Sucre Brun avec Farce au Fromage à la Crème. Il s'agit d'une belle recette à base de longe de porc tendre, farcie de poivrons, de fromage à la crème, d'épinards et d'ail, puis roulée avec un délicieux frottement d'épices sucrées brunes. Rôti au four, ce joint de viande en ressort agréable et juteux et plein de saveur. | Lovefoodies.com

Ajouter les tranches de poivrons, l’oignon et les feuilles d’épinards

Longe de Porc Rôtie au Sucre Brun avec Farce au Fromage à la Crème. Il s'agit d'une belle recette à base de longe de porc tendre, farcie de poivrons, de fromage à la crème, d'épinards et d'ail, puis roulée avec un délicieux frottement d'épices sucrées brunes. Rôti au four, ce joint de viande en ressort agréable et juteux et plein de saveur. | Lovefoodies.com

ensuite, roulez le porc bien serré.

Longe de Porc Rôtie au Sucre Brun avec Farce au Fromage à la Crème. Il s'agit d'une belle recette à base de longe de porc tendre, farcie de poivrons, de fromage à la crème, d'épinards et d'ail, puis roulée avec un délicieux frottement d'épices sucrées brunes. Rôti au four, ce joint de viande en ressort agréable et juteux et plein de saveur. | Lovefoodies.com

Sécuriser avec de la ficelle de boucherie.

Longe de Porc Rôtie au Sucre Brun avec Farce au Fromage à la Crème. Il s'agit d'une belle recette à base de longe de porc tendre, farcie de poivrons, de fromage à la crème, d'épinards et d'ail, puis roulée avec un délicieux frottement d'épices sucrées brunes. Rôti au four, ce joint de viande en ressort agréable et juteux et plein de saveur. | Lovefoodies.com

3. Dans un autre bol, ajouter tous les ingrédients pour le frotter à sec et remuer.

Ensuite, dans un plateau, placez le joint farci et ajoutez le mélange à frotter.

Utilisez vos mains et frottez bien la viande.

Longe de Porc Rôtie au Sucre Brun avec Farce au Fromage à la Crème. Il s'agit d'une belle recette à base de longe de porc tendre, farcie de poivrons, de fromage à la crème, d'épinards et d'ail, puis roulée avec un délicieux frottement d'épices sucrées brunes. Rôti au four, ce joint de viande en ressort agréable et juteux et plein de saveur. | Lovefoodies.com

Laissez reposer pendant que vous préchauffez le four à 300 F.

Longe de Porc Rôtie au Sucre Brun avec Farce au Fromage à la Crème. Il s'agit d'une belle recette à base de longe de porc tendre, farcie de poivrons, de fromage à la crème, d'épinards et d'ail, puis roulée avec un délicieux frottement d'épices sucrées brunes. Rôti au four, ce joint de viande en ressort agréable et juteux et plein de saveur. | Lovefoodies.com

4. Couvrir le porc de papier d’aluminium et placer au four.

Rôtir pendant environ 2 heures 15 minutes, puis retirer le papier d’aluminium et cuire encore 20 minutes ou jusqu’à ce que le porc soit bien cuit, que le jus soit clair lorsque vous percez un couteau au centre et que la surface soit d’une belle couleur brune.

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5. Laisser reposer le porc pendant 20 à 30 minutes, puis trancher et servir.

*** Veuillez noter que les temps de cuisson varient en fonction de la taille de la longe de porc que vous utilisez.

Si vous souhaitez le servir avec un délicieux plat d’accompagnement, essayez cette casserole crémeuse de brocoli. Ça se marie si bien!

Nous aimerions avoir de vos nouvelles et ce que vous avez pensé de notre recette de Longe de Porc Rôtie à la Cassonade avec Farce au fromage à la crème. Avez-vous apporté des modifications ou ajouté d’autres goodies? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous. Merci pour la lecture et bonne cuisine!

Longe de Porc Rôtie au Sucre Brun avec Farce au Fromage à la Crème. Il s'agit d'une belle recette à base de longe de porc tendre, farcie de poivrons, de fromage à la crème, d'épinards et d'ail, puis roulée avec un délicieux frottement d'épices sucrées brunes. Rôti au four, ce joint de viande en ressort agréable et juteux et plein de saveur. / Lovefoodies.com
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📋 Recette

Temps de Préparation20 minutes
Temps de Cuisson3 heures
Temps Total3 heures 20 minutes

Ingrédients

Le Rub

  • 2 cuillère à soupe de poudre d’ail
  • 2 cuillère à soupe de poudre d’oignon
  • 2 cuillère à café de cayenne
  • 1 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de paprika
  • 2 cuillère à soupe de poivre noir
  • 2 cuillère à soupe de sel
  • 2 cuillère à soupe de piment en poudre

La farce:

  • 1 8 paquet d’oz de fromage à la crème
  • 2 cuillères à café de poudre d’ail
  • 2 cuillères à café de basilic sec
  • 1 oignon haché moyen
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 3 tasses d’épinards en feuilles fraîches blanchies
  • sel et poivre

La viande

  • 3.5 joint de longe de porc de 1,5 kg ou lb.

Instructions

  1. Préparez la longe de porc pour qu’elle soit prête à être farcie et roulée. La façon la plus simple de vous montrer est de regarder cette vidéo sur la façon de couper le joint de viande. Il vous suffit de regarder les 3 premières minutes.
  2. Une fois le porc plat et étalé, étalez le fromage à la crème partout, puis assaisonnez avec du sel et du poivre, du sel à l’ail et du basilic séché. Ajouter les tranches de poivrons, l’oignon et les feuilles d’épinards puis rouler le porc bien serré. Sécuriser avec de la ficelle de boucherie.
  3. Dans un autre bol, ajouter tous les ingrédients pour le frotter à sec et remuer. Ensuite, dans un plateau, placez le joint farci et ajoutez le mélange à frotter. Utilisez vos mains et frottez bien la viande. Laissez reposer pendant que vous préchauffez le four à 300 F.
  4. Couvrez le porc de papier d’aluminium et placez-le au four. Rôtir pendant environ 2 heures 15 minutes, puis retirer le papier d’aluminium et cuire encore 20 minutes ou jusqu’à ce que le porc soit bien cuit, que le jus soit clair lorsque vous percez un couteau au centre et que la surface soit d’une belle couleur brune.
  5. Laisser reposer le porc pendant 20 à 30 minutes, puis trancher et servir.

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Informations nutritionnelles:

Rendement:

8

Taille De La Portion:

1
Quantité Par Portion: Calories: 616total De Matières Grasses: 28gsaturé De Matières Grasses: 11gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 12gCholesterol: 179mgSodium: 1876mgCarbohydrates: 38gFiber: 5gSugar: 26gProtein: 56g

Nutrition information isn’t always accurate