L’Origine du nom de Bourbon Maybe Peut-être.

Nous savons exactement pourquoi le whisky est appelé whisky, ce qui est un peu rare dans le monde des spiritueux. Whisky est la version anglicisée du mot gaélique uisce, qui se traduit par eau. La version la plus longue du nom provient du vieil irlandais uisce beatha, qui signifie eau de vie, emprunté au latin Aqua Vitae.

Nous avons d’excellentes théories sur la façon dont bourbon a obtenu son nom, mais nous ne pouvons jamais vraiment en être sûrs. A-t-il été nommé d’après le comté de Bourbon? Peut-être, mais les dates ne correspondent pas tout à fait, car les gens se référaient au whisky bourbon bien avant que le comté de Bourbon ou l’Ancienne région de Bourbon ne soient incorporés. L’historien du Bourbon Mike Veach a fait de nombreuses recherches sur le sujet et a mis au jour des étiquettes de bourbon nées dans les années 1850. L’affirmation selon laquelle bourbon a été nommé d’après le comté de Bourbon n’apparaît réellement dans la presse que dans les années 1870.

La théorie de Veach est que le nom bourbon est originaire de la Nouvelle-Orléans et a été popularisé par Bourbon Street. Cela a commencé lorsque deux hommes, les frères Tarascon, ont déménagé de Cognac, en France, à Louisville. Les frères avaient un plan pour gagner les résidents français de la Nouvelle-Orléans. À l’époque, le cognac était populaire dans la ville, mais cher. En vieillissant le whisky du Kentucky dans des fûts de chêne carbonisés, les frères croyaient que le whisky aurait davantage le goût du cognac que les résidents de la Louisiane française préféraient. Et le voyage du whisky sur les rivières Ohio et Mississippi a fourni une fenêtre parfaite pour vieillir l’esprit.

Avec l’aide des changements climatiques extrêmes de Louisville, qui ont créé un whisky plus savoureux à mesure que l’esprit entrait et sortait du bois, et le temps passé à vieillir sur les rivières, les frères ont créé un whisky indéniablement délicieux. Bientôt, les fêtards de la Nouvelle-Orléans ont commencé à identifier leur spiritueux préféré comme le whisky vendu sur Bourbon Street, et l’ont demandé par son nom. Sachant une bonne chose quand ils l’ont goûté, la popularité du whisky bourbon a commencé à se répandre. C’est une histoire fascinante et Veach fait un excellent travail, mais la vérité est que nous ne saurons peut-être jamais avec certitude comment bourbon est devenu bourbon.