Lustre Dandelion

Eatery Row est une série occasionnelle écrite par notre rédactrice en chef Nicole Douillet évaluant les meilleurs restaurants pour une soirée romantique, un déjeuner d’affaires important, des cocktails entre amis ou un repas de vacances luxueux. Dans cette édition, elle partage les restaurants new-yorkais ouverts pour Pâques cette année. Et ses choix pour le meilleur brunch de Pâques ou repas de famille de Pâques à New York cette année.

L’heure de l’Est dans la ville

Alors que dans les affres de ces journées froides et enneigées de fin de printemps, il est difficile de croire que Pâques, avec ses pastels et ses bonnets de paille, approche. La plus importante des fêtes chrétiennes, Pâques signifie la résurrection de Jésus-Christ d’entre les morts. Par une journée sous le point de congélation à New York, cela rappelle également que le temps chaud reviendra dans cette ville, apportant avec lui l’énergie renouvelée d’une ville sortant de son hibernation.

C’est l’un de mes moments préférés de l’année et, cette année surtout, ça ne viendra pas assez tôt!

Certaines familles prévoient un somptueux petit-déjeuner de Pâques à déguster à la fin de la chasse aux œufs de Pâques toujours compétitive. D’autres familles attendent avec impatience le dîner de Pâques, avec un jambon cuit recouvert de tranches d’ananas. Mais j’aime une excuse pour me livrer à un repas de midi long et tranquille composé principalement de spécialités du petit-déjeuner.

Et, heureusement, il y a beaucoup de restaurants qui seront ouverts et qui serviront exactement cela à Pâques.

les meilleurs restaurants pour le brunch de Pâques cette année

Quels sont les meilleurs restaurants ouverts à Pâques à New York? Voici une liste d’endroits qui seraient parfaits pour un brunch de Pâques, ou un repas de Pâques en famille, à New York cette année.

Astor Court at the St. Regis Hotel

Si vous êtes à Manhattan, de nombreux hôtels de luxe du centre-ville servent un brunch de luxe approprié. Astor Court au St. Regis propose un menu de brunch complet avec des classiques comme du pain perdu et des crêpes, mais avec une touche St. Regis: ce sont des crêpes au citron ricotta et le pain perdu brioché est en croûte de flocons de maïs. Ou si vous vous sentez plus aventureux, optez pour l’omelette Astor à 125 $, composée de sept œufs, de homard du Maine et de crabe géant en morceaux, garnie de caviar d’esturgeon du Pacifique.

Et comme c’est l’après-midi, et un jour spécial, commandez un « Vivaneau rouge », inventé par le barman Fernand Petiot en 1934; vous le connaissez probablement comme une Bloody Mary. La légende veut que bien que Fernand ait initialement nommé la boisson Bloody Mary, elle a été rebaptisée « Red Snapper » pour ne pas offenser la clientèle raffinée de l’hôtel. Et puisque vous serez si proche, pourquoi ne pas participer au défilé de Pâques sur la Cinquième Avenue avant le brunch? Le St. Regis, 2 East 55th Street à la Cinquième Avenue, New York.

Confitures au 1 Hotel Central Park

Un peu plus près de Central Park dans le 1 Hotel Central Park, Jonathan Waxman ravit les convives du week-end aux Confitures avec son excellente sélection de brunchs préférés de la ferme à la table. Le menu a de quoi enthousiasmer tout le monde, de la carb-aholic à la recherche de sucreries (il y a une vaste section « Pains de boulangerie & » au menu) à la carb-aphobe (salade de crevettes grillées ou salade de steak grillé? – tant de choix!). Le brunch de Pâques est un prix fixe : 45 $ par personne, ou 60 per par personne avec Mimosas ou Bellinis illimités. Ensuite, emmenez la famille se promener dans le parc et voyez si vous pouvez apercevoir des tulipes en fleurs! Jams, 1 Hôtel Central Park, 1414 Sixième Avenue, New York. Brunch du samedi et du dimanche, de 10h00 à 15h00.

Clay

Si vous allez à des services religieux un peu plus au nord, le nouveau venu Clay est devenu un favori du brunch de Harlem. Le chef Gustavo Lopez a cuisiné dans certains des meilleurs restaurants de la ville, et cela se voit. Certains de mes favoris incluent les muffins anglais faits maison avec du beurre nourri à l’herbe et de la confiture d’abricot; l’arepa de maïs avec de la ricotta ou du confit de canard maison, de la salsa verde et un œuf poché; ou les œufs Benedict avec des légumes verts de collard ou le bacon de campagne Piggery (pas évident ici – obtenez les deux), et la hollandaise sur l’un de ces muffins anglais maison. Clay, 553 avenue Manhattan, New York. Brunch du dimanche de 12h00 à 15h30.

Studio à l’hôtel Freehand

L’hôtel ultra-branché Freehand a ouvert ses portes dans le Flatiron District l’année dernière avec un succès bien mérité. Son ambiance artistique et son engagement envers le quartier vont au-delà des œuvres d’art commandées sur mesure par les étudiants du Bard College jusqu’à son partenaire de restaurant, Gabe Stulman. Stulman, connu comme le roi des points chauds du quartier de West Village (Fedora, Bar Sardine et Joseph Leonard, pour n’en nommer que quelques-uns), supervise les restaurants ici.

Son lieu ouvert toute la journée, Studio, sert un brunch amusant le week-end qui penche vers la savoureuse. Les œufs cuits au four avec de la tomate au curry, de la feta et du pain plat sont un excellent moyen de se réchauffer si le temps printanier ne coopère pas à Pâques. De même, la harissa servie avec les œufs à la Brik, le phyllo maison et la coriandre raviront certainement vos papilles. Studio, Hôtel à main levée, 23 Lexington Ave, New York. Brunch Samedi & Dimanche: 9:00A – 16:00P.

Celestine

La belle salle à manger de Celestine à DUMBO ferait un autre excellent choix pour le brunch de Pâques. Les immenses fenêtres offrent une vue imprenable sur le lower Manhattan et les ponts. Par une journée chaude, prenez le ferry depuis East 34th Street ou Wall Street jusqu’à la jetée de DUMBO, puis marchez le long du chemin de la rivière sous les ponts jusqu’au restaurant. Si vous arrivez tôt, arrêtez-vous au Carrousel et offrez un tour aux plus petits.

Lorsque vous arrivez au restaurant, attendez-vous à des plats traditionnels aux saveurs exotiques d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient mélangés à des plats familiers de la Méditerranée. Par exemple, les Beignets marocains sont accompagnés de sirop de clou de girofle et la cocotte de pain perdu est assaisonnée de vanille et de cardamome. Si vous avez prévu un brunch plus tard pour accueillir ce tour de manège, commencez par un mezze pour apprivoiser la faim pendant que vous décidez de plats plus gros.

Et, si, comme moi, vous préférez plus d’options de type déjeuner, vous serez heureux de voir la section kebab. Le kebab de steak de suspension avec sunchoke, artichaut et harissa accompagné de pain plat za’atar et d’une salade israélienne ferait un déjeuner tardif parfaiter errr, brunch. Célestine, Une rue John, Brooklyn. Brunch Samedi et dimanche: 11h00 – 15h00.

ABCV

Si, contrairement à moi, certains parmi votre groupe pensent déjà à la saison du maillot de bain, abcV est une option qui plaira à tout le monde. Ce restaurant à base de plantes est situé dans le magasin ABC Home et dirigé par le chef de renommée mondiale Jean-Georges Vongerichten.

Commencez par l’un des jus biologiques pressés à froid et sentez votre peau commencer à briller. De là, choisissez votre chemin – vous pouvez soit déguster les excellentes crêpes végétaliennes (nous le promettons), soit opter pour le tofu frais cuit à la vapeur tout aussi délicieux (mais TRÈS différent). Pour l’été axé sur le corps, il est facile de faire une garniture, mais un repas caloriquement doux à partir des sections de légumes et de légumineuses à grains &. Et, jetez un œuf poché dans le mélange pour les délices appétissants. Et la protéine. Et ne transpirez pas – le nouveau système de points de Weight Watchers fait des œufs un aliment à point zéro! Donc tu es bon. abcV, 38, 19e rue Est, New York.

Perrine à l’Hôtel Pierre

Perrine, le restaurant franco-américain du Pierre, sert une cuisine d’inspiration saisonnière. C’est formel et chic, et si c’est ce pour quoi vous êtes d’humeur, c’est chez vous. Le brunch à prix fixe coûte 45 per par personne et comprend une entrée, un dessert et une boisson. Ou vous pouvez commander à la carte parmi une gamme de bonbons et de saveurs. S’il fait beau à Pâques, n’oubliez pas de vous asseoir sur la nouvelle terrasse Rosé avec vue sur Central Park. Perrine, 2, 61e rue Est, New York. Brunch du samedi et du dimanche : 10h30 – 16h00.

L’Hôtel Whitby

L’un de nos endroits préférés dans la ville est le charmant Hôtel Whitby. C’est un petit coin de Londres au milieu de Manhattan. Et à Pâques, le restaurant de l’hôtel, dirigé par le Chef Anthony Paris, servira un brunch spécial du dimanche de Pâques. Il y aura également une chasse aux œufs de Pâques pour les petits visiteurs pendant l’après-midi. L’hôtel Whitby, 18 West 56th Street, New York. Brunch du samedi et du dimanche: 11h00 – 16h00.

Quelle que soit la célébration de Pâques, nous vous souhaitons de très bonnes vacances. On croise les doigts pour que cette fête de la renaissance ait pour effet d’amener enfin le printemps sur la côte Est. Quels sont vos projets pour un repas de Pâques cette année?

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Nicole Douillet est rédactrice alimentaire de Lustre Pissenlit. En plus de partager son amour de la nourriture avec nos lecteurs, Nicole est une directrice financière qui a passé près de 18 ans à Wall Street dans une variété de rôles. Elle a commencé sa carrière en tant que première femme embauchée comme trader sur le block trading desk d’UBS. Pendant plus de 13 ans, Nicole a été trader quantitatif et gestionnaire de portefeuille au sein du desk de trading pour compte propre du Credit Suisse. Elle a ensuite occupé le poste de Responsable de l’Innovation Produit et de la stratégie LGBT pour la gestion de fortune Private Banking New Markets au Credit Suisse.

Plus récemment, Nicole a cofondé Reboot Investing, Inc. où elle a été Chef de l’exploitation et Chef de la conformité. Leader reconnu de l’investissement socialement responsable, Nicole a créé le Credit Suisse LGBT Equality Index® et co-écrit  » Quel est l’effet de la politique pro-LGBT sur le cours des actions? » pour la Harvard Business Review en 2014.

Nicole siège actuellement au Conseil consultatif d’Action Contre la Faim/ACF International. Elle est une ancienne skieuse olympique junior, une passionnée de nourriture et de boissons, une habituée des restaurants en série et une championne de cuisine au chili. Elle et sa femme vivent à Brooklyn avec leurs enfants, dont le restaurant préféré est Lilia. Nicole est diplômée de l’Université Notre Dame.

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