Meilleure table de cuisson à induction 2021: les meilleures tables de cuisson à induction de abordable à portable à luxe

Vous recherchez la meilleure table de cuisson à induction? Âme courageuse: les plaques à induction sont un concept effrayant, car elles cuisent avec des aimants plutôt que de la chaleur directe. Malgré tout, c’est un concept que les gens ont pris du retard. Les plaques à induction ont révolutionné la cuisine maison au cours des 10 dernières années, sonnant le glas de l’électrique à l’ancienne et profitant de la domination du gaz. À mesure que les prix du gaz augmentent, il aura de plus en plus de mal à rivaliser avec l’efficacité énergétique des meilleures plaques à induction. Ils sont si faciles à nettoyer, aussi.

Mais par où commencer quand il y a tant de modèles de table de cuisson à induction parmi lesquels choisir? Facile, vous commencez ici parce que nous avons fait tous les devoirs pour vous et sélectionné une pile de modèles de plaques à induction géniales qui ne coûtent pas un bras et une jambe…

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Plaques à induction: ce que vous devez savoir

La table de cuisson à induction devient monnaie courante maintenant, mais ressemble toujours à la science-fiction. Contrairement aux plaques à céramique ou à gaz qui chauffent toute la plaque, les plaques à induction chauffent uniquement la base de la casserole et son contenu. De plus, ils sont si efficaces qu’ils peuvent généralement faire bouillir de l’eau plus rapidement qu’une bouilloire et seraient 50% plus rapides que le gaz.

Alors, comment fonctionnent les plaques à induction? Ce sera notre vieil ami sous-estimé magnétisme.

Même lorsque la plaque de cuisson est allumée, elle reste froide au toucher, mais dès que vous placez une casserole dessus, une quantité énorme de chaleur est générée et avant que vous ne le sachiez, vous avez préparé un banquet de quatre plats.

Vous pouvez même mettre un torchon entre la plaque de cuisson et la poêle et il ne prendra pas feu, pas que je conseille de le faire. Un mot d’avertissement: ne mettez pas votre main sur la plaque de cuisson lorsque vous soulevez la casserole car la chaleur se transférera de la casserole dans le verre de la plaque de cuisson. Et comme toute la plaque de cuisson est complètement lisse, les déversements tels que le lait bouilli et l’eau de pâtes visqueuse se nettoient très facilement d’un simple coup de lingette de cuisine.

Il y a un léger inconvénient à cela: l’absence de boutons facilite le nettoyage mais le contrôle des réglages de température est légèrement plus difficile. Un bouton est vraiment le dispositif de changement de température ultime, et aucune bande palpable ne peut mesurer.

Cependant, il y a une petite mais assez importante mise en garde à prendre en compte avant de prendre le train en marche de l’induction: l’induction ne fonctionne qu’avec des métaux ferreux comme l’acier et la fonte et il est probable qu’au moins une partie de votre batterie de cuisine actuelle est de la mauvaise variété, vous devrez donc la remplacer.

Il est facile de vérifier que les casseroles fonctionnent sur une plaque à induction: placez un aimant à la base de chaque casserole et casserole. Si ça colle, tu as de la chance; sinon, vous devrez débourser de nouvelles casseroles (voici notre sélection des meilleurs ensembles de casseroles et des meilleures poêles antiadhésives).

La majorité des plaques à induction sont enveloppées dans une belle dalle de verre céramique. Soyez conscient que cette surface est assez facilement rayée par des ustensiles de cuisine en fonte à fond rugueux, positionnez votre cocotte Le Creuset avec soin ou collez-la sur des casseroles en acier à fond lisse.

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Exigences de puissance de la plaque à induction

Certaines plaques à induction tirent jusqu’à 7.4kw de puissance et cela signifie avoir un anneau principal séparé si votre configuration actuelle est, comme beaucoup de cuisines plus anciennes, juste une prise de cuisinière standard de 13 ampères.

Garçon, ai-je trouvé cela à la dure.

Si vous avez également un four électrique sur le même anneau, vous aurez peut-être besoin d’un câble encore plus haut.

Gardez cela à l’esprit car c’est la considération la plus importante lors de l’achat d’un appareil de cuisson électrique.

Je vous conseille de faire appel au préalable aux services d’un électricien juste pour être sûr que vous n’achèterez pas un produit qui nécessite une toute nouvelle bague principale installée à un coût élevé (plus de 500 £).

D’accord, vous avez lu les avantages et les inconvénients des plaques à induction. Alors qu’attendez-vous diable?

Les meilleures plaques à induction, dans l’ordre

Outre son prix attractif et son excellent ensemble de fonctionnalités, cette plaque à induction germanique occupe la place de numéro 1 pour une raison en particulier: c’est l’un des rares modèles à induction pouvant être branchés directement dans une prise britannique standard. Pour ceux qui ont des cuisines légèrement datées et seulement une prise de 13 ampères à proximité, c’est de la musique aux oreilles.

La consommation d’énergie n’est que de 3 kilowatts contre 4,7kw pour les autres modèles de cette page, ce qui équivaut également à une baisse des factures d’électricité. Qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer? Le Bosch est livré avec quatre zones d’induction intégrées dans une dalle de verre céramique noire décemment séduisante. Assez facilement, les deux zones de cuisson sur la gauche peuvent être combinées en une seule zone longue pour les casseroles oblongues et autres grands ustensiles de cuisine.

Une fonction de pont comme celle-ci ne sera pas utilisée tous les jours, mais il est toujours bon de savoir que vous avez l’option en cas de besoin.

Le Bosch dispose également de fonctions utiles telles que PowerBoost, qui fournit jusqu’à 50 % de puissance en plus en trois fois, des capteurs de reconnaissance automatique de la taille de la casserole dans chaque zone et un panneau de commande tactile facile à utiliser. Si vous êtes à la recherche d’un modèle de marque allemande à un prix raisonnable et bien spécifié qui se branche directement sur votre prise existante de 13 ampères, arrêtez-vous ici.

( Crédit d’image: Miele)

Le Miele KM7575FR utilise sa puissance incroyable – 11 kW – avec une grande responsabilité grâce à ses commandes tactiles intuitives. La puissance est répartie sur non pas quatre, pas cinq mais six zones de cuisson. Le tout avec boost et les réglages « TwinBooster » au son intimidant, qui concentrent la puissance de deux zones adjacentes en une seule.

Grâce à sa surface de cuisson massive et utile, ce Miele convient particulièrement aux familles nombreuses ou aux bons gourmets qui aiment se divertir et / ou se montrer. C’est aussi facile à utiliser. Il suffit de placer vos casseroles, d’allumer la plaque de cuisson et les zones avec des casseroles allumées, et de détecter automatiquement la taille de la casserole pour appliquer de la chaleur par induction en toute sécurité et efficacement.Les fonctions

Garder au chaud et ‘Stop & Go’ vous permettent de laisser les aliments sur les zones sans qu’ils continuent à cuire, mais aussi sans qu’ils ne refroidissent. Il existe également des minuteries individuelles pour chaque zone. Il suffit de faire saliver tout chef passionné – ainsi que ses invités, bien sûr. Il est clair que le Bosch ci-dessus et le NEFF ci-dessous sont un peu plus abordables, mais si vous avez envie de vous éclabousser, c’est la norme d’or actuelle pour la cuisson à induction.

Comme le Tefal Everyday examiné ci-dessous, il s’agit d’un autre modèle de plan de travail portable à zone unique à avoir à côté d’une plaque de cuisson existante, qu’il s’agisse de gaz ou d’induction. C’est également la solution idéale pour les propriétaires de Rayburn et d’Arga qui ont tendance à laisser leurs cuisinières éteintes pour économiser sur les énormes factures d’électricité, de gaz et de bois que ces mastodontes génèrent. Et, bien sûr, si vous vivez dans un petit studio ou un hébergement, avoir quelque chose comme ça signifie que vous pouvez maintenant préparer un bon repas pour une fois au lieu de toasts et de bouillie pré-emballée au micro-ondes.

Le Smart Touch se branche sur la prise disponible la plus proche, mesure 39 cm x 31 cm (environ les deux tiers de la profondeur d’un plan de travail de cuisine moyen) et peut facilement accueillir des casseroles et des poêles prêtes à l’induction avec des bases jusqu’à 27 cm de diamètre. Il est livré avec six modes de cuisson prédéfinis (cuisson lente, poêle à frire, sauté, laisser mijoter, faire bouillir et garder au chaud), dix réglages de température de 70C à 240C et une fonction de minuterie pratique. Pour changer de mode, continuez simplement à appuyer sur le bouton jusqu’à ce que l’icône correspondante s’allume. Et si vous utilisez les modes Cuisson lente, poêle à frire ou sauté, vous pouvez régler la puissance / température à l’aide du cadran tactile circulaire pratique.

Le Smart Touch a fait bouillir 500 ml d’eau plus rapidement que la bouilloire et à plus de deux fois la vitesse de la plaque de cuisson à gaz. L’interface tactile était également assez facile à utiliser sans même renifler le manuel. Certes, il n’est pas aussi petit ou aussi portable que le Tefal de style similaire, mais, à seulement 4 cm de hauteur, c’est une option beaucoup plus élégante pour un placement permanent ou temporaire.

Si vous n’avez qu’une prise de courant de 13 a à portée de main et qu’aucun secteur à anneau spécial spécifique à la cuisinière ne se déclenche, envisagez d’installer ce modèle à quatre zones à prix très abordable du fabricant d’appareils de cuisson préféré de tous les promoteurs immobiliers haut de gamme.

Le plateau en céramique de Neff est composé de deux zones de 180 mm (jusqu’à 3 kW), d’une zone de taille moyenne de 145 mm (jusqu’à 2,2 kW) et d’une petite zone de 210 mm (jusqu’à 3 kW). Cependant, avec les quatre plaques de cuisson fonctionnant à la fois, certaines zones ne chauffent pas aussi uniformément ou aussi rapidement en raison de la puissance nominale de 3 kW relativement faible de l’unité. Attention, c’est à peu près la norme avec la plupart des modèles plug-and-play et le meilleur moyen est de remuer un peu plus les aliments pour répartir la chaleur ou de ne pas utiliser autant de zones à la fois. Nous devrions également ajouter qu’il n’est pas livré avec une fonction de pont, vous ne pouvez donc pas relier deux zones ensemble.

L’interface touchControl du Neff est très simple d’utilisation et comprend un réglage boost et la minuterie obligatoire. Les utilisateurs évaluent extrêmement cette table de cuisson et la louent pour sa vitesse incroyable à faire bouillir les choses et rendent généralement la tâche de cuisiner beaucoup plus agréable. Même le nettoyer est presque une joie.

Cet excellent modèle portable à zone unique est une introduction parfaite à la cuisson à induction à faible coût, une plaque de cuisson supplémentaire idéale, un excellent choix pour les lits et les studios, et vous pouvez le prendre dans la caravane ou même l’utiliser dans une tente s’il y a de l’électricité à proximité. Il suffit de le brancher sur la prise de 13 a la plus proche et de le faire frire.

Le Tefal est équipé d’une surface en céramique résistante et mesure seulement 27 cm de largeur, ce qui le rend approprié pour les casseroles et poêles à fond en acier jusqu’à 25 cm de diamètre. Ses cinq modes prédéfinis – faire bouillir l’eau, faire sauter, frire, ragoût et chauffer le lait – sont un jeu d’enfant à utiliser et si vous devez ajuster la température, appuyez simplement sur les icônes plus ou moins. Il est également livré avec un mode manuel avec neuf niveaux de puissance, de 450W à 2 100 W.

Cet écrivain a été franchement époustouflé par son bon fonctionnement – il a battu la bouilloire dans le concours d’ébullition de l’eau et a brillamment bien réussi à faire frire des choses. À ce prix, c’est une évidence.

( Crédit d’image : Frigidaire)

Les Américains aiment les gros et c’est ce que cette table de cuisson à induction est – GRANDE. Comme 36 pouces de large. Ou en euro-jargon, 91cm DE LARGE.

Le Frigidaire est équipé de cinq zones « autosizing », de 2 600 et 3 200 watts à un impressionnant 3 800 watts pour les grandes poêles et casseroles. Il n’y a pas de fonction de pont (deux zones ou plus reliées entre elles pour les ustensiles de cuisine extra-larges), mais compte tenu de la grande taille de la grande zone centrale, cela ne devrait pas poser de problème.

Comme c’est le cas pour de nombreuses tables de cuisson à induction, le panneau de commande tactile se trouve sous une couche de verre et est composé de cinq curseurs pour la sélection de la température et d’une fonction de minuterie très simple.

Les utilisateurs de Walmart sont ravis de ce modèle, citant sa vitesse de fusée à l’eau bouillante (« deux litres d’eau bouillante en 3 minutes ») et sa fonction de maintien True Temp Melt &, qui fait fondre doucement le chocolat et d’autres ingrédients délicats sans les faire bouillir.

Si vous avez une grande famille et, plus précisément, une bande colossale de plan de travail qui crie juste pour une table de cuisson à induction qui transporte vraiment le cul, alors dirigez-vous vers le site Walmart dès que possible.

( Crédit d’image: Miele)

Nous n’avons pas tous l’espace pour ces tables de cuisson à induction à six zones, de sorte qu’un compromis solide se présente sous la forme de ceci, le Miele KM7201FR. Malgré son statut de zone inférieure, le Miele est, comme vous pouvez vous y attendre, plus que capable de couvrir les besoins de cuisson dans un environnement de cuisine légèrement plus confortable. Il a le boeuf pour faire le travail, en particulier grâce à la fonctionnalité Twin Boost.

Intelligemment, Twin Boost fusionne la puissance de sortie de deux zones en une seule, ce qui signifie efficacement que vous pouvez obtenir une casserole pleine jusqu’au point d’ébullition en un rien de temps. Nous pensons que c’est génial si vous cuisinez avec un wok plus grand par exemple, où cette chaleur intense est vraiment nécessaire. De même, cependant, il est pratique de porter simplement ladite casserole d’eau à ébullition rapidement et rapidement.

Un autre bonus pratique avec ce Miele est la fonctionnalité Stop and Go. Si vous êtes occupé dans la cuisine, une pression sur un bouton règle les zones à 1, ce qui est bon pour vous assurer de ne pas brûler votre dîner. C’est tout aussi utile pour un mijotage pratique qui gardera ce plat principal prisé au chaud pendant que vous rentrez dans votre entrée. Un contrôle supplémentaire de la puissance passe par un généreux 9 niveaux différents.

Un autre point fort avec le Miele KM7201FR est qu’il bénéficie d’un design très facile à nettoyer qui peut être donné une fois de plus avec peu d’effort. À cela s’ajoute la jante en acier inoxydable, qui ajoute une touche contrastante. Pendant ce temps, la zone de cuisson en verre elle-même a juste besoin d’une lingette de temps en temps. Une minuterie et un verrou de sécurité pour enfants complètent bien le tout, tandis que l’écran LED est bon sur les yeux et indique les réglages de chaleur que vous avez pour chacune des zones.

Comme c’est le cas avec la plupart, sinon toutes les plaques à induction, vous constaterez que vous obtenez les meilleurs résultats en maintenant les ingrédients de vos casseroles en mouvement. La répartition de la chaleur peut être un peu inégale et, bien que ce ne soit pas un problème en soi, le Miele tombe parfois sous le coup de cet inconvénient d’induction. C’est un reproche mineur cependant, car cette table de cuisson à quatre zones coche la plupart des cases, surtout en ce qui concerne la facilité d’utilisation et la qualité de construction.

( Crédit d’image: John Lewis)

La table de cuisson à induction John Lewis JLBIIH806 chevauche ce terrain d’entente parfait où quatre zones de chauffage ne suffisent pas et six c’est tout simplement trop. Donc, cet appareil démarre bien, car la surface du plan de travail est suffisamment spacieuse pour la plupart, pas toutes vos casseroles et poêles. Mais ce n’est pas non plus un mastodonte. En fait, les concepteurs ont fait un très bon travail sur la création de cet appareil, avec des surfaces nettoyées et, vraiment, nulle part où la saleté peut appeler à la maison.

Les caractéristiques et les fonctionnalités sont également très appréciées, le JLBIIH806 bénéficiant de commandes tactiles faciles à utiliser. Il y a des touches pratiques proposées, la table de cuisson ayant la capacité de vraiment lui donner les haricots lors de la première mise sous tension, puis de soulager la chaleur une fois que la zone atteint la chaleur désirée. De même, la table de cuisson peut être mise en pause si vous devez arrêter la cuisson pour une raison quelconque, tandis que l’arrêt automatique est une caractéristique de sécurité cool.

Vous serez également heureux d’apprendre qu’il existe un verrou pour enfants ainsi que des indicateurs de chaleur résiduelle pour éliminer tout souci de brûlure du bout des doigts. Il existe également d’autres touches intelligentes, comme le capteur qui peut détecter si vous avez laissé par inadvertance un objet indésirable sur la table de cuisson, tel qu’un couteau ou un autre objet de coutellerie aléatoire.

Dans l’ensemble, il s’agit d’une plaque de cuisson rapide à chauffer, facile à utiliser et très bien faite qui nous impressionne à plusieurs niveaux.

L’appareil à induction Bosch PUE611BF1B est l’une des plaques de cuisson les plus robustes qui existe depuis un certain temps sans la menace d’être poussée par les nouveaux modèles. Le style a certainement toujours l’air très cool, mais la plaque de cuisson est également idéale pour faire face à la tâche en cours, comme pour chauffer très rapidement vos casseroles et poêles.

Le Bosch PUE611BF1B est doté de commandes TouchSelect, ce qui signifie que le choix du mode adapté à votre tâche de cuisson est simple. Les plaques à induction sont également souvent louées pour leur vitesse et leur efficacité énergétique et c’est là que ce modèle excelle vraiment.

Cependant, vous devrez vérifier que les aliments sont bien chauffés, car les plaques à induction peuvent avoir du mal à le faire efficacement. Le Bosch PUE611BF1B ne fait pas exception. Il y a un compromis décent avec cet appareil en ce sens qu’il peut être branché sur une prise murale ordinaire, donc il n’y a pas de problème en matière d’installation. C’est un avantage certain.

Bosch propose invariablement des astuces soignées et la table de cuisson PUE611BF1B est donc très bien agrémentée d’une sélection de commandes pratiques. Sa fonction PowerBoost est peut-être la zone que nous aimons le plus, tout simplement parce qu’elle vous permet de faire bouillir les choses un peu plus rapidement. Lorsque les repas sont stressants, des caractéristiques comme celle-ci peuvent aider à éliminer la piqûre d’un spagbol laborieux ou similaire.

Ailleurs, la vaste gamme de réglages comprend 17 options de chauffage, une serrure pour enfant et le tout ne peut cacher les déversements de nourriture car il a une surface super lisse et propre. Les quatre zones de chauffage sont capables de faire face à tous les déplacements en même temps, probablement parce que la surface de cuisson de 60 cm de large est raisonnablement proportionnée.

Compte tenu de la puissance de cuisson (7.35Kw) et la technologie utile qu’il offre, cet AEG phare est d’une valeur exceptionnelle et vaut la peine d’être considéré si vous avez besoin de quelque chose de plus polyvalent. C’est un grand spectateur, aussi.

Certains chefs professionnels ne sont pas amateurs de plaques à induction et préfèrent de loin la liberté d’une flamme à gaz. L’un de leurs plus gros reproches est qu’ils ne peuvent pas faire sauter (c’est-à-dire secouer) les ingrédients juste au-dessus de la chaleur sur une plaque à induction comme ils le peuvent sur une plaque à gaz car la zone d’induction s’éteint instantanément dès que la casserole perd le contact.

Eh bien, AEG pourrait bien avoir résolu ce problème dans une certaine mesure car ce modèle haut de gamme a quelque chose appelé PowerSlide. Il s’agit essentiellement d’une longue zone rectangulaire sur le côté gauche qui peut être programmée pour fonctionner à trois températures différentes. Cela permet à l’utilisateur de faire glisser rapidement la casserole d’une zone à l’autre en imitant théoriquement la technique de sautage au gaz. C’est également une fonctionnalité très pratique si vous souhaitez simplement abaisser ou augmenter la température des ingrédients rapidement et efficacement.

Comme si les zones de cuisson de ce modèle ne sont pas déjà assez grandes pour accueillir la plupart des grandes casseroles, vous pouvez également profiter du système FlexiBridge d’AEG et combiner quatre segments pour créer une méga zone pour faire des ragoûts géants ou peut-être même une paella.

La commande Direktouch d’AEG assure quant à elle des réglages de température précis et sans tracas pour n’importe quelle zone individuelle.