Meilleurs Thés du Monde 2020

Tout le monde mérite une bonne tasse de thé. Si vous débutez votre voyage du thé, vous pouvez vous sentir dépassé par les saveurs et les types de thé choisis. La mauvaise nouvelle est que le sentiment d’être submergé ne s’arrêtera jamais, même après une décennie d’exploration du thé. La bonne nouvelle ? Il vous offrira une chance de trouver de la joie dans les feuilles de thé et de goûter les saveurs les plus exquises et uniques qu’un thé puisse offrir.

Combien y a-t-il de thés ?

Si vous lisez notre précédent article sur les thés indiens, vous avez peut-être appris qu’une vie entière ne suffirait pas pour essayer uniquement tous les thés des jardins de thé d’Assam. Il vous faudrait plus de 130 ans pour essayer un type par jour dans chaque jardin d’Assam uniquement. Et aucun jardin ne fait qu’un seul type de thé. Ajoutez d’autres régions de thé, d’autres pays, d’autres types, types de feuilles et temps de récolte et différents plants de thé et vous pourriez facilement consacrer votre vie au thé uniquement. Peu importe à quel point cette vie serait merveilleuse, vous devrez toujours faire une sélection.

Et c’est exactement ce que nous avons fait. Voici notre sélection des meilleurs thés que chaque amateur de thé devrait essayer au moins une fois dans sa vie et un point de départ pour comprendre les différents types et terroirs.

Thé noir d’Assam

Le thé noir d’Assam est l’un de ces thés que chaque amateur de thé devrait avoir dans son placard à thé. Il se mélange à presque tous les autres thés noirs et est l’une des meilleures bases pour les lattes, les thés au lait et les thés glacés. Fort et malté et idéal pour le petit déjeuner. C’est l’un des thés noirs les plus populaires au monde, et souvent une base pour de nombreux mélanges de thé populaires. Pourquoi essayer le thé Assam en feuilles? Parce que vous pouvez explorer de nombreuses nuances de saveurs, assez souvent absentes de l’Assam dans les sachets de thé.

Thé noir Darjeeling

Le thé noir Darjeeling est appelé un champagne parmi les thés. Muscat et floral, ce thé est aussi frais et floral qu’un thé noir peut l’obtenir. Cependant, différentes bouffées ont des saveurs différentes, et celle qui est la meilleure dépendra finalement de vos préférences. La première chasse n’est souvent pas entièrement fermentée, ce qui est rare chez les thés noirs. Avec l’Assam, c’est le thé indien le plus connu et le plus apprécié.

Thé noir du Yunnan

Les thés noirs du Yunnan sont une catégorie spéciale de thés, souvent appelés Dian Hong. Le noir du Yunnan est différent en raison de sa saveur douce et de la présence de bourgeons dorés. Parfois, il peut être fait uniquement de bourgeons et aura des feuilles dorées jaunes au lieu de feuilles brunes.

Earl Grey

Il n’y a pas de mélange de thé parfumé plus populaire que Earl Grey. Cependant, ces derniers temps, des mélanges plus sophistiqués et plus doux envahissent lentement le cœur de nombreux buveurs de thé. Blue Lady Grey est l’un d’eux – doux, délicieux et parfumé à la vraie huile de bergamote.

Sencha japonais

Sencha japonais – le type de thé le plus populaire fabriqué au Japon et la saveur la plus fraîche et végétale au monde des thés verts.

Thé matcha

Le matcha est un thé japonais en poudre fabriqué à partir de feuilles de thé ombragées spécialement cultivées. Il a une couleur verte vibrante et est fabriqué à l’aide d’ustensiles spéciaux. Le matcha est si populaire que vous pouvez le trouver dans littéralement tout – des desserts aux chocolats, thés au lait, chewing-gums et masques faciaux.

7. Dragon Well

Dragon Well est un thé incontournable à essayer si vous voulez comprendre la différence entre les thés verts cuits à la vapeur et cuits à la poêle. Il est légèrement sucré et doux avec des feuilles aplaties.

Pu’erh

Un type spécial de thé chinois foncé fermenté peut être un goût acquis, mais rien ne peut battre ses avantages, sa complexité et son âge égal. Certains types sont vieillis pendant des décennies avant d’être ivres. Le Pu’erh est un thé fermenté et provient exclusivement du Yunnan.

Aiguille argentée

Un thé blanc fabriqué à partir de bourgeons de thé uniquement avec une forme d’aiguille unique est doux mais fort. Avec une saveur légère, une teneur élevée en caféine et ce thé regorge d’avantages. Aujourd’hui, l’aiguille d’argent est fabriquée dans de nombreux pays, chacun avec un profil de saveur différent.

Robe rouge

L’un des thés oolong les plus populaires et les plus importants provient de la région chinoise de WuYi. C’est l’un des meilleurs représentants de la catégorie du thé appelé « thé de roche » et a une saveur unique.

Ti Kwan Yin

D’autre part, Ti Kwan Yin est le meilleur représentant des oolongs roulés verts chinois. Bien que le Ti Kwan Yin moderne ait une saveur et une couleur très différentes du traditionnel, il est aujourd’hui de loin plus important que le classique. Ti Kwan Yin a une saveur florale plus légère, souvent avec des notes de saveur différentes. Il offre au moins 5 infusions.

Tisane Rooibos

Rooibos est une tisane à la saveur terreuse unique, sans caféine, riche en antioxydants et fabriquée uniquement en Afrique du Sud. Il a la couleur rouge la plus intense qu’un thé puisse avoir. Cependant, si vous devez choisir celui que rarement quelqu’un a essayé, choisissez le vert. Le rooibos vert est un rooibos non fermenté, et il est toujours considéré comme rare. Il n’a aucune amertume et une saveur plus similaire au thé vert que le rooibos rouge.

Yerba Mate

En tant que boisson traditionnelle de certains pays sud-américains du thé, le Yerba Mate est un must si vous souhaitez comprendre différentes cultures de thé. C’est l’une des rares tisanes contenant de la caféine et a une saveur unique.

Thé Chai

Apaisant, sucré et laiteux, le chai est plus qu’un thé. Ce thé au lait indien traditionnel peut être préparé avec ou sans épices et peut vous réchauffer instantanément. Lisez comment le faire à la maison ici.

Thé violet

Le thé violet kenyan est l’une des dernières inventions dans le monde du thé. Il contient des anthocyanes, des pigments aux propriétés anti-oxydantes qui donnent une couleur pourpre foncé et bleue spécifique aux fruits tels que les baies d’açai, le chou frisé violet des myrtilles. Ce thé a été inventé en gardant à l’esprit les bienfaits pour la santé et a une meilleure activité anti-oxydante que le thé vert. De plus, il a un goût délicieux.