Mousse à la citrouille
Cette mousse à la citrouille a le même goût qu’un cheesecake à la citrouille plus léger. C’est tellement crémeux et plein de toutes vos saveurs d’automne préférées!
Mousse à la citrouille
Cette belle Mousse à la citrouille a toutes les délicieuses saveurs d’automne d’un morceau de gâteau au fromage à la citrouille, mais n’est pas aussi lourde. Il est fouetté et moelleux et satisfera votre dent sucrée après le dîner sans vous laisser surchargé. La mousse de citrouille est si simple à faire aussi. Il est facile de préparer un dîner pour les invités, une entreprise de Thanksgiving ou tout simplement pour une nuit confortable à la maison avec votre famille. Beau, savoureux et facile: c’est MON genre de dessert!
Comment faire de la mousse à la citrouille
Pour faire de la mousse à la citrouille, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples: fromage à la crème, cassonade, épice à tarte à la citrouille, purée de citrouille, crème à fouetter épaisse, sucre et vanille. Commencez par mélanger le fromage à la crème, la cassonade et les épices à tarte à la citrouille. Si vous avez le temps, ramollissez le fromage à la crème au préalable. Cela rendra votre mousse encore plus lisse. À l’aide d’un mélangeur électrique, fouetter jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux. Ensuite, ajoutez la purée de citrouille. Remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement combiné. Dans un autre bol, préparez la crème fouettée en fouettant ensemble la crème épaisse, le sucre et la vanille. Fouetter jusqu’à ce que des pics raides se forment. Ajouter environ 3/4 de la crème fouettée au mélange de citrouille. Conservez le dernier 1/4 pour garnir les tasses à mousse. Verser la mousse dans des bols individuels et garnir de crème fouettée. Ensuite, ajoutez les garnitures désirées. J’aime ajouter des pépites de chocolat!
Garnitures et garnitures
- Commencez par une boule de garniture fouettée sur votre mousse à la citrouille, puis ajoutez:
- pépites de chocolat
- pincée de cannelle
- un filet de chocolat ou de caramel salé
- noix de pécan à la cannelle confites hachées
- pépites de caramel au beurre
- boutons-pression au gingembre émietté
Suggestions et substitutions pour cette recette de mousse à la citrouille
- Si vous préparez une mousse de citrouille avec un gros repas, vous pouvez gagner du temps en préparant la base du mélange à l’avance et attendre juste avant de servir pour mélanger la garniture fouettée.
- J’adore le fait que, contrairement à la tarte à la citrouille ou au gâteau au fromage, ce dessert est sans gluten! Aucune croûte en fait une recette très facile à préparer pour l’un de vos invités GF.
- Si vous souhaitez également le rendre sans produits laitiers, vous pouvez facilement remplacer la garniture fouettée par du lait de coco fouetté. Tout ce dont vous avez besoin est une boîte de lait de coco, qui a été réfrigérée pour qu’elle soit agréable et froide. Fouetter ensuite le lait de coco avec le sucre et la vanille dans la recette jusqu’à ce qu’il devienne épais et que des pics raides se forment.
- Pour une version plus légère, utilisez du fromage à la crème léger au lieu du fromage ordinaire et une garniture fouettée légère à la place de la crème épaisse. Si vous le faites avec du lait de coco, vous pouvez également trouver du lait de coco léger.
Plus de Desserts à la citrouille
Si vous aimez cette mousse à la citrouille, essayez notre Bagatelle de Gâteau au fromage à la citrouille ou notre Gâteau à la citrouille Eclair. À cette période de l’année, j’ai juste envie de tout citrouille. Si vous êtes comme moi, vous allez adorer notre Recette de Crêpes à la Citrouille au Sirop d’Érable au Caramel et aux Pacanes confites, nos Gaufres à la Citrouille et nos savoureux Steamers à la Citrouille pour le petit-déjeuner et le brunch. Vous pouvez consulter toutes nos délicieuses recettes de citrouille ICI.
Mousse De Citrouille
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Ingrédients
- 8 onces de fromage à la crème ramolli
- 1 tasse de cassonade
- 2 cuillères à café d’épices à tarte à la citrouille
- 15 onces de purée de citrouille pure à 100%
GARNITURE FOUETTÉE:
- 1 pinte de crème à fouetter
- 1/4 tasse de sucre blanc
- 2 cuillère à café de vanille
AUTRES GARNITURES:
- pépites de chocolat
- cannelle
- pacanes confites
Instructions
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Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble le fromage à la crème, la cassonade et les épices à tarte à la citrouille jusqu’à ce qu’elles soient légères et moelleuses et complètement mélangées.
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Ajouter la purée de citrouille et mélanger jusqu’à consistance homogène.
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Dans un autre bol, fouetter ensemble les ingrédients de la garniture fouettée jusqu’à ce qu’elle devienne épaisse et que des pics raides se forment.
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Pliez environ les 3/4 de la garniture fouettée avec le mélange de gâteau au fromage à la citrouille jusqu’à ce qu’elle soit complètement mélangée.
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Verser la mousse dans des tasses individuelles. Utilisez les 1/4 restants de la garniture fouettée pour garnir la mousse. Saupoudrez ensuite de pépites de chocolat, de cannelle ou de pacanes confites.
Équipement
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Mélangeur à Main