Mousse au citron Facile
Mousse au citron dec décadente et sucrée! Cinq ingrédients faciles font la mousse la plus soyeuse et la plus douce. J’adore les desserts au citron en été et cette Mousse au citron facile est décadente, riche et légère à la fois! Si vous aimez le citron, essayez mes biscuits gluants au citron! (Je parie que papa adorerait cette mousse pour la fête des pères!)
Mousse au citron facile
Une mousse au citron classique nécessite pas mal d’ingrédients, pour que vous passiez du temps à remuer constamment à la cuisinière et du temps de refroidissement entre les étapes. Bien qu’il n’y ait rien de tel qu’une véritable mousse au citron à partir de zéro, vous avez parfois juste besoin d’un dessert rapide et totalement sans effort. Et je suis tout au sujet des desserts délicieux faciles!
Qu’est-ce que la Mousse au citron?
Une mousse au citron à partir de zéro est généralement fabriquée à partir d’œufs et de crème épaisse avec un jus de citron assez frais. Il est subtil et crémeux et a généralement une composante de saveur de tarte avec le sucré. Cette recette est toujours subtile et sucrée, mais ne prend que 5 minutes! Vous obtenez toujours les délices fondants et crémeux d’une mousse au citron traditionnelle, ne passez qu’une fraction du temps dans votre cuisine!
Comment faire de la mousse au citron
Cette mousse au citron facile ne prend que cinq minutes à préparer. Le vrai jus de citron, ainsi que l’extrait, sont ce qui donne à cette mousse une saveur si étonnante.
Lors de la préparation de cette recette rapide de mousse au citron, vous devez vous assurer que votre fromage à la crème est sans morceaux. Cela signifie le battre à température ambiante.
Pour obtenir rapidement le fromage à la crème à température ambiante, je vais retirer le fromage à la crème de la boîte mais le conserver dans l’emballage en aluminium. Mettez le fromage à la crème dans un bol d’eau chaude et laissez-le réchauffer lentement. Cela prend généralement environ 15 minutes. Ou vous pouvez le préparer le matin et le laisser réchauffer à température ambiante sur le comptoir.
Pour que ce dessert simple soit joli, je le garnis d’un peu de crème fouettée et d’un petit quartier de citron. Vous pouvez également saupoudrer de miettes de sablés et ajouter un ressort de menthe fraîche pour une touche de fantaisie supplémentaire!
Puis-je faire la Garniture Fouettée À Partir de Zéro?
Vous le pouvez! Il suffit de prendre 1 tasse de crème à fouetter lourde et d’ajouter 1-2 cuillères à soupe de sucre confiseur. Fouetter la crème à fouetter pendant quelques minutes avec votre mélangeur à main jusqu’à ce qu’il y ait des pics mous. Saupoudrer le sucre du confiseur sur le dessus et continuer à mélanger à haute température jusqu’à ce qu’il y ait des pics raides. Je recommande d’utiliser un grand bol pour éviter les éclaboussures.
Combien de temps Pouvez-Vous conserver la Mousse au Citron au Réfrigérateur?
Si la mousse est couverte, elle devrait durer environ 3 jours au réfrigérateur. Je recommande d’ajouter la garniture avant de servir. Cependant, cette recette fait 3-4 portions en fonction de la taille de votre plat de service, donc si vous servez une foule, vous voudrez peut-être le doubler ou le tripler.
Comment faire des Cheesecakes individuels à la Mousse de citron
Voici où cette croûte de sablés entre en jeu! Il suffit d’écraser les biscuits sablés et de les placer au fond de la tasse de service. J’adore les biscuits sablés (et j’ai une excellente recette de biscuits sablés ici), je voulais donc une belle couche épaisse, mais lors des tests, nous avons constaté qu’une couche plus fine était la meilleure. Les plats que j’ai utilisés étaient un peu plus gros (ils contiennent environ 1 1/2 tasse de mousse au citron), donc je n’ai pu faire que 3 portions. Planifiez en conséquence si vous nourrissez une foule! 🙂
Comment utiliser la Mousse de citron comme Garniture de gâteau
Il n’est pas nécessaire d’apporter des modifications à cette recette pour l’utiliser dans un gâteau. (Certaines personnes ajoutent de la gélatine, mais j’ai eu du succès sans elle.) Tuyau simple un mur de votre glaçage (je préfère la crème au beurre) autour du bord du gâteau. Remplissez le centre du gâteau avec la mousse au citron en vous assurant qu’elle soit aussi haute que le glaçage pipé. Placez votre couche de gâteau suivante sur le dessus et appuyez légèrement pour éliminer tout excès d’air ou d’espace. Encore une fois, (désolé de ressembler à un record battu ici), vous devrez peut-être doubler la recette si vous construisez un gâteau de couche haute.
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- 12 comprimés (340 g) de fromage à la crème, ramolli à température ambiante
- 1 tasse (225 g) de sucre confiseur
- 1 citron, jus (environ 1/4 tasse)
- sel de pinchkosher
- 1 tasse (238 g) de garniture fouettée, plus plus pour la garniture
- quartiers de citron, pour la garniture
- 1 biscuits sablés finement écrasés, plus plus pour la garniture, étape facultative
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Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux.
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Ajouter le sucre en poudre, le jus de citron et le sel et battre jusqu’à ce que tout soit combiné.
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Incorporer délicatement la garniture fouettée.
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SI VOUS AJOUTEZ LA CROÛTE SABLÉE: Répartissez les biscuits sablés écrasés entre 4 tasses à dessert. (Cette étape est facultative)
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Divisez également la mousse de citron dans des tasses et réfrigérez à découvert jusqu’à épaississement (environ 1 heure jusqu’à 24 heures).
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Lorsque vous êtes prêt à servir, garnir du reste de la garniture fouettée et des quartiers de citron.