Optimiser l’entraînement d’endurance

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Optimiser l’entraînement d’endurance
Par Lance C. Dalleck, M.S. & Len Kravitz, Ph.D.
Introduction
Un de vos clients, coureur de loisir, vous informe qu’il vient de s’inscrire à une course sur route de 10 km et apprécierait votre contribution à la conception d’un programme d’entraînement. Voulant optimiser son entraînement d’endurance, vous commencez quelques recherches de fond et découvrez rapidement que le seuil de lactate est le meilleur prédicteur de la performance d’endurance. Cependant, au fur et à mesure que vous poursuivez votre lecture, le seuil ventilatoire, le seuil anaérobie et d’autres termes sont également fréquemment appelés le même événement physiologique que le seuil de lactate. Intéressé mais confus, vous vous demandez ce que tout cela signifie? »
Si ce scénario vous semble familier, vous n’êtes pas seul – déchiffrer la terminologie incohérente concernant l’élément le plus essentiel de la performance d’endurance peut être délicat. Le but de cet article sera de décrire clairement les mécanismes physiologiques derrière les seuils lactate, ventilatoire et anaérobie, ainsi que de discuter du seuil de fréquence cardiaque. Ces connaissances seront utilisées pour définir les principes de formation pour l’amélioration des valeurs seuils de lactate chez votre clientèle.
Seuil de lactate et performance d’endurance
Traditionnellement, l’absorption maximale d’oxygène (VO2max) est considérée comme l’élément clé du succès des activités d’exercice prolongées (Bassett & Howley, 2000). Cependant, plus récemment, des chercheurs ont proposé que le seuil de lactate soit le meilleur prédicteur et le plus cohérent de la performance dans les événements d’endurance. Des études de recherche ont trouvé à plusieurs reprises des corrélations élevées entre les performances dans des épreuves d’endurance telles que la course à pied, le cyclisme et la course à pied et la charge de travail maximale à l’état d’équilibre au seuil de lactate (McKardle, Katch, & Katch 1996).
Quel est le seuil de lactate?
Au repos et dans des conditions d’exercice à l’état d’équilibre, il existe un équilibre entre la production de lactate sanguin et l’élimination du lactate sanguin (Brooks, 2000). Le seuil de lactate fait référence à l’intensité de l’exercice auquel il y a une augmentation brutale des taux de lactate dans le sang (Roberts & Robergs 1997). Bien que les facteurs physiologiques exacts du seuil de lactate soient encore en cours de résolution, on pense qu’il implique les mécanismes clés suivants (Roberts & Robergs 1997):
1) Diminution de l’élimination du lactate
2) Augmentation du recrutement de l’unité motrice à contraction rapide
3) Déséquilibre entre glycolyse et respiration mitochondriale
4) Ischémie (faible débit sanguin) ou hypoxie (faible teneur en oxygène dans le sang)
Avant de discuter des mécanismes clés du seuil de lactate, un bref aperçu des voies métaboliques de production d’énergie est nécessaire.
Aperçu des voies métaboliques
Toutes les transformations énergétiques qui se produisent dans le corps sont appelées métabolisme. Ainsi, une voie métabolique est une série de réactions chimiques qui entraîneront la formation d’ATP et de déchets (tels que le dioxyde de carbone). Les trois systèmes énergétiques du corps sont le système ATP-PC (souvent appelé phosphagène), la glycolyse (décomposition du sucre) et la respiration mitochondriale (production cellulaire d’ATP dans le mithochondrion).
ATP-PC est le système énergétique le plus simple du corps avec la capacité la plus courte (jusqu’à 15 secondes) pour maintenir la production d’ATP. Lors d’exercices intenses, comme le sprint, l’ATP-PC est la source d’ATP la plus rapide et la plus disponible.
Au cours d’un exercice d’endurance sous-maximale, l’énergie nécessaire à la contraction musculaire provient de l’ATP régénéré presque exclusivement par la respiration mitochondriale, qui a initialement la même voie que la glycolyse. C’est une idée fausse de penser que les systèmes énergétiques du corps fonctionnent indépendamment. En fait, les trois systèmes énergétiques travaillent ensemble pour produire de l’ATP. Par la glycolyse, la glycémie ou le glycogène musculaire est converti en pyruvate, qui une fois produit entrera dans les mitochondries ou sera converti en lactate en fonction de l’intensité de l’exercice. Le pyruvate pénètre dans les mitochondries à des niveaux d’intensité d’exercice inférieurs au seuil de lactate, tandis qu’à des niveaux d’intensité d’exercice supérieurs au seuil de lactate, la capacité de respiration mitochondriale est dépassée et le pyruvate est converti en lactate. C’est à ce stade que l’exercice à haute intensité est compromis, car les systèmes énergétiques glycolytiques et phosphagènes qui maintiennent la contraction musculaire continue au-dessus du seuil de lactate peuvent produire de l’ATP à un taux élevé, mais ne sont capables de le faire que pendant de courtes durées (Bassett & Howley 2000).
Ainsi, l’énergie pour les activités d’exercice nécessite un mélange de tous les systèmes énergétiques. Cependant, les déterminants de l’implication du système énergétique particulier dépendent fortement de l’intensité de l’exercice. Poursuivons maintenant la discussion sur les mécanismes contribuant au seuil de lactate.
1) Élimination du lactate
Bien qu’une fois considérée comme un événement métabolique négatif (voir la barre latérale I), une augmentation de la production de lactate survenant exclusivement pendant un exercice de haute intensité est naturelle (Roberts & Robergs, 1997). Même au repos, un faible degré de production de lactate a lieu, ce qui indique qu’il doit également exister une élimination du lactate, sinon il y aurait une accumulation de lactate au repos. Les principaux moyens d’élimination du lactate comprennent son absorption par le cœur, le foie et les reins en tant que carburant métabolique (Brooks, 1985). Dans le foie, le lactate fonctionne comme un bloc de construction chimique pour la production de glucose (connu sous le nom de gluconéogenèse), qui est ensuite libéré dans la circulation sanguine pour être utilisé comme carburant (ou substrat) ailleurs. De plus, les muscles non actifs ou moins actifs sont capables d’absorber et de consommer du lactate. À des intensités d’exercice supérieures au seuil de lactate, il existe un décalage entre la production et l’absorption, le taux d’élimination du lactate étant apparemment en retard par rapport au taux de production de lactate (Katz & Sahlin 1988).
2) Augmentation du recrutement de l’unité motrice à contraction rapide
À de faibles niveaux d’intensité, les muscles à contraction lente sont principalement recrutés pour soutenir la charge de travail de l’exercice. Le muscle à contraction lente se caractérise par une capacité d’endurance aérobie élevée qui améliore le métabolisme énergétique du système énergétique de la respiration mitochondriale. Inversement, avec l’augmentation de l’intensité de l’exercice, il y a un changement vers le recrutement de muscles à contraction rapide, qui ont des caractéristiques métaboliques orientées vers la glycolyse. Le recrutement de ces muscles déplacera le métabolisme énergétique de la respiration mitochondriale vers la glycolyse, ce qui conduira éventuellement à une augmentation de la production de lactate (Anderson & Rhodes 1989).
3) Déséquilibre entre la glycolyse et la respiration mitochondriale
À des intensités d’exercice croissantes, on dépend davantage du taux de transfert du glucose en pyruvate par les réactions de glycolyse. Ceci est appelé flux glycolytique. Comme décrit précédemment, le pyruvate produit à la fin de la glycolyse peut soit pénétrer dans les mitochondries, soit être converti en lactate. Certains chercheurs croient qu’à des taux élevés de glycolyse, le pyruvate est produit plus rapidement qu’il ne peut entrer dans les mitochondries pour la respiration mitochondriale (Wasserman, Beaver, & Whipp 1986). Le pyruvate qui ne peut pas pénétrer dans les mitochondries sera converti en lactate, qui peut ensuite être utilisé comme carburant ailleurs dans le corps (comme le foie ou d’autres muscles).
4) Ischémie et hypoxie
Pendant des années, on pensait que l’une des principales causes de la production de lactate incluait de faibles niveaux de débit sanguin (ischémie) ou de faibles niveaux de teneur en oxygène dans le sang (hypoxie) pour exercer des muscles (Roberts & Robergs 1997). Cela a conduit au terme seuil anaérobie, qui sera discuté plus en détail sous peu. Cependant, il n’existe aucune donnée expérimentale indiquant une ischémie ou une hypoxie dans l’exercice musculaire, même lors de périodes d’exercice très intenses (Brooks, 1985).
Malheureusement et source de confusion, le seuil de lactate a été décrit avec une terminologie différente par les chercheurs, y compris l’état d’équilibre maximal, le seuil anaérobie, le seuil aérobie, le seuil anaérobie individuel, le point de rupture du lactate et le début de l’accumulation de lactate dans le sang (Weltman, 1995). Chaque fois que l’on lit sur le sujet du seuil de lactate, il est important de se rendre compte que ces termes différents décrivent essentiellement le même événement physiologique (Weltman 1995).
Quel est le seuil ventilatoire?
À mesure que l’intensité de l’exercice augmente progressivement, l’air entrant et sortant de vos voies respiratoires (appelée ventilation) augmente de manière linéaire ou similaire. À mesure que l’intensité de l’exercice continue d’augmenter, il devient un point auquel la ventilation commence à augmenter de manière non linéaire. Ce point où la ventilation s’écarte de l’augmentation linéaire progressive est appelé seuil ventilatoire. Le seuil ventilatoire correspond (mais n’est pas identique) au développement de l’acidose musculaire et sanguine (Brook 1985). Les tampons sanguins, qui sont des composés qui aident à neutraliser l’acidose, agissent pour réduire l’acidose des fibres musculaires. Cela conduit à une augmentation du dioxyde de carbone, que le corps tente d’éliminer avec l’augmentation de la ventilation (Neary et al 1985).

Étant donné que l’augmentation de la ventilation se produit avec l’augmentation des valeurs de lactate dans le sang et de l’acidose, les scientifiques pensaient à l’origine que le seuil ventilatoire et le seuil de lactate se produisent à des intensités d’exercice similaires. Cette interprétation est intéressante car la mesure du seuil ventilatoire est non invasive par rapport au seuil de lactate. Et bien que de nombreuses études aient montré une corrélation étroite entre les seuils, des études distinctes ont démontré que différentes conditions, y compris le statut d’entraînement et la supplémentation nutritionnelle en glucides, peuvent faire en sorte que les seuils chez un même individu diffèrent considérablement (Neary et al 1985).
Quel est le seuil anaérobie?
Le terme seuil anaérobie a été introduit dans les années 1960 sur la base du concept selon lequel, à des niveaux d’exercice de haute intensité, de faibles niveaux d’oxygène (ou hypoxie) existent dans les muscles (Roberts & Robergs 1997). À ce stade, pour que l’exercice se poursuive, l’approvisionnement en énergie doit passer du système énergétique aérobie (respiration mitochondriale) aux systèmes énergétiques anaérobies (glycolyse et système phosphagène).
Cependant, de nombreux chercheurs s’opposent fortement à l’utilisation du terme seuil anaérobie, estimant qu’il est trompeur. Le principal argument contre l’utilisation du terme seuil anaérobie est qu’il suggère que l’apport d’oxygène aux muscles est limité à des intensités d’exercice spécifiques. Cependant, comme mentionné précédemment, il n’y a aucune preuve indiquant que les muscles sont privés d’oxygène – même à des intensités d’exercice maximales (Brooks 1985). Le deuxième argument principal contre l’utilisation du seuil anaérobie est qu’il suggère qu’à ce stade de l’intensité de l’exercice, le métabolisme passe complètement des systèmes énergétiques aérobies aux systèmes énergétiques anaérobies. Cette interprétation est une vision trop simpliste de la régulation du métabolisme énergétique, car les systèmes énergétiques anaérobies (glycolyse et système phosphagène) ne prennent pas complètement en charge la tâche de régénération de l’ATP à des intensités d’exercice plus élevées, mais augmentent plutôt l’apport énergétique fourni par la respiration mitochondriale (Roberts & Robergs 1997).
Quel est le seuil de fréquence cardiaque
Au début des années 1980, Conconi et d’autres chercheurs italiens ont mis au point une méthodologie permettant de détecter le seuil de lactate au moyen d’un test en cours d’exécution en déterminant le point de déviation de la fréquence cardiaque (Conconi 1982). Cette approche facile et non invasive de la mesure indirecte du seuil de lactate a été largement utilisée pour la conception de programmes d’entraînement et les recommandations d’intensité d’exercice (Hofmann et al 1994, Janssen 2001). Cependant, certaines recherches ont montré que le point de déviation de la fréquence cardiaque n’est visible que chez environ la moitié de tous les individus et surestiment généralement le seuil de lactate (Vachon, Bassett, & Clarke 1999). En raison de ces résultats et des graves erreurs associées à son utilisation, les entraîneurs personnels et les professionnels du conditionnement physique sont découragés de recommander la méthode du seuil de fréquence cardiaque lors de la conception de programmes d’entraînement d’endurance pour les clients.
Résumé des seuils Anaérobies, ventilatoires, de Lactate et de fréquence cardiaque
En résumé, les seuils ventilatoires et de lactate, bien que très similaires, ne doivent pas être considérés comme se produisant exactement aux mêmes charges de travail d’exercice. L’utilisation du terme seuil anaérobie dans la communauté laïque et chez les professionnels de l’exercice a conduit à beaucoup de confusion et à une simplification excessive de la fonction des systèmes énergétiques du corps. Il existe tellement d’erreurs actuellement avec la technique du seuil de fréquence cardiaque que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour pouvoir utiliser cette technique en toute confiance. Par conséquent, l’objectif de la conception d’un programme d’entraînement d’endurance réussi sera basé sur la compréhension physiologique du seuil de lactate.
Entraînement et seuil de lactate
Bien qu’il ait été suggéré que l’intensité de l’entraînement devrait être basée sur la vitesse (mph) ou la charge de travail (vitesse de cycle) qui correspond au seuil de lactate, un chercheur de premier plan sur le sujet, Arthur Weltman, reconnaît qu’il est nécessaire d’effectuer davantage de recherches pour déterminer l’intensité d’entraînement minimale ou optimale pour améliorer le seuil de lactate (Weltman, 1995). Malgré cela, il est bien connu qu’après un entraînement d’endurance, le seuil de lactate se produira à un pourcentage relatif plus élevé de l’absorption maximale d’oxygène d’un individu (VO2max) qu’avant l’entraînement. Cette adaptation à l’entraînement physiologique permet à un individu de maintenir des vitesses de course à l’état d’équilibre plus élevées ou des charges de travail cycliques, tout en maintenant un équilibre entre la production et l’élimination du lactate. L’entraînement en endurance influence à la fois le taux de production de lactate et la capacité d’élimination du lactate.
La production réduite de lactate, à la même charge de travail donnée, après un entraînement d’endurance peut être attribuée à une augmentation de la taille des mitochondries, du nombre de mitochondries et des enzymes mitochondriales (Holloszy & Coyle 1984; Honig, Connett, & Gayeski 1992). Le résultat combiné de ces adaptations d’entraînement est une capacité accrue à générer de l’énergie par la respiration mitochondriale, réduisant ainsi la quantité de production de lactate à une charge de travail donnée.
De plus, l’entraînement en endurance semble entraîner une augmentation de l’utilisation du lactate par les muscles, entraînant une plus grande capacité d’élimination du lactate de la circulation (Gladden 2000). Par conséquent, malgré les taux de production accrus de lactate se produisant à des niveaux élevés d’intensité d’exercice, les taux de lactate dans le sang seront plus faibles. Il convient de noter que l’entraînement en endurance peut également améliorer la densité capillaire autour des muscles, en particulier les muscles à contraction lente. Cette adaptation améliore le flux sanguin vers et depuis les muscles qui font de l’exercice, ce qui améliorera la clairance du lactate et de l’acidose (Roberts & Robergs 1997).
Programmes et séances d’entraînement de seuil de lactate
Bien que la formation optimale pour l’amélioration du seuil de lactate n’ait pas encore été entièrement identifiée par les chercheurs, il existe encore d’excellentes lignes directrices que vous pouvez suivre pour générer des programmes de formation et des séances d’entraînement afin d’améliorer les niveaux de seuil de lactate des clients. La recherche a indiqué que les programmes d’entraînement combinant des séances d’entraînement à volume élevé, à intervalles et à l’état d’équilibre ont l’effet le plus prononcé sur l’amélioration du seuil de lactate (Roberts & Robergs 1997, Weltman 1995).
Volume d’entraînement
Au départ, la meilleure façon d’améliorer les niveaux de seuil de lactate de vos clients est simplement d’augmenter leur volume d’entraînement, que leur activité d’endurance soit le vélo, la course ou la natation. L’augmentation du volume d’entraînement devrait être progressive et de l’ordre d’environ 10 à 20 % par semaine (Bompa 1999). Par exemple, si un individu court actuellement 20 miles par semaine, l’augmentation du volume d’entraînement devrait être de 2 à 4 miles par semaine. Bien que cette approche puisse sembler conservatrice, elle aidera à prévenir la surentraînement et les blessures. De plus, l’intensité pendant cette phase d’entraînement, lorsque le volume augmente régulièrement, devrait être faible. Le volume d’entraînement maximal atteint par un individu dépend de nombreux facteurs et peut être mieux mesuré en déterminant la capacité physique globale et la motivation de votre client. Des facteurs tels que le statut d’entraînement, l’âge, le poids corporel et le temps d’entraînement détermineront tous le volume d’entraînement que votre client est raisonnablement capable d’atteindre. Le principal avantage d’un volume d’entraînement accru est une capacité accrue de respiration mitochondriale, ce qui, comme expliqué précédemment, est impératif pour améliorer le seuil de lactate.
Entraînement par intervalles et à l’état d’équilibre
Après une accumulation adéquate du volume d’entraînement, le prochain aspect à aborder est l’entraînement par intervalles et à l’état d’équilibre. Une intensité d’entraînement correcte au cours de cette phase, qui sera axée sur le seuil de lactate d’une personne, est la clé du succès continu du programme d’entraînement de votre client. Les méthodes utilisées pour surveiller l’intervalle et l’entraînement à l’état d’équilibre doivent garantir que l’intensité n’est pas sous-estimée ou surestimée.
La plupart des individus n’auront pas accès à des laboratoires scientifiques, où le seuil de lactate peut être déterminé avec précision à partir d’échantillons sanguins prélevés lors d’un test de VO2max incrémental. Par conséquent, d’autres méthodes ont été recommandées pour l’estimation non invasive du seuil de lactate, y compris le pourcentage relatif de la réserve de fréquence cardiaque (HRR) et l’échelle d’évaluation de l’effort perçu (RPE). La recherche a montré que le seuil de lactate se situe à 80-90 % de HRR chez les individus formés et à 50-60 % de HRR chez les individus non formés (Weltman, 1995). L’échelle RPE peut être le moyen le plus précis de déterminer l’intensité de l’entraînement pendant l’entraînement en régime stationnaire et par intervalles. La recherche a montré que l’EPR est fortement liée à la réponse du lactate sanguin à l’exercice, quel que soit le sexe, le statut d’entraînement, le type d’exercice effectué ou l’intensité de l’entraînement (Weltman, 1995). Les résultats des études ont indiqué que le seuil de lactate se situe entre 13 et 15 sur l’échelle des EPR, ce qui correspond à des sentiments de « quelque peu durs  » et de « durs  » (Weltman, 1995).
Séances d’entraînement à l’état d’équilibre
Les séances d’entraînement à l’état d’équilibre doivent être effectuées aussi près que possible du seuil de lactate. La durée de ces combats peut varier en fonction de l’état de l’entraînement, du type d’activité d’endurance effectuée et de la distance d’activité d’endurance. Le coureur novice, s’entraînant pour des courses sur route de 5 km, effectuant sa première course en régime permanent ne peut faire qu’un entraînement de 10 minutes. Un cycliste semi-professionnel, s’entraînant pour plusieurs jours de course sur des distances de 80 à 100 miles, peut effectuer un entraînement en régime permanent d’une heure.
Entraînement par intervalles
Les entraînements par intervalles sont des séances d’entraînement de haute intensité effectuées sur de courtes durées à des vitesses ou des charges de travail supérieures au seuil de lactate. Comme pour les séances d’entraînement à l’état d’équilibre, les temps et les distances d’entraînement par intervalles dépendent de l’état de l’entraînement, du type d’activité d’endurance effectuée et de la distance d’activité d’endurance. Le coureur novice, s’entraînant pour les courses sur route de 5 km, peut effectuer trois intervalles de 1 mile à ou plus vite que le rythme de la course, avec un temps de récupération adéquat entre chaque répétition. Le cycliste semi-professionnel, s’entraînant pendant plusieurs jours sur des distances de 80 à 100 milles, peut effectuer plusieurs intervalles de 5 à 10 milles à leur rythme de course ou au-delà de celui-ci, avec des combats de récupération appropriés entre les répétitions.
La clé du succès des entraînements à l’état d’équilibre et par intervalles est une surveillance attentive de l’intensité de l’entraînement. Bien qu’il soit nécessaire d’effectuer ces séances d’entraînement à une intensité élevée, les entraîneurs doivent s’assurer que leurs clients évitent les pièges de la course de ces séances d’entraînement, car cela finira par entraîner un surentraînement. En outre, il a été suggéré que les séances d’entraînement à l’état d’équilibre et par intervalles ne devraient pas dépasser environ 10 à 20 % du volume total d’entraînement hebdomadaire (Foran 2001).
La ligne de fond sur les seuils de Lactate, Ventilatoire, Anaérobie et de fréquence cardiaque
Espérons que vous vous sentirez maintenant beaucoup plus à l’aise avec une grande partie de la terminologie, des mécanismes physiologiques et de la compréhension des seuils de lactate, ventilatoire, anaérobie et de fréquence cardiaque. La tâche de concevoir le programme d’entraînement d’endurance optimal pour votre client en vue de sa course sur route de 10 km devrait désormais être moins redoutable. De toute évidence, le seuil de lactate est le déterminant le plus important du succès dans les activités et événements liés à l’endurance, et l’objectif principal des programmes d’entraînement en endurance devrait être l’amélioration de ce paramètre. Cela peut être accompli en se concentrant d’abord sur le développement du volume d’entraînement, puis en incorporant des séances d’équilibre (au seuil de lactate) et des séances d’entraînement par intervalles (au-dessus du seuil de lactate). Enfin, rappelez-vous qu’une intensité d’entraînement correcte est essentielle au succès de tout programme d’entraînement en endurance. L’utilisation du pourcentage relatif de la réserve de fréquence cardiaque (HRR) et de l’échelle d’évaluation de l’effort perçu (RPE) sont des méthodes éprouvées pour surveiller l’intensité de l’entraînement de vos clients pendant leurs entraînements.
Tableau 1. Termes liés à l’article
Acidose: Diminution du pH
Seuil anaérobie: Concept original décrivant une production accrue de lactate dans des conditions de faible débit sanguin et d’oxygène
Gluconéogenèse: Synthèse du glucose à partir de sources non glucidiques
Glycolyse: Série d’étapes qui décompose le glucose en pyruvate
Flux gycolytique: Une augmentation du taux de transfert du glucose en pyruvate par les réactions de glycolyse
Hypoxie: Faibles niveaux de teneur en oxygène dans le sang
Ischémie: Faibles niveaux de flux sanguin
Lactate: Ce composé est fabriqué à partir de pyruvate lors d’exercices d’intensité plus élevée
Seuil de lactate: Intensité de l’exercice à laquelle il y a une augmentation brutale des niveaux de lactate dans le sang
Voie métabolique: Réactions chimiques provoquant la formation d’ATP et de déchets
Métabolisme: Somme de toutes les transformations énergétiques dans le sang corps
Respiration mitochondriale: Réactions au sein de la mitochondrie qui conduisent finalement à la production d’ATP et à la consommation d’oxygène
Système phosphagène: Production d’énergie à partir de réactions couplées d’ATP et de PC
Pyruvate: Composé dérivé du métabolisme des glucides
Substrat: Substance agissant et modifiée par une enzyme, telle qu’une denrée alimentaire
Seuil ventilatoire: Apparition d’une augmentation progressive de l’intensité de l’exercice auquel il y a une augmentation non linéaire de la ventilation
Barre latérale I. Le lactate n’est pas la cause de la fatigue
L’explication classique de la cause de la fatigue, dénotée par des sensations de douleur et la « brûlure » musculaire ressentie lors d’un exercice intense, est l’accumulation d’acide lactique. Les entraîneurs, les athlètes, les entraîneurs personnels et les scientifiques ont traditionnellement lié l’acidose lactique à une incapacité à poursuivre l’exercice à une intensité donnée. Bien que le seuil de lactate indique que les conditions au sein de la cellule musculaire sont passées à un état favorable au développement de l’acidose, la production de lactate elle-même ne contribue pas directement à la fatigue ressentie à des intensités d’exercice élevées. C’est l’accumulation de protons (H+), coïncidant avec la production de lactate mais non causée par celle-ci, qui entraîne une diminution du pH cellulaire (acidose métabolique), altérant la contraction musculaire et conduisant finalement à la fatigue (Robergs, 2001). L’accumulation accrue de protons résulte de quelques réactions biochimiques différentes au cours d’un exercice physique intense, notamment dans la division de l’ATP au niveau des myofilaments musculaires pour une contraction musculaire soutenue.

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