pain au citron framboise d’un bol
Ce pain rapide est rempli de saveur printanière sous forme de framboises et de citron, il ne nécessite qu’un bol et peut être habillé d’un glaçage à 2 ingrédients. Il est savoureux, humide et demande à être cuit immédiatement!
Ce post a été initialement publié en avril 2018 mais je viens de le mettre à jour avec de nouvelles photos!
Aujourd’hui, nous accueillons le printemps avec ce pain à la framboise et au citron à un bol – même s’il y a un pied de neige (ou plus) sur le sol ici dans le Wisconsin. Je vais risquer d’avoir une haine sérieuse ici, mais je le dirai de toute façon – la neige ne me dérange pas vraiment. En fait, j’adore ça. Je l’ai dit. C’est là-bas sur Internet pour toute l’éternité.
Hier était mon anniversaire et bien que nous n’ayons pas eu la chance d’avoir un Noël blanc ces dernières années, je pense que j’ai eu un anniversaire blanc presque chaque année.
Même si l’automne et l’hiver sont mes saisons préférées, j’adore voir les arbres bourgeonner au printemps, et c’est toujours une journée excitante lorsque vous vous réveillez et que vous voyez de petites taches d’herbe verte surgir dans votre cour. Donc, même si nous sommes peut-être loin du printemps, vous pouvez apporter un peu de printemps dans votre vie en cuisant ce pain au citron Framboise!
Comment faire du pain à la framboise et au citron
Les pains rapides sont super faciles à préparer – et ils se mélangent rapidement. Le plus dur est d’attendre 60 minutes pour qu’il cuit, mais nous allons passer à travers!
Tout d’abord, nous crémons ensemble le beurre et les sucres, puis nous ajoutons l’œuf. Le mélange aura l’air un peu touffu et bizarre, mais ne vous inquiétez pas – c’est normal.
Ensuite, nous ajouterons les ingrédients secs – rappelez-vous qu’il s’agit d’une recette à UN BOL.Parfois, il est important de fouetter vos ingrédients secs séparément, puis de les incorporer à vos ingrédients humides (comme avec ces brownies sans gluten incroyablement fudgy), mais dans cette recette, ce n’est pas nécessaire.
Vous aurez une pâte épaisse à ce stade.
Ensuite, ajoutez le yogourt grec, le lait et incorporez délicatement vos framboises fraîches ou congelées. Si vous les remuez moins que doucement, pas de soucis – vous risquez de faire éclater un peu les fruits qui coloreront une partie de la pâte en rose – n’affecte pas le résultat du pain, juste un coup de tête si vous voulez éviter cela!
Verser la pâte dans une casserole avec du parchemin + spray de cuisson et cuire au four! J’aime saupoudrer un peu de sucre de canne supplémentaire sur le dessus pour un peu de croquant avant la cuisson.
Et voici notre pain fraîchement sorti du four. Il ne remporte peut-être aucun prix de beauté, mais c’est l’une des recettes les plus délicieuses et les plus élastiques que je sache faire!
Si vous voulez l’habiller un peu (ce serait PARFAIT pour une fête de mariage ou de naissance, ou un brunch), préparez un glaçage à deux ingrédients. Juste 1 cuillère à soupe de lait et 1/2 tasse de sucre en poudre. Fouettez-le ensemble (il sera un peu épais) et ajoutez une touche de vanille si vous le souhaitez! Versez-le sur le gâteau, ajoutez un peu de zeste de citron et des framboises fraîches pour la couleur, et appelez-vous Martha Stewart parce que WOW! regarde ce que tu viens de faire.
Dégustez ce pain à la framboise et au citron chaud, dégustez-le froid, dégustez-le avec de grandes quantités de beurre (évidemment) ou peut-être même une petite boule de glace à la vanille sur le dessus! Autrement dit, si vous n’avez pas trop froid de ce temps hivernal en cours.
Que faites-vous pour vaincre le blues hivernal sans fin? Je vais faire beaucoup de pâtisseries (préparer beaucoup de recettes de printemps pour vous les gars!) Je rêve aussi de tous les merveilleux desserts que je peux faire une fois qu’il fait chaud + pêches fraîches à nouveau!
Comme toujours, bonne cuisson!
Avez-vous fait cette recette? Prenez une photo et laissez un commentaire!
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Pain au citron Framboise d’un bol
Un pain rapide aromatisé au citron frais et aux framboises, et rendu super humide grâce à l’ajout de yogourt grec. Servir nature ou avec un glaçage à 2 ingrédients.
Ingrédients
- 9 tbspbutter, ramollisseje préfère salé
- 1cup sucre de canne ou de canne
- 2œufs
- 1/2tspvanille
- Zeste d’un citron
- 2 c. à thé + 1 c. à thé de jus de citron frais
- 1 et 1/2farine polyvalente
- 1 1/4tsp poudre à pâte
- 1/4tspsalt
- 1/2graisse complète, grecque nature non sucrée yogurtcan sous crème sure pleine graisse
- 4 Tospmilki utilisé 2%
- 1 1/2 cupraspberriesI utilisé frais, mais congelé fonctionnera aussi – mais ne les décongelez pas
Glaçage (facultatif)
- 1 tolait
- 1/2 sucre en poudre
- 1/4 tspvanillaoptionnel
Instructions
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Préparation: Préchauffez votre four à 350 degrés et tapissez un moule à pain de papier sulfurisé et vaporisez d’un spray de cuisson (pour retirer facilement la miche de pain plus tard!).
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Préparer la pâte : Crémer le beurre ramolli au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit bien crémé. Ajouter le sucre et la crème jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés et moelleux. Ajouter les œufs, la vanille, le zeste de citron et le jus de citron et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Ajouter ensuite les ingrédients secs – farine, levure chimique et sel. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit combiné. Ensuite, ajoutez le lait et le yogourt grec et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Votre pâte sera relativement épaisse. Incorporer doucement les framboises – si vous les remuez trop fort ou trop longtemps, elles commenceront à teindre la pâte en rouge (pas énorme, juste un coup de tête).
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Cuire au four: Cuire au four pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu ressorte avec des miettes, pas de pâte humide. À environ 45 minutes, si votre pain n’est pas cuit mais que le dessus semble assez doré (en particulier sur les bords extérieurs), vous pouvez déposer un morceau de papier d’aluminium sur le pain au four pour éviter de le brûler pendant la cuisson.
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Faire le glaçage: C’est facultatif, mais facile! Fouetter ensemble le lait et le sucre en poudre. Vous aurez un mélange épais mais coulant. Ajouter la vanille si désiré. (J’ai teint mon glaçage en rose avec un peu de jus d’orange sanguine.) Verser sur le pain une fois refroidi. Ajouter du zeste de citron et des framboises fraîches sur le dessus, si désiré.
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Servir + Conserver: Si vous voulez couper dans le pain pendant qu’il est chaud, les tranches ne tiendront pas bien ensemble. Si vous voulez obtenir des tranches propres et robustes, laissez-les refroidir complètement avant de servir. NOTE: Si vous voulez des tranches vraiment nettes et propres, assurez-vous que le pain est à peu près complètement refroidi avant de le couper. Accélérez cela en recouvrant le moule à pain de papier d’aluminium et en le collant au réfrigérateur.
Conservez les restes à couvert hermétiquement à température ambiante jusqu’à 4 jours.
Notes de recette
REMARQUE: Vous n’avez besoin que d’un citron pour cette recette – zestez-le d’abord, puis jusez-le.
REMARQUE: Si vous souhaitez utiliser des framboises congelées, c’est bien – ne les décongelez pas! Ils libéreront une tonne d’humidité si vous les décongelez et ce sera salissant et icky.