Pain Aux Courgettes Au Citron Glacé

Cette recette de Pain aux Courgettes au Citron Glacé est le pain aux courgettes le plus rafraîchissant de tous les temps! Le jus et le zeste de citron le rendent merveilleusement citronné. De plus, le kéfir dans la pâte le rend super humide.

J’adore la saveur citronnée de la cuisson car elle me rafraîchit et me rappelle les bonnes journées d’été. Ce Pain Glacé aux Courgettes au Citron est inspiré de notre Pain au Citron au Kéfir, qui est l’une des recettes de pain par excellence de ma cuisine.

Pour rendre ce pain encore plus estival et pour épuiser les courgettes au frigo, j’ai ajouté des courgettes dans sa pâte. Ayant fait plusieurs recettes de pain aux courgettes pendant des années, je savais que personne ne le remarquerait. Je me suis donc retrouvé avec cette incroyable recette de pain aux courgettes au citron.

Je sais que le pain préféré de tous les temps de nos lecteurs parmi nos recettes de pain aux courgettes est le pain aux courgettes au yogourt au chocolat, qui est au-delà du délicieux. Cependant, je suis tout à fait sûr que vous aimerez également cette version citronnée à moins que vous ne soyez extrêmement obsédé par le chocolat et que vous sous-estimiez les autres saveurs.

Pour augmenter la saveur d’agrumes, j’ajoute à la fois du jus de citron et du zeste. Cela devient comme de la glace au citron sous forme de pain. Outre le zeste de citron dans la pâte, la garniture de zeste de citron sur le glaçage est un must dans cette recette. Vous penserez que l’été ne se termine jamais avant même de goûter cet incroyable pain citronné car il sent si bon!

Comment Faire Une Recette De Pain Aux Courgettes Au Citron

La recette a deux plis principaux: La pâte à gâteau aux courgettes au citron et le glaçage au citron.

Tout d’abord, faites la pâte. Préparer les ingrédients humides et secs dans des bols séparés. Tout comme vous le faites normalement pour une recette de gâteau ordinaire, fouetter ensemble les œufs et le sucre jusqu’à consistance crémeuse. Ajoutez ensuite le jus de citron, le zeste de citron, l’huile d’olive et le kéfir. Incorporer les courgettes râpées. Dans un autre bol, fouetter ensemble les ingrédients secs et les verser progressivement dans le mélange humide. Et cuire au four dans un moule à pain ou dans un moule à gâteau bundt.

Ensuite, faites le glaçage au citron. C’est une simple combinaison de sucre en poudre et de jus de citron. Fouettez-les ensemble et versez-les sur le gâteau, le pain ou le pain de courgette au citron complètement refroidi; quel que soit votre nom.

Si vous sentez que la saveur de citron dans le pain est déjà suffisante, vous pouvez faire un glaçage à la vanille à la place et le verser sur votre pain.

Faq Sur La Recette de Pain de Courgette Humide Au Citron

Que puis-je remplacer par du kéfir?

J’utilise du kéfir dans la pâte et cela rend le pain super humide. J’aime tellement cet aliment super sain que j’essaie de l’inclure dans notre alimentation quotidienne de plusieurs façons. Chaque fois qu’une recette demande du lait ou du babeurre, je les remplace par du kéfir. Il est plus sain et rend le bonbon cuit au four plus humide. D’un autre côté, si vous ne trouvez pas de kéfir, vous pouvez toujours utiliser du babeurre ou du yogourt pour obtenir un résultat similaire.

Épluchez-vous les courgettes avant de les déchiqueter?

Bien que je n’épluche pas les courgettes avant de les déchiqueter, personne ne pense qu’il y a des courgettes dans ce pain. Ils pensent que c’est du zeste de citron vert ou de la pistache. Pas de problème pour moi ! Au contraire, j’adore voir ces morceaux verts sur mes tranches de pain au citron aux courgettes.

Pressez-vous tout le jus de courgettes râpées?

Non. N’essayez pas d’enlever tout le jus de courgettes râpées sinon votre pain ne sera pas humide. Il suffit de râper les courgettes sur une serviette en papier, rien d’autre n’est nécessaire.

Quelle huile pour cette recette de pain au gâteau aux courgettes au citron?

J’utilise principalement de l’huile d’olive dans mes pâtisseries. C’est un autre ingrédient important qui aide ce pain de courgettes au citron glacé à devenir humide. Je ne conseille cependant pas l’huile d’olive extra vierge car elle a un goût beaucoup plus fort que la normale. À part l’huile d’olive, qui est aussi un moyen de cuisiner léger, je pense que l’huile de noix de coco, l’huile de tournesol ou l’huile de canola fonctionneraient aussi bien. Quant au beurre, oui vous pouvez l’utiliser aussi mais votre pain ne sera pas si humide et moelleux avec bien que le goût soit bon.

Ce pain aux courgettes au citron est-il trop sucré?

La quantité de sucre dans la pâte est inférieure à celle des recettes de pain ordinaires sans glaçage. Le glaçage simple, qui est une combinaison de sucre en poudre et de jus de citron complète parfaitement la douceur manquante. Donc non, ce n’est pas une recette de pain trop sucrée. Vous pouvez même ajuster la quantité de glaçage sur votre tranche selon votre goût.

Que puis-je ajouter d’autre dans ce pain?

Si vous aimez le Gâteau au citron Aux graines de pavot, allez-y et ajoutez des graines de pavot dans la pâte. Ils ajouteront certainement un joli croquant dans la texture. D’autres graines comme les graines de lin, les graines de tournesol, les graines de citrouille seraient également excellentes.

Puis-je utiliser un mélange à gâteau pour un raccourci?

Oui, vous pouvez utiliser un mélange à gâteau sec fait maison pour les ingrédients secs et le fouetter avec le mélange humide.

Pour moi, la courgette est le légume qui représente la saison estivale et j’essaie de l’utiliser dans ma cuisine autant que possible. C’est un légume si polyvalent que vous pouvez créer des milliers de recettes, du salé au sucré. Nous avons plus de 30 recettes de courgettes sur le blog et vous pouvez facilement les atteindre en écrivant courgettes dans la boîte de recherche.

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