Pain de Viande Mexicain
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Mon pain de viande mexicain est une torsion de la recette classique du pain de viande. En utilisant du bœuf haché et du porc juteux pour le garder humide et savoureux, il est assaisonné de cumin et de poivrons verts, chargé de deux fromages différents au centre et d’une garniture de salsa. 🙂
Pain de viande mexicain
Ce Pain de viande mexicain donne une touche de saveur internationale à un repas classique entièrement américain. C’est un dîner fantastique et les restes font aussi d’excellents sandwichs!
J’aime utiliser à la fois du bœuf haché et du porc haché pour la saveur, mais je prends certainement le bœuf haché 80/20, qui a une teneur en matières grasses plus élevée. On veut garder ça juteux.
Pour un coup de pied plus épicé, vous pouvez remplacer les piments verts en conserve (comme les piments hachés) par un quart de tasse de jalapeños coupés en dés.
Comment faire mon Pain de viande mexicain
Préchauffons d’abord le four à 325F. Ensuite, coupez cet oignon en petits morceaux ou n’hésitez pas à les râper sur une râpe à fromage. Je fais ça aussi quand je fais mes brochettes de bœuf.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le fromage et la salsa. Presser la moitié du mélange de viande dans un moule à pain préparé.
Coupez les fromages en 3 morceaux et placez-les sur le pain de viande en veillant à ne pas toucher les côtés. Placez l’autre moitié du mélange de viande sur le dessus maintenant et appuyez fermement.Le mélange de viande doit envelopper le fromage.
Garnir de la salsa pour enrober, ajouter plus de saveur et sceller le dessus. Cuire au four pendant 70 minutes et laisser refroidir pendant 15 minutes. Trancher et servir avec de la purée de pommes de terre et des légumes.
Prêt à Monter votre jeu de Pain de viande?
Cette recette de pain de viande est un excellent riff sur le pain de viande ordinaire. Chargé de fromage fondu crémeux à l’intérieur et d’un dessus glacé à la salsa.
Les deux types de viande hachée, le bœuf et le porc, ajoutent de la saveur lors de l’utilisation d’un bœuf haché à 80/20 de matière grasse, le maintient humide. Personne n’aime un pain de viande séché.
Cela tient bien, et si vous êtes comme moi, saisir une tranche, froide du réfrigérateur pour grignoter est tout aussi savoureux! 🙂
Le cumin moulu et soit des piments verts pour le garder doux à la chaleur, ou comme je le fais, utilisez des jalapeños en dés pour le réchauffer, prenez le pain de viande la route internationale pour une excellente version Tex Mex. Amusez-vous bien!
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Pain de Viande Mexicain
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Ingrédients
- 1 lb de porc haché
- 1 lb de bœuf haché
- 2 petits œufs
- 1 oignon jaune moyen, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe d’ail frais haché (2-3 gousses)
- 4 oz de piments verts hachés (en conserve, voir la note 1)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 c. à soupe de cumin moulu
- 1/4 lb de fromage Pepper jack
- 1/4 lb de fromage cheddar fort
- 1/2 tasse de salsa au choix (pour garnir le pain de viande)
Instructions
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Préchauffer le four à 325F.
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Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le fromage et la salsa. Presser la moitié du mélange de viande dans un moule à pain préparé.
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Coupez les fromages en 3 morceaux et placez-les sur le pain de viande en veillant à ne pas toucher les côtés. Placez l’autre moitié du mélange de viande sur le dessus maintenant et appuyez fermement.Le mélange de viande doit envelopper le fromage.
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Garnir de la salsa pour enrober et sceller le dessus. Cuire au four pendant 65 minutes et laisser refroidir.
Notes
- Pour un coup de pied plus épicé, remplacez les piments verts en conserve (comme les piments hachés) par un jalapeños coupé en dés de 1/4 tasse.
Les informations présentées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.