Pain et christianisme

Le pain a été l’aliment de base, la représentation de la vie dans tous les pays producteurs de céréales, en particulier au Moyen-Orient, berceau de l’agriculture. Dans l’Egypte ancienne, Osiris était adoré comme le dieu de la végétation et du réveil. Il a appris aux gens à cultiver du blé et à faire de la farine et du pain. Les Grecs tenaient le pain en haute estime; à côté du vin et de l’huile, c’était un « produit de la civilisation ». Dans la Bible, Adam et Eve ont été chassés du paradis. Dieu a condamné Adam à travailler et à gagner son pain « à la sueur de son front » (Genèse 3, 18-19). Les gens sont passés de la cueillette de nourriture à l’agriculture. Cela impliquait du travail, de l’expertise et de la technique et le pain était le résultat parfait de cet effort.

Les personnages de la Bible, comme les habitants du Moyen-Orient et des pays méditerranéens, mangeaient du pain, préparé de différentes manières. Fabriqué à partir de blé, d’orge, d’épeautre ou de millet, le pain pouvait être assaisonné d’huile ou d’herbes. À côté du simple pain rond et plat, il y avait des galettes et des gâteaux aux raisins ou au miel. Le pain sans levain, matsa, est appelé le « pain de la hâte », que les Hébreux emportaient avec eux lorsqu’ils fuyaient leur oppression en tant qu’esclaves en Égypte. Les nomades mangeaient du pain sans levain car il était préparé rapidement. En revanche, le pain au levain, le hametz, était consommé par les sédentaires et représentait ainsi la continuité et la patience. Essentiel pour la vie, le pain était la nourriture par excellence. et ferait souvent référence à la nourriture dans son intégralité.