Pasties À la Citrouille (Une recette de Harry Potter!)
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Curieux de savoir à quoi ressemblent les pâtés à la citrouille de la série « Harry Potter »? C’est mon point de vue sur le régal apprécié par les personnages des livres!
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Pâtés à la citrouille Harry Potter
Si vous avez lu la série Harry Potter, vous connaissez déjà ce délice. Si vous n’avez pas lu les livres et que vous n’avez jamais entendu parler d’un pâté à la citrouille, alors vous allez vous régaler avec cette recette pâteuse simple!
Avant d’aller plus loin, cependant, je dois vous dire que c’est mon point de vue sur ce que j’imagine être les pâtés à la citrouille.
Il y a beaucoup de recettes et de friandises de Poudlard mentionnées dans les livres de Harry Potter, et nous avons juste notre imagination sur laquelle nous pouvons compter quand il s’agit du goût des choses (mmmbutterbeurrée).
Nous ne savons même pas avec certitude si les pâtés à la citrouille que Harry Potter aime avec ses amis sont sucrés ou salés. Personnellement, je pense qu’ils sont doux parce qu’ils sont vendus sur le Honeydukes Express, le chariot à bonbons Harry Potter dans lequel les enfants achètent des bonbons lors de leurs voyages à Poudlard.
Cette recette pâteuse facile à préparer est la façon dont j’imagine les pâtés à la citrouille des livres, goûtant comme. Ma version est également végétalienne. Pasties de citrouille végétaliennes!
Un Régal Inspiré de la série de livres
Nous avons eu la chance de visiter Universal Studios Orlando l’été dernier, et Diagon Alley et Hogsmeade sontmagical magiquesfor faute de meilleur mot.
Si vous êtes un fan de Harry Potter, comme mentionné ci-dessus, vous savez que la première fois que nous entendons parler de pâtés à la citrouille, c’est alors qu’il effectue son premier voyage à Poudlard, sur le Poudlard Express (sur lequel nous avons fait un tour chez Universal!).
Le Honeydukes Express est le chariot à nourriture du Poudlard Express. La sorcière du chariot se fraye un chemin à travers le train, vendant un assortiment de friandises aux enfants en route pour l’école des sorciers.
« Ce qu’elle avait, c’étaient les Haricots de Toutes les Saveurs de Bertie Bott, la Meilleure Gomme à souffler de Drooble, les Grenouilles au Chocolat, les Pâtés à la Citrouille, les Gâteaux au Chaudron, les Baguettes de Réglisse et un certain nombre d’autres choses étranges que Harry n’avait jamais vues de sa vie. »
Pasties de citrouille végétaliennes
Mes enfants ont parcouru les livres et les films et étaient aussi fascinés par les friandises mentionnées dans les livres, tout comme je l’étais lorsque j’ai lu la série pour la première fois, il y a des années.
Lorsque nous avons visité Universal Studios Orlando, ils avaient en fait des pâtés à la citrouille chez Honeydukes à l’achat (et beaucoup d’autres recettes de friandises Harry Potter!), mais nous ne pouvions pas les avoir à cause du risque de contamination croisée (allergies alimentaires), nous en avons donc fait nous-mêmes à notre retour à la maison.
Comment faire des Pâtés à la citrouille
Nous avons tous convenu que nous les imaginions goûter comme une tarte à la citrouille, c’est donc la direction dans laquelle je suis allé avec cette recette de pâtés Harry Potter.
La garniture est à peu près une garniture pour tarte à la citrouille et l’extérieur est feuilleté, croustillant, une pâte feuilletée brossée avec un lavage d’œufs végétalien pour la rendre dorée et jolie. C’est une recette simple de pâtés que tout le monde peut faire, même les enfants (avec un peu d’aide quand il s’agit d’utiliser le four!).
Les pâtés à la citrouille que nous avons vus à Universal Orlando avaient également les cicatrices, alors nous avons fait de même pour leur donner cette touche Harry Potter supplémentaire.
Mais Exactly Que Sont Exactement Les Pâtés?
Les pâtés ne sont pas une nouveauté, j’ai fait un peu de lecture et ils sont un aliment britannique, et ressemblent beaucoup à ce que nous appellerions des tartes à la main de ce côté du monde.
Ils ne sont généralement pas faits de pâte feuilletée, comme je l’ai fait, mais plutôt d’une pâte / pâte plus épaisse.
Ils peuvent également être sucrés ou salés et remplis d’une variété de garnitures. Ces pâtés à la citrouille sont également végétaliens, ce que je ne pense pas être habituel avec les pâtés traditionnels.
Ma version enfreint probablement toutes les règles pâteuses, mais c’est OK, car elles sont délicieuses.
Et au cas où vous vous poseriez la question, ils sont prononcés past-ee pas paste-ee (comme je le disais!).
J’espère que vous adorerez mon point de vue sur cette délicieuse gâterie des livres Harry Potter, nous les préparons souvent et ils sont une collation amusante à servir lors de soirées à thème Harry Potter ou Halloween, tout en parcourant les livres (seul ou avec vos enfants!), oujust juste parce que!
Pour plus de recettes Harry Potter végétaliennes, y compris plus de recettes de bonbons Harry Potter, consultez cet article et consultez Evanna Lynch (Luna Lovegood!) partageant certaines de ses recettes préférées de Harry Potter végétaliennes.
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Comment faire des Pâtés à la citrouille Harry Potter Végétaliens
Imprimer la recette
Pasties à la Citrouille (une recette de Harry Potter!)
Ingrédients:
- ▢ 1 cuillère à soupe de jus de lait
- ▢ 1/2 cuillère à soupe de sirop d’érable pur
- ▢ 1/2 tasse de jus de purée de citrouille
- ▢ 2 cuillères à soupe de sucre de coco ou de sucre brun, voir la note ci-dessous
- ▢ 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- ▢ 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- ▢ moulu 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- ▢ 1 feuille de pâte feuilletée (vegan)
Instructions:
-
Préchauffer le four à 375° F (190° C).
-
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, réserver.
Faire un lavage aux œufs végétalien:
-
Ajouter le lait non sucré non laitier et le sirop d’érable dans un petit bol et mélanger pour mélanger. Réserver.
Faire le remplissage:
-
Ajouter la purée de citrouille, le sucre de noix de coco, la cannelle moulue, le gingembre moulu et la muscade moulue dans un bol et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Réserver.
-
Étaler la feuille de pâte feuilletée.
-
À l’aide d’un cutter rond, découpez 4 cercles. (Vous pouvez également couper la pâte en 4 carrés pairs, si vous préférez les pâtés rectangulaires)
-
Placez des quantités égales du mélange de citrouille d’un côté de chaque cercle et pliez l’autre côté pour couvrir.
-
Sertir les bords de chaque pâteux avec une fourchette pour sceller.
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Déposer chaque pâté de citrouille sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
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À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez la forme de cicatrice Harry Potter au milieu de chaque pâteux.
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Badigeonnez le dessus de chaque pâteux avec le lavage aux œufs végétalien.
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Cuire au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
-
Retirer du four et placer sur une grille de refroidissement.
Notes de Recettes:
- 2 les cuillères à soupe de sucre sont parfaites pour moi, mais si vous préférez que cette gâterie soit un peu plus sucrée, après avoir mélangé le sucre et les épices dans la purée de citrouille, goûtez pour voir si elle est assez sucrée pour vous. Ajoutez un peu plus de sucre pour plus de douceur, si nécessaire.
- Ces pâtés à la citrouille sont meilleurs lorsqu’ils sont servis le même jour alors qu’ils ont encore un peu de croustillant.
- Les informations nutritionnelles énumérées ci-dessous concernent 1 des 4 pâtés à la citrouille et ne doivent être utilisées qu’à titre indicatif. Cliquez ici pour plus d’informations sur la façon dont les informations nutritionnelles sur ce site Web sont déterminées.