Poêle Enchilada Au Poulet Keto – Toute La Journée, Je Rêve De Nourriture
La poêle Enchilada au poulet Keto est une recette préférée de la famille. Si ridiculement facile à faire, il se fouette en environ 15 minutes à plat. Si vous avez manqué des enchiladas sur votre régime pauvre en glucides, ce repas facile à une casserole est fait pour vous!
Hé les fêtards, c’est l’heure d’une petite fiesta!
Les enchiladas sont un plat mexicain très apprécié, mais ces tortillas remplies de glucides ne nous rendent pas service. Mais avec cette recette de poêle enchilada au poulet, vous obtenez toutes les saveurs que vous aimez, avec une infime fraction des glucides. Sérieusement, ce dîner céto facile ne contient que 2,5 g de glucides nets par portion.
Ce repas amusant et facile est l’un de nos préférés de mon livre de recettes populaire, Easy Keto Dinners. Associez-le à votre recette de riz au chou-fleur préférée. Ou essayez mon riz au chou-fleur à la coriandre et au citron vert pour encore plus de saveur.
Les enchiladas keto sont-elles amicales?
Eh bien, tout dépend de la façon dont vous les fabriquez. Avec des tortillas de farine régulières, elles ne sont pas très céto du tout. Et même beaucoup de tortillas « à faible teneur en glucides » contiennent trop de glucides pour ceux d’entre nous suivant un régime céto.
Que doit faire un amateur de cuisine mexicaine?
Vous pourriez vous donner la peine de faire vos propres tortillas ou enveloppements à faible teneur en glucides. S’il vous arrive d’avoir mon livre de recettes, j’ai une délicieuse recette de wraps à base de couenne de porc. Et il existe un certain nombre d’autres recettes de tortillas céto de grande qualité.
Mais faire vos propres tortillas juste pour pouvoir faire vos propres enchiladas n’est pas mon idée de cuisson facile. Vous n’êtes pas sur le point de rentrer d’une dure journée de travail, de rouler les tortillas, de les remplir, de les recouvrir de sauce et de fromage, puis de les cuire au four. Vous dîneriez vers 22h30.
Cependant, si vous sautez les enveloppements tous ensemble et que vous vous concentrez uniquement sur les garnitures, la sauce et le fromage, cela devient soudainement beaucoup plus facile.
Conseils pour une poêle à Enchilada au poulet Céto
Quelques conseils rapides sur la façon de tirer le meilleur parti de vos enchiladas céto:
N’achetez pas de sauce enchilada achetée en magasin. Il contient généralement des sucres ajoutés et les glucides s’additionnent rapidement. Dans cette recette d’enchilada à la poêle, vous remarquerez que je n’utilise aucune sauce pré-préparée. Au lieu de cela, j’ajoute de la pâte de tomate directement dans la poêle, avec quelques épices. Voilà, j’ai ma sauce juste là.
Vous pouvez régler la chaleur à votre guise. Ajoutez plus de poudre de chili et de cayenne si vous le préférez épicé. Ou peut-être des jalapeños hachés.
Utiliser du poulet précuit vous facilite la vie! Le poulet rôti est excellent, ou si vous avez des restes de poulet grillé, cela fonctionne aussi.
Si vous n’avez que du poulet non cuit, faites-le d’abord mijoter dans la poêle avec 1 tasse de bouillon pendant environ 15 minutes. Retirez ensuite le poulet et laissez-le refroidir pendant la préparation de la sauce. Vous pouvez déchiqueter le poulet facilement et le remettre dans la poêle.
Étaler le poulet autour de la poêle avant de saupoudrer de fromage. Vous voulez une belle couche uniforme pour que le fromage fond rapidement et facilement.
Utilisez le fromage râpé que vous préférez. Le cheddar est excellent, et Monterey ou Pepper jack serait également délicieux. Vous pouvez déchiqueter le vôtre ou acheter du fromage pré-acheté. Je sais que les puristes préféreront déchiqueter les leurs.
Garnir de l’une de vos garnitures d’enchilada préférées: salsa, guacamole, avocat haché, jalapeños, coriandre. Tant de façons délicieuses de le servir!
Voyez comme c’était facile? Maintenant, allez prendre un exemplaire de mon livre, Easy Keto Dinners. Vous ne le regretterez pas!
La nourriture mexicaine va céto!
La nourriture mexicaine est si appréciée dans le monde occidental, et c’est l’une des plus faciles à manger. En fait, certaines de mes recettes céto les plus populaires sont inspirées de la cuisine mexicaine.
Je ne prétendrai même pas qu’ils sont authentiques parce que je ne veux pas franchir cette ligne – je sais que je suis un hack en ce qui concerne les cuisines du monde. J’aime que mes recettes de dîner soient faciles et savoureuses, ainsi que saines, et la cuisine mexicaine s’y prête si bien.
C’est vraiment amusant de jouer avec ces épices et ces saveurs fortes. Pensez à beaucoup de poudre de chili, ou peut-être de la poudre de chipotle pour une chaleur fumée. Le cumin est l’une de mes épices préférées et il joue un rôle important dans la cuisine mexicaine. Et beaucoup d’ail aussi!
Voici quelques-unes des recettes de cuisine mexicaine Céto les plus populaires:
Tarte au Taco Facile
Riz au Chou-fleur Mexicain
Poulet Salsa Instantané
Fajitas au Poulet à la Poêle
Mini Nachos au Poivre
Poivrons Farcis Mexicains Céto
Soupe au Poulet Mexicaine à la Mijoteuse
Poêle à Boulettes Enchilada
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Poêle à Enchilada de poulet
Ingrédients
- 2 c. à soupe de beurre
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 2 c. à soupe de pâte de tomate
- 1 c. à soupe de poudre de chili
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- 1/2 c. à thé de cumin moulu
- 1/4 c. à thé cayenne
- 3/4 tasse de crème sure
- 1 1/2 lb de poulet cuit, en cubes ou râpé
- 1 1/2 tasse de cheddar râpé ou de fromage mexicain (environ 6 onces)
Instructions
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Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
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Incorporer la pâte de tomate, la poudre de piment, la poudre d’ail, le cumin et le cayenne au fouet jusqu’à consistance lisse.
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Réduire le feu à feu doux et incorporer la crème sure au fouet jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée. Incorporer le poulet et mélanger pour enrober. Saupoudrer le fromage uniformément sur le dessus et couvrir la poêle jusqu’à ce qu’elle soit fondue, environ 4 minutes.