Pommes De Terre Épicées En Spirale

Les pommes de terre épicées en spirale rendent le spud commun à nouveau excitant. Ce post vous est présenté grâce à OXO.

Grandir dans le Midwest dans les années 80 et 90 signifiait que lorsqu’il s’agissait d’accompagner le dîner, les pommes de terre étaient notre incontournable. Purée, gratin, tout-petits were ils étaient tous des visiteurs fréquents à la table.

En conséquence, j’adore les pommes de terre — mais j’en ai aussi assez vite marre. Trouver un moyen de les servir qui était plus que le même vieux, le même vieux ressemblait toujours à un défi.

J’adore ces fantastiques pommes de terre rôties au petit déjeuner, mais elles prennent un peu plus de temps de préparation que ce que je peux généralement gérer pour le dîner. Et mes pommes de terre à la poêle chargées? Je ne peux pas en faire tous les jours.

Entrez dans le spiraliseur. Maintenant, je sais que tout le monde saute dans le train en spirale, et oui, je le suis aussi. En fait, je prépare mes légumes de cette façon depuis quelques mois, mais j’avoue que j’ai acheté une version cheapy sur Amazon, et les résultats n’étaient pas très jolis.

J’obtiendrais quelques belles mèches, mais mangeais le reste des courgettes, et si j’essayais de faire quelque chose de plus dur qu’un concombre, je réussirais à me couper les doigts et à casser le légume.

Juste au moment où j’étais sur le point d’abandonner toute la tendance, j’ai découvert qu’OXO libérait son propre spiraliseur à main. Ceux d’entre vous avec un espace de comptoir que vous semblez simplement remplir, peu importe ce qui se réjouira avec moi.

Dès son arrivée, j’ai fait un lot de zoodles et posté la vidéo sur Instagram. Plus de courgettes cassées! Plus de peau tranchée! Ensuite, je l’ai mis à l’épreuve sur un matériau plus dur: les pommes de terre. Et voici, cela fonctionnait parfaitement là aussi. J’ai peut-être dansé dans ma cuisine à ce moment-là.

J’ai beaucoup de projets pour le reste des pommes de terre sur mon comptoir, mais pour ce lot, j’ai créé des pommes de terre merveilleusement épicées qui sont vraiment addictives. Lorsque vous faites cuire les pommes de terre, vous obtenez des morceaux croustillants et des morceaux parfaitement fondants — un peu comme l’intérieur et l’extérieur d’une frite.

Je les ai assaisonnés avec mon paprika fumé préféré, ainsi que de la poudre de chili chipotle et de la poudre d’ail. Pour moins de chaleur, essayez plutôt la poudre de Cayenne ou réduisez simplement la quantité.

Cette recette utilise une livre de pommes de terre (je recommande une variété comme l’Or rouge ou l’or Yukon), ce qui représente un peu moins de 4 portions de taille modérée. Cependant, vous constaterez que ces pommes de terre en spirale seront englouties rapidement, alors envisagez de faire un double lot!

Lors du choix de votre pomme de terre, assurez-vous qu’elle n’a pas un diamètre trop grand pour entrer dans le spiraliseur. Vous pouvez couper tout excès de pomme de terre pour l’adapter, mais il est plus facile d’acheter des pommes de terre qui fonctionneront avec les dimensions.

De plus, je n’ai pas pris la peine d’éplucher mes pommes de terre. Non seulement cela conserve certains nutriments et fibres clés, mais la surface plus texturée facilitera la prise de la pomme de terre lorsque vous la travaillerez à travers le spiraliseur.

Après la cuisson des pommes de terre en spirale, j’ai jeté de l’origan sur le dessus. Essayez-le de cette façon, ou avec du fromage râpé!

Avertissement: J’ai reçu le spiraliseur à main OXO à des fins d’examen. Je n’ai pas été indemnisé autrement et toutes les opinions sont les miennes.